Храната исто така ги активира кафеавите маснотии
Кафеавата маст троши енергија, па затоа може да биде важна за спречување на дебелина и дијабетес.
Објавено: 04.09.2018, 12:48 часот
ОПШТИНА. Во соработка со меѓународен тим, научниците од Техничкиот универзитет во Минхен (ТУМ) успеаја да докажат дека јадењето ја зголемува термогенезата на кафеавите маснотии, а не само на студот, како што претходно се претпоставуваше.
Кафеавото масно ткиво кај луѓето е предмет на бројни студии бидејќи има точно спротивна функција на белото масно ткиво, кое држи енергија во форма на масти за складирање, т.н. триацилглицериди. Кафеавата маст ја согорува енергијата на триацилглицеридите (термогенеза), според изјавата на ТУМ.
Сепак, активноста на ова физиолошки особено поволни масни ткива се менува: се намалува со возраста, исто како што се случува кај дебелите и дијабетичарите.
Затоа, бара начини да се запали термогенезата преку кафеава маст и да се искористи за да се спречи дебелината и дијабетисот.
Досега, во овој контекст беше позната само една опција: термогенеза предизвикана од студ. „Истражувањата покажаа дека испитаниците кои поминале часови во ладна комора не само што ја зголемиле моќта на загревање на кафеавата маст на студ за време на ладната адаптација, туку и ја подобриле контролата на шеќерот во крвта преку инсулин“, вели професорот Мартин Клингенспор, молекуларна нутриционистичка медицина на центарот Елсе Кронер-Фрезениус при ТУМ, цитиран во комуникацијата.
Термогени ефекти на храната
Тековната студија истражуваше како оброк богат со јаглехидрати влијае на активноста на кафеавото масно ткиво (Cell Metab. 2018; 28 (2): 207-216).
„За прв пат може да се покаже дека генерацијата на топлина во кафеавото масно ткиво се активира со тест оброк на ист начин како и со изложеност на студ“, резимира научникот.
За таа цел, истите тест лица биле прегледани двапати: еднаш по изложеност на студ и втор пат по консумирање оброк богат со јаглени хидрати. Имаше и контролна група.
Пред и потоа, беа измерени важни маркери за термогенеза, вклучително не само навлегување на гликоза и масни киселини, туку и потрошувачка на кислород во кафеава маст. За таа цел се користеше индиректна калориметрија во комбинација со позитронска емисиона томографија и компјутерска томографија (ПЕТ/КТ).
„Десет проценти од потрошената енергија на ден се гаси поради термогениот ефект на храната“, рече Клингенспор во соопштението за јавноста.
Поврзано со ситост
Оваа термогенеза после јадење после јадење не се базира само на задолжително таложење на топлина поради мускулна активност, лачење и дигестивни процеси кои започнуваат во цревата.
Очигледно постои опционален дел во кој придонесува кафеавата маст. Друг предмет на истрагите сега ќе биде да се открие дали едноставно станува збор за енергија што „гази“ или дали овој феномен има друга функција.
„Сега знаеме дека активирањето на кафеавото масно ткиво може да биде поврзано со чувство на ситост”, пренесува Клингенспор. Ова сега ќе го покажат понатамошните студии. (eb)