Пишува бухти цимет без квасец и рафиниран шеќер

  • 250 гр пишано брашно тип 630
  • 10 гр органски прашок за пециво
  • 200 гр кварк со малку маснотии
  • 1 органско јајце (или 1 жолчка + 3 лажици млеко)
  • 50 гр + 2 лажици нерафиниран интегрален шеќер
  • 3 лажици млеко
  • 4 лажици кисела павлака
  • 2 лажички цимет цимет

Подготовка: за чаршав

пишува

  1. Измешајте го брашното со прашокот за пециво и 50 гр шеќер.
  2. Измешајте го кваркот заедно со јајцето и млекото додека не се изедначи и потоа додадете го во брашното.
  3. Месете сè во мазно тесто со процесор за храна или рачно - не месете премногу долго, инаку кваркот ќе го направи тестото премногу лепливо.
  4. Посипете го тестото со малку брашно и развлечете го во голем правоаголник.
  5. Потоа исчеткајте со кисела павлака, а потоа измешајте го преостанатиот шеќер со цимет и рамномерно посипете го тестото.
  6. Потоа превртете го тестото во голема ролна и исечете парчиња со дебелина од околу 3 см и рамномерно распоредете ги на плехот за печење.

Печете на 200 степени циркулирачки воздух 15-20 минути, додека ролните цимет не поруменат.