Хранење на човештвото Овие идеи наскоро може да го променат светот - Земјата
Хранење на човештвото: Овие идеи можат наскоро да го променат светот
Секогаш има многу полемики во врска со производството на нашата храна: дискусиите за фабричко земјоделство, смртта на пчели, сушење од почвата, токсични ѓубрива или неухранетост и прејадување секогаш се загреваат. Дали постои начин еднаш и засекогаш да се реши спорот за нашата иднина? Ветувачки идеи од истражување даваат надеж.
На човештвото не му недостасуваат идеи: Дури и во места кои се непријателски настроени кон животот, истражувачите истражуваат дали тие исто така можат да произведуваат храна таму - дури и во вселената. Дури во ноември германскиот воздушен вселенски центар лансираше ракета што го катапултираше Eu: CROPIS сателитите и дрвјата од домати во вселената.
Домати од вселената? Луда идеја? Дефинитивно не: Научниците и пронаоѓачите се неверојатно креативни во наоѓањето нови начини за производство на храна.
Во оваа статија сакаме да ви покажеме кои идеи, решенија и технологии се развиени за да се реши проблемот со храната еднаш засекогаш. Избравме шест од многумина.
Идеја 1: вертикално, градско или урбано земјоделство. Треба ли градовите едноставно да одгледуваат свој зеленчук?
Дали вака ќе изгледаат фармите во иднината? Под фрази како „Урбано земјоделство“ или „Вертикално земјоделство“, високи фарми се појавија во многу градови - на пример, во Минхен или Лондон. Лондонската компанија Growing Underground дури одгледува магдонос, крес и ракета во неискористени тунели и бункери. Градинарите не работат таму на отворено, но на длабочина до 33 метри под градот - без гребло или плуг и целосно независно од временските услови.
Секој голем град може да одгледува свој зеленчук во иднина. Пестицидите може да се испорачуваат целосно, во основа нема откажувања на земјоделските култури, па дури и сончевата светлина веќе не е предуслов за утрешното градско земјоделство: растенијата напредуваат под специјални LED светилки.
Сепак, многу експерти се на мислење дека одгледувањето пченица, ориз и пченка во секој случај не е соодветно за овој вид на производство. Покрај тоа, количините произведени досега се сè уште премали за вистински да се наполни цел град. Но, барем: секое парче овошје или зеленчук што се одгледува во градот е во непосредна близина на купувачот и не мора да се испраќа на половина пат низ светот. Вертикалното земјоделство ќе биде корисен додаток на „нормалното“ земјоделство.
Идеја 2: месо од лабораторија
Чувањето животни, особено говеда, не е добро за животната средина. На говедата им требаат околу седум пати повеќе протеини во добиточната храна отколку што тие самите произведуваат месо, а кравата произведува многу гасови. До 20 проценти од стакленичките гасови во светот доаѓаат од сточарство. Значи, има многу добри причини да барате алтернативи.
Сега има лаборатории кои одгледуваат месо за јадење во садовите Петри без да убијат ниту едно животно. За вештачко мелено говедско месо ви требаат само малку мускули на вратот од полнорасна крава. Таканаречените матични клетки доаѓаат од ткивото и прераснуваат во мускулни влакна во период од неколку недели. Мускулните влакна се многу фини и многу многу мали. Потребни ви се околу 20.000 прамени за само една плескавица и потребни се нешто помалку од 3 месеци додека не заврши ќофтето. Релативно кратко време кога сметате дека на кравата и требаат две години да порасне пред да биде подготвена за колење.
Дали е ова иднината сега? Првиот плескавица без месо чинеше околу 250.000 евра. Технологијата станува се поевтина со текот на времето, но дали луѓето навистина сакаат да јадат месо од лабораторија? Бројките барем зборуваат за тоа: Истражувачите од Универзитетот во Оксфорд утврдиле дека овој метод користи 45 проценти помалку енергија, 96 проценти помалку вода и 99 проценти помалку површина од конвенционалното производство на месни производи. Значи, придобивките се јасни. Сега останува на науката да го рафинира методот за да може да се произведува економски.
Идеја 3: роботи на терен
Ако постоел дигитален пионер, тоа биле земјоделците. Земјоделците први користеа податоци за ГПС, што заштедува гориво, на пример, бидејќи рутите се пресметуваат поефикасно.
Општо, дигитализацијата ќе им помогне на земјоделците да заштедат повеќе ресурси во иднина. Долго време постоеше софистицирана технологија за мерење и сензори која осигурува пестициди или ѓубрива да се дозираат точно како што се потребни на самото место. Покрај тоа, интелигентната комбинација на податоци за машини и временски услови овозможува попрецизно, а со тоа и понежно обработување на почвата. Беспилотните летала што летаат над полињата, опремени со инфрацрвени и интелигентни фотоапарати, веќе помагаат да се осигура дека растенијата се снабдуваат со хранливи материи поефикасно, помалку заразени од штетници и затоа се попродуктивни - и дека со подобра заштита на животната средина.
Студија на ЕУ дури доаѓа до заклучок дека до 80 проценти од сите хемиски хербициди можат да се заштедат во иднина - ако роботиката се зголеми на теренот и автоматски ги отстранува плевелите, поточно: механички (т.е. без хемиски агенси) „ги отстранува од почвата“ "станува. Таквиот пресврт истовремено ќе ја заштити животната средина и ќе ги намали трошоците за земјоделство.
Идеја 4: намалете ги пестицидите благодарение на технологијата
Времето кога земјоделците великодушно дистрибуираа пестициди на нивите, се чини дека се приближува кон крајот. Минатата година започна големиот таканаречен „самрак со пестициди“: критиките за широко распространетата, честопати превентивна употреба на земјоделски отрови веќе не можат да се игнорираат. Особено, исчезнувањето на важните опрашувачи, пеперутки, птици и диви растенија, вознемири многу луѓе и ги направи свесни за ова прашање. Спорот околу убиецот на плевелите глифосат сè уште ескалира, дури и во Бундестагот членовите на парламентот дискутираат за растителни отрови.
Технологијата веќе нуди низа можности за барем намалување на количината на пестициди. Наместо прскање на хемиските агенси на голема површина на теренот, хемиската заштита на растенијата сега се инјектира директно во почвата за време на сеидбата. Таквата постапка исто така ги штити популациите на диви пчели или други инсекти корисни за земјоделство, бидејќи се ослободуваат значително помалку токсични материи (на пр. Гасни облаци).
Таканаречените распрскувачи за заштита на земјоделските култури однапред „знаат“ каде ќе растат плевелите на полињата во иднина и ги дистрибуираат само нивните спрејови или убијци на плевели само таму каде што навистина е потребен „отровот“. Во некои региони, на овој начин може да се заштедат помеѓу 60 и 80 проценти од ваквите пестициди. Но друга, во основа многу стара технологија моментално се прославува: таканаречената технологија за сечкање. Единствената разлика е во тоа што денес самиот земјоделец веќе не мора да ја крева мотиката, туку ова е вознемирувачко, бидејќи физички напорната работа се прави автоматски: дигитални системи контролирани од камера се наоѓаат меѓу редовите на култивирани растенија и го „исекуваат“ плевелот, и само таму каде се мачи.
Ако во иднина има помалку потреба од прскање, тоа е благодарение на употребата на дигитални технологии.
Идеја 5: направете ги нашите подови поздрави. Плодоред наспроти монокултура
Орање, вентилација и други методи на одгледување уништуваат важни микроорганизми во почвата. Многу експерти се на мислење дека треба да се користат помалку машини за обработка на почвата во иднина, така што микроорганизмите можат подобро да ја извршуваат својата вистинска функција. Работата на микроорганизмите може да се спореди малку со онаа на човечкиот имунолошки систем. Тие ја одржуваат почвата соодветна и здрава со „варење“ на мртва материја како урнатини, камења или корени и претворање во хранливи материи вредни за одгледување на растенија.
Стимулацијата на микробиолошките процеси во почвата гарантира гигантска продуктивност. Многу земјоделци веќе не растат монокултури воопшто, но растат до седум или понекогаш повеќе видови зеленчук рамо до рамо. ЕУ промовира истражување на тема мешани култури од 2018 година: На пример, имаше многу специфичен проект во кој сорти со висок принос на јачмен, но кои реагираат многу чувствително на растот на габите, се одгледуваат заедно со сорти отпорни на габи, со цел да се отстранат нивните природни слабости (габи) со помош на други Рамнотежни растенија. Иако резултатот од овој проект беше помала жетва, растенијата исто така беа помалку погодени од габите. Затоа, не е ни чудо што мешаните семиња се користат во органското земјоделство подолго време.
Генерално, кога станува збор за пестициди, претпазливо може да се зборува за „пресврт на пестициди“ што укажува на иднина со помалку отров и поголема хармонија со природата. Ова е исто така благодарение на модерната технологија.
Идеја 6: Помалку CO2 и храна во ѓубрето
Земјоделството има многу врска со транспортот, т.е. ракување со многу стоки во големи количини. Ако ги мапирате сите овие процеси подигитално, а со тоа и поавтоматски, на крајот можете не само да го намалите сообраќајот, туку и емисиите на CO2. Помалку и подобар транспорт би било добро за животната средина, бидејќи за жал, бројките зборуваат сами за себе: економските услови во нашата прехранбена индустрија сè уште трошат премногу ресурси - пред сè енергија и СО2.
Друга можност лежи во регионалната храна: нормално, малите, често трудоинтензивни структури се попријателски расположени за климата отколку огромните, големи индустриски фарми. Директната потрошувачка на локалните пазари логично бара значително помалку ресурси отколку кога храната троши екстремно голема количина на енергија преку сложен транспорт, преработка и ладни ланци - само за да стигне од А до Б. Тековниот извештај за светско земјоделство гледа многу можности во поподобно управување со почвата, во кое вредното обработливо земјиште никогаш не е лов, т.е. е секогаш зелено (добро за инсекти и други животни) и никогаш не е изорано подлабоко отколку што е апсолутно потребно.
Дали овошјето, зеленчукот, месото и житото ќе бидат испорачувани и помалку летани низ континентите во иднина, сè уште е во theвездите. Но, факт е дека нешто итно треба да се направи. Климатските промени, поттикнати од премногу емисии, се еден од најгорливите проблеми со кои се соочува човештвото и може да се запрат само ако земјоделството го направи своето.