Хранливи материи од златно просо и лушпи од житни рецепти

27 јуни 2020 година од Даниела Стабер Категории: Исхрана

Златното просо е подвид на просото. Златната боја ја добива од особено високиот процент на бета-каротен. Прочитајте овде што друго има во здравото жито и како можете да го користите.

Посебен вид на просо од мали зрна се нарекува златно просо. Своето име го должи на својата жолтеникава боја, што пак ја означува неговата висока содржина на бета-каротин.

Просото претставува важен дел од глобалното снабдување со храна и е едно од најстарите култивирани житарки. Златното просо е природна варијација меѓу просото.

И покрај тоа што претпочита да расте во потоплите области, златното просо се одгледува и во Европа, на пример во Австрија. Зрното е робусно и нечувствително на штетниците. Златното просо често се увезува од Кина, Индија или Канада. За да избегнете непотребно долги патишта за транспорт, треба да бидете сигурни дека кога купувате, просото доаѓа од Европа.

Тука можете да прочитате кои хранливи состојки ги содржи житото и што можете да подготвите од него.

Ова е она што го прави златното просо толку здраво

Во зависност од нивната боја, состојките на исто така се разликуваат просо. Златното просо е богато со бета-каротин, исто така наречен провитамин А, и затоа е особено здрав за вашите очи. Покрај тоа, житото е богато со железо и витамин Ц.. Покрај тоа, житото е без глутен и затоа е исто така погодно за луѓе со Нетолеранција на глутен погоден.

Може да имате корист и од другите хранливи состојки во златниот просо на 100 грама:

Јаглехидрати: 69 g, од кои шеќери: 2,20 g
Маснотии: 3,90 гр
Протеин: 11 гр
Влакна: 3,80 гр

Сложените јаглехидрати и влакната што ги содржат ќе ве одржат сити особено долго време. Високата содржина на протеини го прави просото вредно вегански извор на протеини и со тоа ги снабдува вашите мускули.

Постојат околу 363 килокалории во 100 грама неварен златен просо. Ова е приближно споредливо со овес. Дури и ако вредноста може да изгледа висока на прв поглед, просото е дефинитивно погодно за луѓе кои се свесни за исхраната, бидејќи житото ве одржува сити долго време, содржи едвај маснотии и ви обезбедува вредни хранливи материи.

Треба да обрнете внимание на ова со златно просо

Златно просо може да добиете од органско земјоделство во продавници за здрава храна или продавници за здрава храна. Но, се повеќе и повеќе конвенционални супермаркети исто така го носат ова жито во својот опсег.

Освен многу здрави состојки, просото ја содржи и проблематичната супстанца Фитинска киселина. Ова ги врзува минералите кои повеќе не се достапни за вашето тело. За да се избегне овој ефект, најдобро е просото да се потопи во вода преку ноќ пред да се готви. Променете ја водата пред да готвите златното просо. Вака се ослободува супстанцијата од житото. Потопувањето храна со фитинска киселина преку ноќ може да помогне, според здружението на потрошувачи. Понатаму, оние кои јадат урамнотежена исхрана не мора да стравуваат од недостаток на хранливи материи од фитинска киселина.

Златното просо се лупи пред да се продаде. Затоа, тоа не е житарици од цело зрно. Бидејќи хранливите материи се дистрибуираат низ житото, просото е исто толку хранливо како и производите од цели зрна. Саденото од просо може да се оштети при лупење. Ако тоа се случи, житото повеќе не може да 'ртат. Покрај тоа, ослободеното микробно масло се става околу зрното. Ова брзо се оксидира и може да доведе до горчлив вкус на житото. За да го избегнете ова, измијте го златниот просо темелно со топла вода пред да го преработите.

Идеи за рецепти со златно просо

Златното просо е неверојатно разновидна храна што ги збогатува вашите јадења со својата ѓубриво. Theитото можете да го направите и солено и слатко.

Идеи за слатки рецепти со златно просо:

Слично како да сте правеле од овесна каша кашаисто така можете да подготвите вкусна каша за појадок од просо. Само пробајте го нашиот рецепт за Каша од просо.
Ако го готвите просото подолго, тогаш можете да го исчистите и да додадете нешто цимети сос од јаболка по вкус на овошен крем за десерт.
Можете да користите брашно од златно просо за да направите леб или други колачи. Може да го замените целото или дел од брашното со просо. Сепак, брашното се однесува малку поинаку и дава помека и малку леплива конзистентност од пченичното брашно.
Вареното златно просо, исто така, обезбедува оптимална основа за овошје Овошни салати претставуваат.

Подгответе златно просо срдечно:

Варен просо може да послужите како гарнир. Алтернативно, варениот просо можете да го користите за да направите вкусна салата. Инспирирајте се за ова од овој напис: Салата од просо: 3 вкусни рецепти за здрава салата
Просото е добро и за полнење зеленчук. Без разлика дали е црвен пипер, тиква или тиквичка, вкусот на златно просо со орев му дава посебен шмек на вашето јадење од зеленчук.
Златното просо е исто така добра основа за вегански или вегетаријански ресни. Само пробајте го нашиот рецепт за Просо од просо.

Овде можете да најдете уште повеќе идеи за разноврсно жито:

Просото е здрав филер во кој можете да уживате во бројни варијации. Ние ви обезбедуваме три едноставни и вкусни рецепти ...