Хранливи вредности и придобивки од масло од сусам

Преглед

Маслото од сусам е нус-производ на семе од сусам, кое се користи за гастрономски цели.

Неговите здравствени придобивки доаѓаат од различните и основни хранливи состојки што ги содржи, како и неговите антисептички и антиинфламаторни својства.

Маслото од сусам се користи повеќе од 5.000 години како кулинарска состојка или како природен лек за проблеми со кожата, забите и коските.

Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.

Содржина на статијата

Нутриционистички вредности

Едно од првите масла што ги користи човештвото, маслото извлечено од семе од сусам се користи и во алтернативната медицина, бидејќи има хранливи, превентивни и лековити својства. Семето е извор на важни фитонутриенти, како што се есенцијални масти омега-6, антиоксиданти како фенолни флавоноиди, витамини и диетални влакна со корисни својства за здравјето.

Манган 0,7 mg, 35% од препорачаната дневна доза;
Бакар 0,7 mg, 35% од препорачаната дневна доза;
Калциум 277 mg, 28% од препорачаната дневна доза;
Ironелезо 4,1 мг, 23% од препорачаната дневна доза;
Магнезиум 99,7 mg, 25% од препорачаната дневна доза;
Цинк 2 mg, 13% од препорачаната дневна доза;
Влакна 3,9 g, 16% од препорачаната дневна доза;
Тиамин 0,2 mg, 15% од препорачаната дневна доза;
Витамин Б6 0,2 mg, 11% од препорачаната дневна доза;
Фосфор 179 mg, 18% од препорачаната дневна доза;
Цинк 99,7 mg, 25% од препорачаната дневна доза;
Триптофан 2 mg, 13% од препорачаната дневна доза;
Протеин 4,7 g;

Здравствени придобивки

Присуството на многу природни соединенија кои се сметаат за важни за правилно функционирање на организмот го претвора маслото од сусам во производ со многу придобивки за здравјето и убавината. Најважните од нив се следниве

- Одржување на здравјето и убавината на кожата. Колагенот е основа на здравјето на кожата. Цинкот во масло од сусам го стимулира производството на колаген, правејќи го ткивото на кожата еластично и пофино. Истражувањата исто така покажуваат дека цинкот е корисен во природните процеси на организмот и може да ги ублажи симптомите на кожни состојби, особено ефикасен при побрзо заздравување на изгорениците (и во намалувањето на нивните негативни ефекти).

- Заштита на оралното здравје. Маслото од сусам се здоби со позитивна репутација во намалувањето на бактериските плаки во забите и во белењето на забите. Орално миење со масло од сусам го штити здравјето на устата, намалувајќи го бројот на опасни бактерии (особено стрептококи).

- Превенција од дијабетес. Специјалистички студии покажаа дека маслото од сусам го намалува и крвниот притисок и нивото на гликоза во крвта кај пациенти со дијабетес и висок крвен притисок. Магнезиумот и другите хранливи материи во семето од сусам се покажаа ефикасни во зголемувањето на ефикасноста на оралниот лек глибенкламид, кој се користи за лекување на пациенти со дијагностициран дијабетес тип 2.

- Намалување на крвниот притисок. Се покажа дека богатата содржина на магнезиум во семето од сусам е корисна за намалување на крвниот притисок кај дијабетичарите.

- Одржување на здравјето на срцето. Срцевите болести се предизвикани делумно од слободните радикали и оксидативниот стрес. Семето на сусам содржи сесамол, моќно антиоксидантно и антиинфламаторно соединение, кое истражувачите го сметаат за корисно за спречување и лекување на срцеви заболувања и атеросклероза. Всушност, специјализирани студии покажаа дека сусамот има многу важни фармацевтски својства.

- УВ-заштита. Во ера на опасно изложување на ултравиолетови зраци, заштитата од нивните штетни ефекти е многу важна. Семето на сусам, од кое се произведува истоимено масло, му помагаат на телото да се бори против дејството на менување на ДНК против дејството на зрачењето. Неколку студии на лабораториски заморчиња изложени директно на УВ зраци покажаа дека глодарите кои се хранат со семе од сусам живееле подолго од оние кои не ја примиле оваа храна.

Сливи - здрави придобивки и рецепти

4 рецепти со здрава риба и лесни за подготовка

Вроден имунитет наспроти стекнат имунитет

- Превенција од рак. Се смета дека семето од сусам има и антиканцерогени својства. Истражувањето објавено во американскиот журнал за клиничка исхрана вели дека дополнетиот внес на магнезиум го намалува ризикот од карцином на дебелото црево. Така, на секои 100 мг магнезиум додадени во исхраната го намалуваат ризикот од заболување за околу 12%, а минералот се наоѓа во изобилство во маслото од сусам.

- Одржување на здравјето на коските. Богатата содржина на цинк и калциум во семето од сусам е моќно оружје во борбата против остеопорозата. Недостаток на кој било од овие два минерали може значително да го зголеми ризикот од фрактури на колк или 'рбет.

- Заштита на здравјето на дигестивниот систем. Влакната се клучната состојка во исхраната за оптимално здравје на дигестивниот систем. Семето од сусам е богато со растителни влакна и помага во подобрување и одржување на здравјето на дебелото црево.

- Олеснување на симптомите на ревматоиден артритис. Бакарот што се наоѓа во семето на сусам е важен за зајакнување на ткивата, како што се оние во крвните садови и зглобовите. Луѓето кои страдаат од ревматоиден артритис може да забележат подобрување на болката и отокот на зглобовите, поради антиинфламаторните својства на маслото од сусам.

- Спречување на респираторни нарушувања. Магнезиумот во масло од сусам се користи во алтернативната медицина за да се намали интензитетот на спазмите во бронхијалните цевки. Така, маслото од сусам се смета за ефикасно во спречување и лекување на респираторни нарушувања, вклучително и астма.

- Заштита од вирусни и бактериски инфекции. Во ајурведската медицина, маслото од сусам се користи како антибактериско и антивирусно средство. Холистичките практичари користат масло од сусам за лекување на воспаление на грлото, инфекции предизвикани од стафилококна и габична бактерија (стапало на спортист).

Во традиционалната кинеска медицина, масло од сусам се користи и за ублажување на болката предизвикана од тендинитис, бурзитис, артритис и колитис, како и за ублажување на симптомите на синдромот на нервозно дебело црево.