Хронобиологија на исхраната Не само она што е важно, туку и кога

Ние користиме колачиња за континуирано развивање на DAZ.online и за подобро и подобро да ги прилагодуваме на вашите потреби. DAZ.online се финансира преку рекламирање, а за ова се поставени и колачиња. Затоа, користењето на страницата е можно само со согласност за употреба на колачиња. Детали за употребата на колачиња може да се најдат во нашата политика за приватност.

Ние користиме колачиња за да го подобриме вашето искуство и да испорачаме персонализирана содржина. Финансирани сме и од рекламирање на кои им требаат колачиња. Затоа, за да користите DAZ.online, треба да се согласите за употреба на колачиња.

"Штета! Но, DAZ.online не може без колачиња, меѓу другото, затоа што ние се финансираме од приходите од рекламирање. Затоа, во моментов не можете да го користите DAZ.online без оваа согласност.

Weал ни е, но не можете да пристапите до DAZ.online без да се согласите со употребата на колачиња.

DAZ.online
ДАЗ/АЗ
ДАЗ 13/2006
Хронобиологија на исхрана.

Исхрана во тек

Студија на Друштвото Макс Планк го истражува прашањето дали деноноќниот ритам е вроден или е под влијание на надворешни фактори. За студијата, 400 испитаници се согласија да живеат три до четири недели во бункер, изолирани од каков било контакт со надворешниот свет и независни од други временски одредувачки фактори. Откриено е дека учесниците биле будни околу две третини од времето. Ова покажува дека деноноќниот ритам е независен од денот и ноќта, но е такт со „внатрешен часовник“. Студијата, исто така, ја разгледа шемата за оброк; еден претпоставува ритам на глад од четири до пет часа, но без тајмери како сончева светлина или социјални контакти, чувството на глад не би се појавило во вообичаениот ритам. И покрај тоа, испитаниците обично јаделе три оброка на ден, а поретко два. Тежината остана постојана. Само на неколку дена однесувањето на исхраната отстапи, што резултираше во поинаков период на спиење-будење.

Три оброци на ден се идеални

Но, зошто е хронобиолошки разумно да се јаде три оброка на ден? Ритамот на спиење-будење и другите деноноќни ритми одат паралелно едни со други. Ако овие се раздвојат, расположението и перформансите првично се намалуваат. Ова е проследено со нарушувања на спиењето, кардиоваскуларни заболувања, дигестивни проблеми и други. може да резултира.

Спиењето го прекинува ритамот на глад

Ноќе, додека спиете, ритамот на глад е прекинат околу седум до осум часа. Се верува дека овој феномен е регулиран со хормонот лептин. Ноќе, кога температурата на телото е на најниско ниво, нивото на лептин во крвта е многу високо. Високо ниво на лептин сигнализира ситост. Сепак, тоа не е предмет на никаков деноноќен ритам. Шолер и сор. покажаа дека врвот на лептин се префрла паралелно штом последниот оброк се одржи шест часа подоцна од вообичаеното. Текот на температурата на деноноќното тело, од друга страна, се прилагодува само на временска смена со задоцнување.

Ноќната работа честопати доведува до нарушувања на спиењето

Кај луѓето кои, спротивно на хронобиологијата, не спијат ноќе поради нивната работа или од други причини, ноќниот глад не се спречува со помош на лептин. Сепак, варењето значително се одложува - затоа се препорачува лесна храна како супи. Редовната ноќна работа сепак доведува до краткотрајни нарушувања на спиењето кај девет од десет лица. Долгорочно, три од четири лица страдаат од кардиоваскуларни и дигестивни проблеми. Причината за ова лежи не само во необичното време за спиење, туку и во ноќните оброци.

Оброците навечер ги прават луѓето со прекумерна тежина

Чин и сор. ги испитал ефектите од ноќното јадење. Дневниот и ноќниот начин на живот се спротивставија со цел да се вклучат Да се проучат разликите помеѓу хормоните лептин и инсулин во различни стилови на живот. Тест-субјектите со животен стил во текот на ноќта јаделе нормално ручек откако прескокнале појадок и потрошиле повеќе од 50% од дневната енергија помеѓу 19:00 и 01:30 часот. Наместо еден голем оброк, многу помали оброци се јадеа во текот на целата вечер. Како резултат, нивото на лептин се зголеми помалку отколку со еден ден натежнат начин на живот. Честопати се јадеше премногу и се претпочиташе развојот на дебелина.

Во исто време, инсулинскиот одговор на гликозата беше нарушен кај групата ноќни субјекти - првите предвесници на дијабетес мелитус.

Од овие резултати, Чин заклучил дека ноќното јадење претставува ризик за дебелина и дијабетес.

Друга студија на Морган и сор. откриле дека работниците во ноќна смена, покрај нарушен одговор на инсулин, имаат 1,5 пати поголем ризик од коронарна срцева болест и поголемо зголемување на триглицеридите во плазмата отколку луѓето кои работат само преку ден.

Заклучок

Резултатите покажуваат дека класичната структура на оброците (три оброка на ден) одговара на барањата на хронобиологијата и со тоа ја поддржува функцијата на деноноќниот ритам. Отстапувањето од оваа структура преку ноќни оброци подолг временски период може да доведе до дебелина, дијабетес мелитус и корорнарна срцева болест.