Хрватски рецепти Штрукли; Хрватска вести

Поглед на едно од традиционалните јадења на Хрватска додадено на Хрватската листа на нематеријално културно наследство.

Загорски штрукли е популарно јадење кое главно се служи на северот на земјата. Се состои од тесто и разни пломби кои можат да се варат или печат. Подготовката е иста за варен и печен Штрукли.

Уживајте во оваа верзија со ореви.

Што ви треба:

Ореви - 300 гр
Урда - 300 гр
Суво грозје - 50 гр
Брашно - 350 гр
Јајца - 2
Млеко - 150 ml
Шеќер - 4 лажици
Ванилин шеќер - 1 пакет
Цимет - 1 лажичка
Мед - 1 лажица
Павлака - 1 дл
Крем - 3 дл
Путер - 100 гр
Масло - 2 лажици
Сол - 1 нотка

И така се прави:

1. За да го направите тестото, измешајте брашно, јајце, масло, сол и топла вода. Откако ќе се измеша во тесто, пролејте со масло за да не се исуши додека лежи тестото. Оставете да отстои 30 минути.

2. Истурете го млекото во тава и додадете 2 лажици шеќер, суво грозје, цимет, мед и ореви. Гответе малку и потоа оставете да се излади.

3. Во посебен сад измешајте ги урда, јајце, павлака, шеќер и ванилин шеќер заедно. Потоа додадете во смесата од ореви и млеко (оладено).

4. Тестото развлечете го на крпа попрскана со брашно - доволно тенка, но не смее да се кине.

5. Додадете ја смесата во првиот ред на истегнато тесто и превртете ја крпата така што ќе се отстрани. Се стркала еднаш, потоа се сече на облиците Штрукли и се става во сад во кој путерот се стопи.

6. Истурете крем и печете 45 минути на 200 ° С. Посипете со шеќер во прав и цимет и сервирајте.

---