Хумана исхрана SpringerLink

Резиме

Една од водечките идеи на оваа работа се состои во сега прилично добро воспоставената претпоставка дека во исхраната не е доволно да се достапни потребните нутриционистички компоненти, туку дека тие исто така мора да бидат во соодветна пропорција една со друга. Оваа линија на идеи се развива главно од набудувања врз стаорци. Доколку на овие животни им се обезбеди храна со точен квалитет (ad libitum), честопати гледаме дека се појавуваат нутриционистички грешки. Некој би бил склон да претпостави дека овие животни требало само да консумираат повеќе храна за да ги добијат сите состојки во точни количини. Во пракса, сепак, излегува дека тоа не е така. Без оглед колку животното го зголемува внесувањето храна, односот на одделните компоненти едни на други не може да се промени доколку се даде постојан состав на храна. Ова прекумерно разредување на одредени компоненти веројатно може да се појави и кај човечката исхрана и да даде прилично нејасна етиолошка слика.

овие животни

Преглед

Не може да се прикаже прегледот. Преземете го прегледот PDF.

Белешки

Специјална навестување

Ова поглавје е дел од проектот за дигитализација на Архивата на книгите Спрингер со публикации што се појавија од основањето на издавачот во 1842 година. Со оваа архива, издавачот обезбедува извори и за историско и за дисциплинско истражување, кои мора да се гледаат во историски контекст. Ова поглавје е од книга објавена пред 1945 година и затоа не е рекламирана од издавачот во својата политичко-идеолошка ориентација типична за тоа време.