Сè е во врска со узо
Може да се каже дека узо тоа е национален пијалок на Грција и лесно е да се разбере зошто. Узо е повеќе од пијалок. Узо евоцира спомени за добрите времиња и добрите работи во човечкиот живот, носи среќа и слобода во духот и душата на секој Грк и секој турист што го пие овој прекрасен пијалок кога е во Грција. (Може да го пиете кога не сте во Грција, но го нема истиот ефект како кога го пиете во земјата на боговите). Можете да пиете едноставно узо, обично во мали чаши.
Како да се пие узо
Некои луѓе го пијат едноставно, со неколку коцки мраз во неа, кои полека се топат и малку го разредуваат пијалокот додека го пиете. Друг начин за пиење узо, веројатно најпопуларниот, е да ставите малку ледена вода во неа. Вие не треба да ставате многу, бидејќи ја истегнувате силата. Додадете малку вода и потоа вкусете. По неколку голтки, додадете повеќе ако сакате. Овој метод помага да се разреди алкохолот и да се "издолжи" пијалокот, добра идеја ако сте во град на сесија за пиење узо! Плус помага при мамурлак.
Узо никогаш не се меша со друг пијалок. Некои, особено туристите, мислат дека тоа се пие во комбинација со други ликери, но тие грешат; пијте узо како што тоа го пијат Грците, со или без вода - не поинаку! Додека додавате вода, ќе видите дека пијалокот добива слаба бела боја.
Маслото од анасон, кое се додава во пијалокот и ја дава таа специфична арома, е растворливо во алкохол, што објаснува зошто узо е чисто во шишето, но не е растворливо во вода. Мешањето со вода предизвикува раздвојување и кристализација, создавајќи досадна бела боја. Дури и кога ќе измешате узо со мраз, ќе ја видите оваа трансформација.
Узо може на почеток да ви создаде впечаток дека не е многу силен пијалок. Многу луѓе го разбираат ова и затоа пијат многу узо, сè додека ненадејно, пијалокот им става капак и се опиваат! Ова е затоа што содржината на шеќер ја одложува брзата апсорпција на алкохолот. После некое време пиење узо, ефектот се акумулира и брзо се опивате.
Ако јадете малку, пијте малку; така, ќе ја надоместите апсорпцијата на алкохол и ќе можете да седите на масата јадејќи бенд узо со часови!
Со каква храна одговара узо
Грците, во својата желба да најдат начини да поминат што повеќе време седејќи на маса за да јадат и да пијат на неодредено време, создадоа мезеди, мали закуски кои добро се вклопуваат во пијалоците. На многу места, заедно со чашата со узо ќе добиете ваква закуска - мезе, а на крајот ќе ви дадат мала чинија ореви.
Постојат одредени закуски кои најдобро одат со узо и кои ја сочинуваат чинијата со мезе. Повеќето од нив се солени, прилично силно вкусни и имаат одредена содржина на маснотии, што ја фаворизира апсорпцијата на алкохол. Во чинија со мезеди ќе најдете мешавина од сосови (не сите на едно место) - цацики, тарамосалата или мелитзаносалата, послужени со парчиња леб, да се натопат во нив. Ние исто така служиме чинии со риба и морски плодови, вклучително и сардини, октопод на скара, лигњи, ракчиња, пржена харинга или мали порции сармалут од ориз во лисја од говедско месо, пита со сирење, ќофтиња, фета сирење, домати, маслинки, печени пиперки, модар патлиџан и печени тиквички. Ако одите во Узери, (своевидна таверна) ќе најдете широк спектар на мезеди за сервирање со узо.
Марци де узо
Многу луѓе велат дека претпочитаат одредена марка узо, поради јачината на алкохолот што може да се разликува или различните додадени вкусови. Покрај масло од анасон, узо може да биде ароматизиран со билки и зачини, вклучително starвезден анасон, коријандер, лук, корен од ангелика, сладунец, нане, ким или цимет.
Повеќето Грци имаат различни мислења за узо, поврзани со најдобрите брендови, вкусови, потекло и сл., Па дури и можат да направат разлика помеѓу нив. Сопствениците на таверни обично имаат само еден снабдувач на узо, но тие го ставаат во шишиња со различни етикети и никој не чини да забележи откако ќе почнат да пијат.!
Мамурлак по узо
Можете да пиете узо со часови без да се чувствувате пијани. Ако го пиете со вода, тоа ви помага да не дехидрирате и имате тенденција да мислите дека подоцна нема да ги почувствувате последиците од консумирање алкохол. Но, внимавајте на мамурлакот следниот ден! Најлошо е од сите!
Првото нешто што сакате да го направите е да пиете вода, но ако ја испиете, повторно ќе се чувствувате пијани. Ова се случува без оглед на тоа дали пиете обична узо или со вода. Неколку дена по прекумерната потрошувачка на узо, ноќта кога го направивте ова може да изгледа малку веројатно, ако мислите дека сте го задржале пијалокот под контрола. Но, сето ова поминува и нема да биде пречка за вашата убов кон овој ликер, всушност ќе се чувствувате уште повеќе привлечени од него.
Поради својата уникатна арома, узо се користи во неколку грчки рецепти за храна, во слатки и предјадења, како и во маринирани јадења. Во поново време, можете да уживате во прекрасната арома на овој традиционален грчки ликер во форма на бонбони. Направен е со анасон, што му дава изразен вкус на узо. Тоа е традиционален грчки производ, кој не треба да го пропуштате од вашиот автомобил, канцеларија или во кое било време од денот кога сакате да пробате бонбона со малку поинаков вкус.!
Островот Лезбос е дом на најголемите и најдобрите производители на узо. Во минатото, сите лозја во Лезбос беа избришани од лицето на земјата поради маната. Theителите на оваа област веќе не можеа да одгледуваат грозје и не можеа да прават вино. Веројатно ова е причината што оние на островот откриле дека наместо нив можат да произведат узо и тоа било направено во скоро секое село. Лезбос е сè уште најголем производител на узо, на некои места на овој остров, произведува познати брендови (Митилини) и други со најдобрите производители во земјата (Пломари).
Узо произведено во градот Пломари од Исидорос Арванитис отсекогаш било многу добро узо, кое во моментов се продава низ цела Грција, а Исидорос станува еден од најголемите продавачи на овој пијалок. Флаширано е во специфично шише, со затка, лесно се идентификува, што претставува добра стратегија за маркетинг. Шишињата може повторно да се користат. Можете да ги украсите и да ја украсите куќата со нив.
Ако не одите во Грција и не познавате некој да ви донесе узо од таму, мора да знаете дека во светот има мал број на брендови на овој пијалок. Најдобра опција е да купите преку Интернет од грчкиот пазар што се шири на Интернет.
Стин Ијасус - Со среќа!