Хумус од карфиол со печена карфиол и семки од калинка
објавено од Корина на 7 февруари 2017 година // Постојат придружни врски на овој блог.
Заситен од карфиол! И во две верзии инспирирани од ориенталот: Печено во рерна со затар и маслиново масло и со малку бебе спанаќ, станува вкусен хумус од карфиол.
Кога некој ќе ми каже дека не сака карфиол, секогаш сум изненаден и се сомневам дека тоа мора да се должи на лоши, наводнети садови од карфиол во мензи и слично. Бидејќи правилно подготвениот карфиол е навистина одличен материјал. Деликатно сеопфатно опкружување кое може да се трансформира во скоро сè.
- Супер меки, вегански супа од карфиол - патем, еден од најкликаните рецепти на блогот!
- Кирики кисела карфиол. Ферментиран со анасон, морков и кромид во локалната кујна.
- Јас редовно правам ориз од карфиол како гарнир за индиски чорби.
- Еднаш направив пица од карфиол со мајка ми и ми се виде изненадувачки вкусна.
Мојот омилен
Мојот сегашен непоразен фаворит: исечен на цвеќиња и печен во рерна со затар и малку маслиново масло. Станува уште подобро во комбинација со втора серија карфиол - нежно зготвена во вода и претворена во кремаст зелен хумус карфиол со спанаќ, бебешки сусам, добра маслиново масло, лимон и сол. Во комбинација со малку свеж магдонос и калинка, станува поема. Да се стави во!
Печена карфиол со затар и маслиново масло ...
Затар е класична мешавина од арапски зачини заснована на дива мајчина душица, печен сусам, сумак и сол. Традиционално, затарот се меша со маслиново масло и се шири на леб и се пече пред печење. Со својот благо ароматичен вкус, вкус на орев, Затар може да се користи во многу рецепти инспирирани од ориенталот: падови, ќофтиња, зеленчук и јадења од ориз. Па зошто да не го рафинирате печениот карфиол со него и да го комбинирате со КЛАСИЧНИОТ ориентален хумус за натопување?
... во комбинација со зелен хумус од карфиол, поема!
Бидејќи хумусот содржи и сусам и маслиново масло. Класично направено од наут, пробав хумус од карфиол: Да додадам малку боја на играта - и затоа што открив зелен карфиол на пазарот - решив да ја направам капењето врз основа на зелена и бела карфиол. За поинтензивни бои, имаше и спанаќ за бебиња. Со останатите состојки преку миксер. По вкус. Ставете го на вашата чинија, комбинирајте го со останатите компоненти и уживајте!