Како вегетаријанец, Дојче алгемајне цајтунг прави повеќе за животната средина
За неколку години е забележано дека повеќе луѓе следат вегетаријанска или веганска диета. Дали е тоа модерен тренд? Или е тоа неопходност да се биде еколошки? Кои се причините за веганска диета?
Бројот на изедени животни денес е двојно поголем отколку во последната деценија. Статистичките податоци на Комитетот за статистика на Министерството за национална економија на Република Казахстан покажуваат дека во Казахстан во 2019 година биле изедени 880.000 тони месо. Но, како месото ги уништува еколошките системи на планетата? За одгледување на добиток потребни се големи количини храна и вода, а отпадните производи од овие животни ослободуваат метан и други стакленички гасови. Ако сите исто така ја намаливме потрошувачката на други производи од животинско потекло, како што се сирење, млеко и кварк, големи количини на стакленички гасови може да се заштедат.
Друг аспект во дискусијата е големата потрошувачка на вода што е неопходна за чување на добиток. За разлика од повеќето растителни јадења, одгледувањето животни бара големи количини вода. Тоа е затоа што на животните им треба вода да пијат, да се исчистат, да ги исчистат своите живеалишта и да се разладат за време на жешки периоди.
Многумина страдаат од алергии и нетолеранција
Во студијата „saveе заштедите вода“ од организацијата „Вегануар“ од 17 јануари 2018 година, се спореди стапалото на вода од различна храна. Истражувањата откриле дека плескавицата од соја има вода од 158 литри, додека плескавицата со говедско месо има вода од 2350 литри, што е повеќе од 14 пати повеќе од тоа. Тогаш се прашувам: Ако толку многу луѓе живеат во области без пристап до свежа вода, зошто трошиме многу од тоа произведувајќи производи од животинско потекло кога сите хранливи материи што ни се потребни може да се добијат од храна од растителна?
Втората причина што луѓето избираат да одат вегански или вегетаријанци е поради здравјето. Некои луѓе имаат проблеми со стомакот кога јадат производи од животинско потекло, а други дури имаат алергија или нетолеранција на лактоза. Само заради нивното здравје, би било добро за многу потрошувачи да јадат помалку месо. Тие исто така може да обезбедат помалку крави, свињи и кокошки да се чуваат и колеат.
Свесна исхрана, заштита на животните и животната средина
Секој ден се прашувам како можам да јадам што е можно повеќе еколошки. Јадев месо кога бев дете. Но, колку повеќе стареев, толку повеќе разбирав дека треба да направам повеќе за животната средина. Сега би се нарекол пезетарец, но имав искуство и со веганска диета: не јадев месо или млечни производи летото. Да бидам искрен, навистина се чувствував подобро. Пред неколку децении беше многу потешко да се јаде веган отколку денес, затоа што, на пример, изборот на производи беше многу ограничен. Во 21 век, благодарение на светскиот раст на вегани, бројот на растителни производи се зголемува.
Веганизмот е трендовски и има многу верни поддржувачи. Свесното јадење, благосостојбата на животните и заштитата на животната средина и климата можат совршено да се комбинираат. Се надевам дека во иднина повеќе луѓе ќе започнат да јадат само храна од растително потекло!