И тука има супер храна; точно на нашиот праг; Готвење мулти
Зборот „суперхрана“ шушкаше во нашиот јазичен жаргон многу години, но неодамна стана сè поважен. Суперхраната е храна што се издвојува од другите намирници и, заради нивниот нутритивен состав, се вели дека е корисна за здравјето и благосостојбата. Обично тоа се егзотични растенија како авокадо, чиа семе, бобинки акаи или гоџи бобинки. Наводно, тие го зајакнуваат нашето срце, ги зголемуваат нашите перформанси и го запираат процесот на стареење. Но, пред да купиме скапи егзотични растенија, можеме да добиеме и пристап до нашата локална супер храна.
Постојат многу природни растенија кои се богати со хранливи материи - ореви, сите видови бобинки, кеale, цвекло, моркови, брокула, кромид и јаболка, на пример - сите обезбедуваат хранливи состојки кои го промовираат здравјето. Предностите на оваа храна на прагот: тие се ефтини и потеклото се следи.
Јагодите се добар пример, секој знае и ретко кој знае, бидејќи тие носат сè што е потребно таканаречена супер храна за да го оправда своето име. Исто така е богато со важни минерали и елементи во трагови како што се фолна киселина, калциум, магнезиум, железо и калиум! Добри вести за сите убители на јагоди - тие се апсолутно погодни за губење на тежината: Здравото овошје има само 30 kcal (килокалории) на 100 g и се смета за вистински производ за слабеење.
Заедно со БКК Мелита Плус, разгледавме подетално некои од нашите локални суперхрана и ви дадовме информации за нив и совети за подготовка во нашето видео.
Да почнеме со тоа брокула на, што се смета за една од најздравите и најобични со храна. Содржи цела низа хранливи материи, на пр. Минерали како калиум, калциум, фосфор, железо, цинк и натриум и витамини како Б1, Б2, Б6, Е и витамин Ц. Наш совет за подготовка: не варете мртва, кратко испарете нежно или чорба, идеално за помалку од пет минути. Како класично гарнирче, зачинете со малку сол и свежо рендано морско оревче и потоа посипете свежо печени борови ореви или лушпести бадеми. Фановите на тестенините можат да мешаат свежо парен брокула со фета сирење во тестенините, а брокулата е исто така совршена за брзо сварени азиски јадења од вок, бидејќи ги задржува своите многу витамини и хранливи материи благодарение на краткото време на готвење. Изгледа исто толку добро во тепсија со тестенини како во вкусна супа.
Фотографија на Лука Волпе на Unsplash
Само пред неколку децении тоа беше вистина тиква како храна на сиромашни луѓе или се користела како сточна храна. Сега е тешко да се замисли висока кујна без врвни готвачи. Со само 25 kcal на 100 g, суперхраната е погоден производ за слабеење и исто така обезбедува здрави состојки. Супер зеленчукот од портокал го береме и продаваме во септември и октомври. Со многу витамин Ц, тиквата станува чудо за оружје против грип и настинка. Неговиот богат портокал укажува на тоа дека има многу бета-каротен под неговата кора. Ова се претвора во витамин А во организмот, ги штити нашите клетки, го поддржува имунитетот и е добро и за очите. Оваа супер храна можете да ја набавите во скоро секој супермаркет или на штандот за зеленчук - наши омилени: Хокаидо, шпагети, морско оревче и тиква од морско оревче. Вторите имаат добар вкус во колачи или десерти. Тиквата шпагети го должи своето име на пулпата што влече конци слични на шпагети штом тиквата е печена или зготвена. Има малку сладок вкус и со малку путер, пармезан, сол и црн пипер можете да замислите одлично јадење за кратко време.
Фотографија од Ник Колинс на Unsplash
Цвеклото е висока сезона од септември до март и е совршен есен/зима зеленчук. Ако сакате да си го зачувате досадното дотерување на лупење на клубенот и да избегнете дамки, можете да користите претходно зготвени топчиња од цвекло од вакуумската кеса (ладилник) или од стаклото со чиста совест. Наш совет за подготовка: одличниот клубенот прави добра комбинација со козјо сирење - цвекло со козјо сирење и задолжително за сите loversубители на црвениот клубен е вкусна супа.