Иако се големи loversубители на сирењето, Романците остануваат традиционалисти на изборите Revista Progresiv
Категоријата сирења се одликува со голема инциденца во потрошувачката, но и со разновидноста на асортиманот. Сепак, најпотрошените производи остануваат телемео и сирење, покажува истражувањето спроведено од истражувачката компанија Kantar TNS. Друг интересен аспект е дека на пазарот во кој доминираат меѓународни играчи, бренд развиен од малопродажба е во првите десет најпотрошени марки.
Дури и ако Романците не се меѓу лидерите во светот според потрошувачката на сирење, категоријата ужива многу висока инциденца на потрошувачка. Така, 98% од Романците на возраст помеѓу 18 и 64 години обично консумираат сирења. Работите се уште подобри ако се осврнеме на фреквенцијата на потрошувачката: еден од двајца Романци ги консумираат овие производи 1-3 пати неделно, а четири од десет испитаници обично вклучуваат сирења во дневното мени.
„Романците консумираат сирење во просек 14,4 пати месечно. Меѓутоа, ако ја анализираме фреквенцијата на потрошувачката во однос на социо-демографските индикатори, жените консумираат повеќе сирење отколку мажите, наведувајќи дека тие ги вклучуваат овие производи 15,2 пати во месечното мени. Исто така, ако се повикаме на сегментација на потрошувачи од гледна точка на возраста, младите меѓу 18 и 24 години се наоѓаат на врвот на рангирањето, со просечна потрошувачка од 15,7 пати месечно. Во регионите на земјата каде најмногу се конзумираат сирења, испитаниците на југ и југо-исток конзумираат во просек 17 пати месечно, додека во југо-запад и северо-запад овие производи се консумираат скоро 12 пати. месечно “, објаснуваат претставниците на Kantar TNS.
Романците остануваат традиционалисти, но младите се подготвени да се обидат
И покрај фактот дека во последниве години производителите наведуваат производи со врвна вредност и додадена вредност, Романците сè уште не сакаат да пробаат други видови сирење, сирење и телемео како најчесто консумирани асортимани. Всушност, тие се консумираат во скоро идентични пропорции, со малку поголема инциденца за сирењето. Така, 83% од Романците го консумираат овој производ најмалку еднаш на секои три месеци, а 82% од испитаниците во телемеа. На горниот дел следува кравјо сирење, три четвртини од Романците консумираат ваков вид сирење барем еднаш во последните три месеци. И растопеното сирење и сирењето Făgăraș се на краткиот список на Романци, кои во последните три месеци ги консумираат седум од десет Романци, соодветно еден од двајца.
На спротивниот столб на врвот на рангирањето има свежо урда, зрели сирења, но и специјалитети од сирење со мувла.
„Иако од вкупниот број испитаници, помалку од еден од десет Романци консумираат зрели сирења или специјалитети од сирење со мувла најмалку еднаш неделно, се чини дека младите се поприемливи да пробаат други видови сирење, во споредба со другите категории возраста Така, 15% од луѓето во возрасната група од 18-24 години обично консумираат зрели сирења неделно, а двајца од десет испитаници во овој возрасен сегмент консумираат моцарела “, наведуваат специјалистите од Кантар ТНС.
Сирења од кравјо млеко, во врвот на преференциите
Романците исто така остануваат традиционалисти во однос на видот на млекото од кое се прават сирењата. Така, од телемеа, сирење до мувлосани сирења или сирење Фета, повеќето испитаници претпочитаат да консумираат производи засновани на кравјо млеко. На спротивниот пол во рангирањето се млечните производи од биволи, кои имаат најмала инциденца во потрошувачката.
Но, да бидеме попрецизни, во случај на сирење од типот Făgăraș и свежо сирење, асортиманите на кравјото млеко се консумираат скоро исклучиво. Нема големи разлики дури и ако зборуваме за стопено сирење или сирење, девет од десет Романци претпочитаат производи од кравјо млеко.
Што се однесува до навиките на потрошувачка, повеќето Романци се одлучуваат да јадат сирења дома (99%), овие се консумираат претежно едноставни (85%), но многу испитаници ги користат и за подготовка на разни јадења (сендвичи - 68%, салати - 42 %, пецива - 35% и сосови - 25%).
Кои се шампиони во однос на озлогласеноста?
На врвот на рангирањето ги наоѓаме брендовите Хохланд, Наполакт, ЛаДорна и Ковалакт - овие брендови ги знаат повеќе од седум од десет Романци. Сепак, еден аспект што вреди да се спомене е фактот дека брендот Пилос, сопственост на дисконтерот Лидл, е пред познатите брендови како што се Филаделфија или Претседател, признати од еден од двајцата испитаници.
Рангирањето не се менува значително дури и ако зборуваме за најчесто консумираните брендови на сирење. Првата позиција на врвот е окупирана од Хокланд, со процент од 29% од вкупните испитаници, следен од Наполакт (12%) и Ковалакт (9%). И во овој случај марката Пилос зазема добра позиција на врвот, рангирана на осмото место, пред брендовите како Рарчул, Претседател, Мили или Олимп.
Не се важни промоциите
Кога станува збор за локациите каде претпочитаат да одат да купуваат сирење, Романците ги оставаат во позадина продавниците за погодност (Shop & Go, Carrefour Express) и прво избираат хипермаркети или супермаркети, 43% од Романците обично купуваат сирење од овие локации. . На третата позиција на врвот на продажните канали каде Романците најчесто ги купуваат своите сирења се наоѓаат традиционалните пазари, 15% од испитаниците ги избираат овие локации. Интересно е и тоа што, иако неодамна се појавија се повеќе продавници за производители или продавници за храна кои продаваат традиционални производи, овие локации сè уште не успеаја да привлечат многу купувачи од нивна страна, само еден од десет Романци се одлучуваат за овие продавници. почесто кога станува збор за купување сирење.
Што се однесува до критериумите за основање на набавката, дури и ако Романците се генерално fansубители на промоции надвор од продавницата, студијата спроведена од Кантар ТНС покажува дека, во случај на сирења, ова се едни од најновите критериуми што ги тера испитаниците да купуваат производ. Одлуката за ставање на производ во оваа категорија во кошничката е под најголемо влијание на рокот на траење (56%), цената на килограм (48%) и изгледот на производот (39%). Исто така, меѓу аспектите што Романците ги сметаат за важни при купувањето сирења, постои и видот на млеко, марката на производот, но и производот да се подготвува традиционално.
Ако зборуваме за придобивките поврзани со потрошувачката на сирење, две третини од Романците ги гледаат овие производи како извор на калциум и витамини. Исто така, околу шест од десет Романци веруваат дека сирењата помагаат во одржувањето на здравјето и се хранливи.