Идеално за слабеење 2015 година Аспарагус сезона Само 19 калории на 100 грама
Бон Почна сезоната на аспарагус. Ова исто така отвора целосно нови перспективи за диеталците. Бидејќи аспарагусот е идеален за губење на тежината - се додека се воздржувате од сосот и путерот. Самиот аспарагус едвај има калории, бидејќи се состои од 9 проценти вода. Бидејќи свежиот аспарагус содржи една работа пред сè: вода. И тоа е добро за рамнотежата на калориите. Без путер, сосови или гарнитури, зеленчукот обезбедува само 19 калории на 100 грама кога се готви.
. Ако јадете 500 грама варен аспарагус, веќе ќе покриете 80 проценти од дневните потреби за витамин Ц и Е и половина од фолна киселина. Помош за услуги за информации за потрошувачи го посочува ова. Порција аспарагус обезбедува и 44 проценти од препорачаната количина на калиум. Заедно со натриум и хлорид, калиумот го регулира водниот баланс на организмот и е важен за работата на срцето.
Аспарагусот исто така обезбедува разни фитохемикалии и сулфиди. Меѓу другото, се вели дека овие супстанции имаат антибактериско и инхибитивно дејство на рак.
Од време на време може да се случи аспарагусот да има горчлив вкус. Овие горчливи материи не се опасни. Поголемиот дел од времето, столбовите тогаш беа боцкани премногу блиску до коренскиот фонд, или имаше ненадеен студ, проследен со топлина. Со додавање шеќер во водата за готвење, мали количини горчливи материи може да се отстранат од аспарагусот. Сепак, ова не го неутрализира целосно вкусот.
Најважните прашања и одговори за аспарагусот:
Колку време треба да готвите аспарагус?
Во принцип, колку е подебел аспарагусот, толку подолго е времето за готвење. Зелениот аспарагус има пократко време на готвење отколку белиот аспарагус. Општо, може да се каже: Аспарагус од класа на квалитет I - дебелите стебленца - потребни се околу 10 до 15 минути (во зависност од тоа дали е или не ал денте). Аспарагусот од II класа на квалитет трае само 8-10 минути.
Можете ли да замрзнете аспарагус?
Замрзнувањето на аспарагусот не е проблем. Прво, излупете го и замрзнете го во делови во вреќи. Во никој случај аспарагусот не смее да се вари или бланшира, бидејќи тоа би го натерало да го изгуби вкусот.
Може ли да јадам аспарагус суров?
Белите стапчиња се лупат цели, зелените стапчиња само во долната третина. Да, аспарагусот не е отровен, па дури има и вкус особено вкусен суров. Сепак, препорачливо е да ги јадете тенки, нежни стапчиња само сурови. Ако ја јадете само горната третина од тенки стапчиња, аспарагусот не мора да се лупи.
Зошто сезоната на аспарагус завршува на 24 јуни?
Сезоната на аспарагус завршува на денот на Свети Јован (24 јуни). Тоа е најмалку 100 дена од 24 јуни до првиот мраз. На аспарагусот овој пат му треба да собере доволно сила за следната година. Тој ја собира оваа сила со одгледување силна грмушка со фини иглички лисја од копјето на аспарагусот. Многу луѓе ја знаат и оваа билка од аспарагус како букети во кои често се користи како зелена боја. Со оваа билка од аспарагус, растението аспарагус го спроведува она што е познато како фотосинтеза и со тоа собира енергија. Дел од него е „складиран“ во Вурзен. Со оваа заштедена енергија, аспарагусот може да никне повторно во наредната година и да формира нови стебленца. (Со dpa)