Идна прогноза Не работи без диета растителна
Научниците покажуваат дека преминот кон диета од растителна основа и одржливиот пристап кон животната средина се од суштинско значење со цел да се задоволат потребите на растечката светска популација во следните децении. Алпро е активно посветен да го направи попознат концептот на растителна исхрана и да го олесни неговото спроведување.
Во „Извештајот на Лансет“, околу 40 научници од различни области се занимаваа со прашањето како постојано растечката светска популација ќе мора да се храни за да се спротивстави на гладот и болестите поврзани со исхраната. Резултатите беа објавени во списанието „Лансет“ на почетокот на годината. Решението е: растително-базирано. Извештајот започна да бранува од неговото објавување и тој исто така ќе биде централна тема на овогодинешниот форум за храна EAT Stockholm.
Како се одгледува, преработува, транспортира, конзумира и отстранува храната, има влијание врз населението и нивното здравје, но пред се на нашата планета. Тековното производство на храна е одговорно за значителен дел од емисиите на стакленички гасови, голта огромни количини вода и влијае на биодиверзитетот. Во исто време, дел од светската популација е недоволно исхранета или неухранета, додека друг дел треба да се бори со цивилизациски болести како што се дијабетес тип 2 и кардиоваскуларни болести поради нездрави навики во исхраната.
Помалку производи од животинско потекло - ова е мислење и на Канадското друштво за исхрана, кое неодамна ги ревидираше своите препораки и повеќе се фокусираше на растителна храна. Канадскиот еквивалент на прехранбената пирамида е исполнета чинија, од која половина се состои од зеленчук и овошје, една четвртина од житни производи и една четвртина од добавувачи на протеини. Ова исто така може да вклучува извори на животински протеини како што е млекото, но млекото веќе не е посебна категорија во канадскиот модел на плочи, како што беше претходно, и генерално се препорачува да се користат повеќе извори на растителни протеини.
Убедувањето на луѓето да усвојат растителна диета со ставање соодветна храна достапна и достапна, промовирање на здравствена едукација и спроведување на растителни упатства за исхрана е прва од петте стратешки точки во Извештајот на Лансет за постигнување на целта за здрава и одржлива исхрана за околу 10 милијарди луѓе да се постигне до 2050 година. Понатаму, земјоделството ќе мора да се фокусира на производство на високо квалитетна, здрава храна, наместо да се потпира чисто на квантитет. Исто така, мора да се интензивира одржливо, ефикасно производство на храна, а употребата на земјиштето и морето мора да се координира и да се контролира посилно, така што тоа повеќе не е на штета на природните екосистеми. Последната точка што ја споменува Комисијата е преполовување на отпадот и отпадот од храна.
Со цел да се спроведат овие стратегии, треба да бидат вклучени сите вклучени. Секоја индивидуа може да даде придонес преку својот секојдневен избор на храна, но политиката и прехранбената индустрија се исто така барани. За тоа е направено многу Јадете извештај за Лансет и „планетарната здравствена диета“ е пријавена уште од нејзиното објавување, а на овогодинешниот Форум за храна „ЕАТ Стокхолм“ во јуни, дискусијата ќе се фокусира на резултатите од извештајот и на последиците што мора да се произлезат од него.