Имајте желба за нешто слатко Здрави алтернативи вашата аптека
Во последниве години, потрошувачката на шеќер и слатки се обвинуваше дека предизвикува сè повеќе здравствени проблеми. Без оглед на целта на нутриционистичките совети, тој секогаш започнува со отстранување на слатки од списокот на дневна храна.
Шеќерот се смета за опасен како моќен лек, сличен по изглед. Ако некои одеднаш станале следбеници на мед, јаворов сируп или шеќер од трска, како здрави алтернативи, други би сакале целосно да го забранат сладок вкус на чинијата. За жал, без оглед на метаболичките детали, повеќето луѓе го сакаат сладок вкус. Зошто? Одговорот доаѓа од антрополозите: од периодот на ловци-собирачи, луѓето научиле дека сладок вкус на овошје значи дека тие се зрели и јадат. Се разбира, во тоа време немаше дебели луѓе, а дијабетисот тип II беше, се сомневаме, непознат.
Проблемот покренат од негативните ефекти на слаткото се појави некаде во XIX век, кога шеќерот започна да се произведува од релативно ефтин материјал, шеќерна репка. Идеално, на возрасен човек му е дозволено да консумира максимум 7-8% од дневните калории. Што е многу малку, ако го земеме предвид шеќерот во кафето.
Шеќерите бараат интензивно лачење на инсулин
Во традиционална Романија, сепак, слатките се консумирале повремено, на празници и повеќе од децата. Меѓутоа, во денешно време, фактот дека сме одредена возраст не спречува да јадеме нешто слатко, особено затоа што соодветните производи се генерално достапни за оние чиј единствен приход е скромна пензија. Сепак, јадењето храна богата со шеќер е проблематична во староста. Тие се многу калорични и се апсорбираат исклучително брзо, што бара интензивно лачење на инсулин од панкреасот. На постар, дури и многу активен, не му треба толку многу енергија. Всушност, нема помлади луѓе, освен за одредени категории спортисти.
Постарите се генерално повеќе седечки, имаат побавен ендокрин панкреас и понекогаш имаат неколку вишок килограми што им даваат намалена толеранција на глукоза како резултат на зголемена периферна инсулинска резистенција. Постарите лица исто така може да имаат дислипидемија, а нарушувањата на липидите се негативно под влијание на големиот внес на едноставни јаглехидрати.
Банани и црно чоколадо, здрави алтернативи
Слатките ни носат задоволство, тоа е докажано, стимулирајќи лачење на ендорфин. Постојат решенија, за да не се лишиме целосно од сладок вкус. Едно постаро лице ќе може да ја задоволи својата желба за слатки со здрави алтернативи: суво овошје, на пример, особено затоа што се исклучително богати со антиоксиданти и влакна корисни за интестиналниот транзит или ксилитол. Бананите се исто така исклучителен извор на магнезиум, витамин Б6, калиум. И црното чоколадо е многу модерно и здраво, но во умерени количини. Во исто време, ние мора да научиме да подготвуваме разни производи дома, како што е магиун.
Совет на специјалист за намалување на желбата за слатки
Медот, меласата (сирупска течност што останува од производството на шеќер), нерафинираниот шеќер и сите други варијанти се подеднакво штетни за организмот, не претставувајќи здрави алтернативи на рафинираниот шеќер. Сите слатки, рафинирани или не, имаат ист штетен ефект врз метаболизмот, а вишокот не може да се скрие под имиња како што се „целиот шеќер“ или „органските слатки“. Не е степенот на рафинирање што ги прави шеќерните производи не пријателски за здравјето, туку товарот на едноставни јаглехидрати што на телото воопшто не му треба, особено во староста.