Имитацијата на свинско е ...

Органската алтернатива е направена во лаборатории засновани на соја, сончогледово и кокосово масло, заедно со аминокиселини, витамини, шеќери и железо за да му даде текстура и вкус типични за производи од свинско месо и кои можат да се користат во широк спектар традиционални рецепти.

„Има 40% помалку калории од месото, 60% помалку маснотии и нула холестерол“, изјави извршниот директор и основач на Impossible Foods, Пат Браун на презентацијата на производот во Лас Вегас во понеделникот.

Имитацијата на свинско месо е потврдена за консумирање од диетари за кошер и халал, кои не прифаќаат вистински производи од свинско месо. Од ова месо може да се направат специјалитети како што се храна од Виетнам Бан Ми, ќофтиња, кнедли или други јадења направени од мелено месо. Новите производи не содржат глутен, животински хормони или антибиотици.

Како говедско месо, „Невозможна храна“ се занимаваше со алтернатива на свинското месо што ги задоволува вкусовите на потрошувачите и готвачите: пред да се готви месото е розово и нежно, а додека се готви, тој потемнува и е повеќе сочни.

Првиот производ на компанијата - „Невозможната колбас“ - ќе биде достапен следната недела во 67 ресторани „Бургер Кинг“ во САД во сендвич наречен Кроасан’вич. Свинското месо е најшироко конзумирано во светот, многу повеќе од потрошувачката на говедско месо, така што неговата преработка на билки има голем потенцијал на пазарот, особено во Кина, каде ескалираше побарувачката за месни производи последните години.

---