Империјал К; бел и место - Винер Цајтунг Интернет
Навистина е тешко за таков империјален личен лекар! Тој „не беше одговорен само за лекување на болести кои беа тешко лекувани во тоа време, како што се сипаници кај големата група на деца на Марија Тереза“, рече волшебникот Сузана Ел Махди, 9-та област во Виена, туку и „постави план за исхрана за целото царско семејство“. И главата беше премногу среќна што можеше да биде понесена од „барокниот раскош“ на послужените јадења.
Лекарот е, се разбира, Гер (ч) ард ван Свајтен (1700-1772), кој исто така не се двоумеше да му укаже на својот најважен пациент со драстични мерки. Кај Др. Ханс Банкл ја прочита Марија Тиел, Брајтенфурт и цитираше од неговата книга „Умри го Хабсбургер“ (Кремеир и Шеријау, Виена 1998): „Марија Тереза многу размислуваше за нејзиниот личен лекар, но таа не ги следеше секогаш неговите совети. Таа беше една Пријателка повеќе во изобилство ... оброци и ја јадеше нејзината храна многу набрзина. Предупредувањата на Ван Свајтен за тоа колку е штетен овој вид на храна беа игнорирани. Сè додека медицинскиот лекар не стана премногу шарен на празнична трпеза. Остави ковче од лаки внесете, фрливте дел од сите јадења, истурете пиво, вино, ликер и кафе и и ја подарија несаканата мешавина на прекрасно славната Царица: „Вака изгледа во стомакот на вашето величество - благословен оброк!“
Алфред Кајзер, Перкерсдорф, го опишува однесувањето во исхраната на Марија Тереза со англискиот технички израз „прекумерно јадење“ за „патолошко прејадување“. Дали помогна мерката на ван Сватен? „Барем до следниот празник“, верува пронаоѓачот.
Особено беше бујна „на официјални настани како што се свадби или топки“, според Херберт Бир, Волфпасинг; Како „родум од Лореин“, сопругот на Марија Тереза Франц Стефан донесе „француска кујна на терен“. Ова „се мешаше со боемскиот и унгарскиот“.
Младата Марија Терезија се сметаше за исклучително убава поради „нејзината примерна поза, нејзините прекрасни сини очи, тенот“ и другите предности (како што се „влошки за прсти без пукнатини“), според Зејтреизенмедикус др. Манфред Кремсер, Виена 18; но со зголемувањето на возраста таа „го зезна индексот на нејзината телесна маса сè повисоко. На крајот таа беше премногу мала за својата тежина“.