ИМУПРО ДИЕТА
Кулинарско патување во Азија! Кокошки со свеж сезонски зеленчук.
Вкусно јадење, совршен извор на добар квалитет, протеини со малку маснотии и совршен начин да го зголемите внесувањето на магнезиум, цинк, витамин Б12 и витамин Б6. Витамини од типот Б се корисни за зголемување на имунитетот, отстранување на заморот и одржување на здравјето на нервниот систем.
Комбинацијата од маринирано пилешко месо, сусам, коријандер, соја сос, оризов сируп и капка лимета е многу вкусна и хармонична комбинација.
состојки:
* 2 лажици семе од бел сусам
* Половина мала црвена чили
* 1 лажица сируп од ориз
* 2 лажици кокосово масло
* Свеж зеленчук во зависност од сезоната и вашите толеранции
Начин на подготовка
Исчистете, исушете ги и исечете ги пилешките гради на големи парчиња. Ставете ги парчињата во сад. Излупете тиква, изрендајте ја и исечкајте ја. Исцедете вар и исечкајте го чилито. Додадете ги овие состојки, плус сосот од тамаринд и оризниот сируп над пилешкото, измешајте добро и оставете сè да кисна 2 часа во фрижидер. (Не е задолжително, но ќе има подобар вкус и ќе има поинтензивен вкус ако го оставите да маринира некое време).
Загрејте ја рерната на 100 степени C. Во меѓувреме, исчистете го и исечете го сезонскиот зеленчук. Излупете и исечете го кромидот. Зеленчукот со кромид се динста во кокосово масло 5 минути, се додава сосот од тамаринд, се меша и се зачинува со сол со вкус. Чувајте сè топло во рерна. Извадете го месото од фрижидерот и ставете го на ражен.
Нежно загрејте го кокосовото масло во тава и испржете ги ражените од двете страни, претворајќи ги двапати. Пред да ги свртите по втор пат, посипете семе од сусам и коријандер над пилешките ражничи. Пржете малку од двете страни.
Ражениците во азиски стил се служат со сос зеленчук. Добар апетит!