Индексна храна
Документи
10.08.2019 храна со гликемиски индекс.pdf
Гликемискиот индекс на храна може да биде референца кога сакаме да изгубиме тежина. Можеме да ја следиме диетата со индекси
гликемија за губење тежина (т.е. храна со малку калории). ИГ диетата со низок гликемиски индекс ќе предложи, како
покажете го името, јадете само храна што има мала и средна вредност на гликемиски индекс (ГИ) и избегнувајте ги
оние со голема вредност. Многу луѓе земаат диета со овошје, но обрнуваат внимание на гликемискиот индекс на
овошје! Некои плодови имаат многу висок гликемиски индекс и не помагаат при слабеење. Во табелата подолу со
гликемиски индекс на храна, исто така можете да се ориентирате во врска со овошјето.
Диетално слабеење засновано врз проценка на гликемискиот индекс на храна
тоа е многу ефикасно поради фактот што слабеењето ќе се должи на намалувањето
масна маса и не мускулна маса во организмот.Само
елиминирање на јаглехидрати од исхраната не е програма
Во 1981 година, д-р Дејвид enенкинс и неговите соработници на Одделот за наука
Нутриционистите од Универзитетот во Торонто објавија научен труд во The American Journal of Clinical
Исхрана каде што за прв пат беше употребен терминот гликемиски индекс (ГИ), што тие го опишаа како основа
физиолошка класификација на храна со јаглени хидрати. Ова значи дека наместо да се фокусирате на видот и видот
Јаглехидратите содржани во храната, тие се обидоа да откријат како телото реагира на јаглехидратите на некој начин
конкретно, колку брзо и колку се зголемува шеќерот во крвта (шеќер во крвта) во првите два часа после тоа
храната се консумирала.
Гликемискиот индекс е развиен главно за да им помогне на дијабетичарите да останат подобри
контрола на шеќерот во крвта. Наскоро, сепак, прехранбената индустрија, како и диеталната индустрија ги презедоа резултатите од студиите за гликемискиот индекс и, за жал, ја искривија пораката до јавноста, генерирајќи недоразбирање,
Пораката е поедноставена во изјавата јаглехидратите не се добри, избегнувајте ги.
Но, вистината е дека на телото му требаат јаглехидрати, но не сите се исти. На телесната тежина
и здрав живот е добро да се фокусираме на храна со среден и низок гликемиски индекс.
Гликемискиот индекс ги мери јаглехидратите во однос на концентрацијата на чист шеќер. Важно е да се знае
неговата вредност за да утврди како влијае на шеќерот во крвта (нивото на шеќер во крвта) после јадење.
Варењето ги претвора јаглехидратите во гликоза со што се зголемуваат нивоата на шеќер во крвта. Утврдува повеќе
далеку од производството на инсулин веднаш по варењето на храната. Инсулинот е хормон кој, ако
се произведува во поголеми количини, може да произведе гоење.Можеме да кажеме дека гликемискиот индекс ја мери диспозицијата на јаглени хидрати или стапката на апсорпција на цревата. Ако стапката на апсорпција е висока (на пример,
во случај на компири) тогаш нивото на шеќер во крвта ќе се зголеми многу брзо. За споредба, јаглехидратите со А.
низок гликемиски индекс (на пример, домати) генерира многу ниска стапка на шеќер во крвта. Овој индекс е многу малку
под влијание на содржината на протеини или маснотии во храната. Во принцип, храната со низок ГИ има
треба подолго време да се вари со што се намалува чувството на глад, а потоа
Диетите базирани на калории може да бидат погрешни поради иста количина
на калории јаглени хидрати потрошени во текот на еден ден може да се гојат во поголема или помала мера во зависност од индексот. Многу е важно и во каква форма ќе ја јадеме таа храна
10.08.2019 храна со гликемиски индекс.pdf
Кога шеќерот во крвта е постојан, ќе имате доволно гориво за вашиот мозок и храна
Гликемискиот индекс може да се мери покажувајќи колку брзо се ослободува шеќерот од храната во споредба со
со чиста гликоза. На стапката на ослободување на гликоза и беше доделена оценка 100.
Табела за храна со многу висок гликемиски индекс
Бере * 110 Гликоза (декстроза) 100
Помфрит или печен 95 Оризово брашно 95
Бел леб без глутен 90 моркови (варени) * 85
Инстант ориз 85 Снегулки од пченка 85
Поп пченка (без шеќер) 85 Пастарнац * 85
Бел леб за сендвич 85 Брашно од бело пченица 85
Пире од компири 80 крофни 75
Лазања 75 Довлечел, тартакута * 75
Чоколадо 70 (со додаден шеќер) 70
Кола пијалоци, безалкохолни пијалоци 70 Малај 70
Гноки 70 јуфки (врз основа на кран) 70
Излупен и варен компир 70 чипс 70
Полирани зрна (со додаден шеќер)
Старо бело (старо) 70 Стандарден ориз 70
Цел кафеав шеќер 70 Шеќерна репка, црвена цвекло (варено) * 65
Марс, патики, ореви и др. 65 Мусли (со додаден шеќер или мед) 65
Ананас (конзервирана) 65 Слатка пченка (варена) 65
Суво грозје (црвено и златно) 65 'Ржан леб (30%' рж) 65
Неварен, парен компир 65 Леб од цели зрна 65
Кајсии (конзервирана) 60 банани (зрели) 60
Костени 60 Долгозрнест ориз 60
Мед 60 Сладолед (стандарден, со додаден шеќер) 60
Пица 60 Лубеница 60
Сок од грозје (незасладен) 55 Суши 55
Кечап 55 Сок од манго (незасладен) 55
Сенф (со додаден шеќер) 55 Нутела 55
Папаја (свежо овошје) 55 Праски (конзервирана/може да биде со сируп) 55
Истражувањата во последните десет години покажаа дека, покрај штетниот ефект врз артериите, шеќерот и белото брашно
10.08.2019 храна со гликемиски индекс.pdf
фаворизира појава на канцерогени заболувања. Луѓето кои сакаат да ги заштитат своите артерии и срце треба да го избегнуваат
храна со висок гликемиски индекс, како што се производи базирани на бело брашно, шеќер, мед и бел ориз.
Се препорачува да се јаде храна со низок гликемиски индекс, односно зеленчук, цели зрна.
Табела на храна со просечен гликемиски индекс
Бар-житарици (без додаден шеќер) 50 Манго 50
Киви * 50 Мусли (ну дулце) 50
Сок од ананас (незасладен) 50 Слатки компири 50
Ананас (свежо овошје) 45 Сок од грејпфрут (незасладен) 45
Зелено или црвено грозје (свежо овошје) 45 Зелен грашок (конзервирана) 45
Интегрален 'ржан леб или' ржано брашно 45 Сос од домати (со шеќер) 45
Шпагети ал денте (5 мин. Варени) 40 цели зрна (без додаден шеќер) 45
Суви смокви 40 Сок од морков (незасладен) 40
Суви сливи 40 Лактоза 40
Путер од кикирики (без додаден шеќер) 40 Овес 40
Табела на храна со низок гликемиски индекс
Црн грав 35 јаболка (свежо овошје)
Суви кајсии 35 зелен грашок (свеж)
35 јогурт од соја (вкус на овошје)
Див ориз 35 Бел грав, боранија, грав
Јогурт ** 35 Кајсии (свежо овошје)
10.08.2019 храна со гликемиски индекс.pdf
30 леќи во темна боја
Моркови (соја) 30 Соја млеко 30
Лук 30 грејпфрут, пумело (свежо овошје)
Домати 30 Yellowолта леќа 30
Јагоди (свежо овошје) 25 Капини, боровинки, малини, црвени рибизли
Цреши 25 Темно чоколадо (повеќе од 70% содржина на какао)
20 Декакао во прав (фаразахарадаугат)
Брокула 15 зеле од Брисел
Тиква 15 краставица 15
Пиперки (црвена, зелена), црвен пипер
10.08.2019 храна со гликемиски индекс.pdf
Ф’стаци, бадеми 15 Ротквици 15
Извор на информации за табелата со IG: www.montignac.com
Затоа, треба да се консумира храна со низок и умерен гликемиски индекс, како овошје
свеж замрзнат, свеж зеленчук (избегнувајте конзервирање), цели зрна,