Индиска диета DCNews

Индиската кујна е позната по своите живописни зачини, свежи билки и широк спектар на богати вкусови. Иако диетите и преференциите варираат низ Индија, повеќето луѓе следат растителна диета.

зеленчук овошје

Традиционалната индиска диета нагласува голем внес на растителна храна како зеленчук и овошје, како и мала потрошувачка на месо.

Оваа статија објаснува како можете да следите здрава индиска диета за да ви помогне да изгубите тежина.

Диетите со билки се поврзани со многу здравствени придобивки, вклучувајќи помал ризик од кардиоваскуларни болести, дијабетес и одредени видови на рак, како што се рак на дојка и дебело црево. Покрај тоа, индиската диета, особено, е поврзана со намален ризик од Алцхајмерова болест. Истражувачите веруваат дека ова се должи на малата потрошувачка на месо и нагласувањето на зеленчук и овошје.

Кои групи храна се вклучени?

Индиската диета е богата со хранлива храна како житарици, леќа, здрави масти, зеленчук, млечни производи и овошје. Затоа, се охрабрува лакто-вегетаријанска диета и недостасува потрошувачка на месо, риба и јајца.

Зачини како куркума, тилчец, коријандер, ѓумбир и ким се во првите редови на индиските јадења, додавајќи богат вкус и силни нутритивни придобивки (антиинфламаторни, антибактериски и антиканцерогени својства).

Што да се јаде

Зеленчук: домати, спанаќ, модар патлиџан, кромид, карфиол, печурки, зелка и повеќе

Овошје: манго, папаја, калинка, гуава, портокал, тамаринд, личи, јаболко, диња, круша, слива, банана

Ореви и семиња: бадеми, кикирики, ф'стаци, семки од тиква, семе од сусам, семе од лубеница и многу повеќе

Цели житарки: кафеав ориз, басмати, просо, хе bда, киноа, јачмен, пченка, интегрален леб

Млечни производи: сирење, јогурт, млеко, кефир

Билки и зачини: лук, ѓумбир, кардамон, ким, коријандер, гарам масала, црвен пипер, куркума, црн пипер, тилчец, босилек и многу повеќе

Здрави масти: кокосово млеко, млечни производи со малку маснотии, авокадо, кокосово масло, масло од синап, маслиново масло, масло од кикирики, масло од сусам

Извори на протеини: тофу, зеленчук, млеко, ореви и семиња