Индиски чај (Масала Чаи) - рецепти на Тео; s Кујна

Добро е да си твое срце! Се надевам дека имавте убав почеток на неделата the Кулинарската недела ја започнуваме со две новости: наскоро на блогот ќе имаме нов дел од рецепти, односно дел од пијалоци, во кој ќе собираме разни пијалоци, од сирупи до кафе, до безалкохолни коктели во Крвава Мери, од чај до сируп од кашлица (се шегувам). Sectionе го инаугурираме новиот дел со многу посебен индиски чај, полн со арома и душа, подготвен и послужен за вас од Мирчеа Фламанзеану, добар пријател на блогот и човек многу страствен за готвење. Ви благодарам од се срце, Мирчеа!

И втората вест, заедно со рецептот на Мирчеа, ја отвораме сезоната на објавите на гостите. Знам дека меѓу вас има многу луѓе кои се заинтересирани за готвење, но немаат кулинарски блог, па дури и ако имаат, не е толку познат како што заслужува, па затоа ќе се обидам да ве запознаам преку гостински објави овие луѓе. Условите се да бидат оригинални рецепти, кои не се копираат од никаде и не се појавуваат на вашиот блог, да бидат придружени со слики, од состојки, чекори на подготовка и до крајниот резултат, и сликите што треба да ги направите вие на ок квалитет (дури и со мобилен телефон). Рецептите можете да ги испратите на е-пошта:

и јас ќе ти одговорам одеднаш. Kissе те бакнам и ќе дојдам со чајот!

Индиски чај (Масала Чаи)

Овој чај го открив на жешка летна вечер, во ресторан со индиски специјалитети и оттогаш кога и да завршам некој поспецијален оброк или едноставно сакам да пијам нешто посебно, го правам овој чај.

Неговата подготовка е многу едноставна и ве молам верувајте ми дека ќе потрае подолго за да се најдат потребните зачини отколку самиот препарат за чај. Имам и неколку лоши вести: немаме многу за да ги замениме овие зачини (можеби во најдобар случај, нивната верзија на земја) затоа што секој има свој придонес во добивање на виножито со вкусови што ќе ги разбуди сите ваши сетила.

Ајде да се фатиме за работа! Ни требаат следниве состојки (количините се користат за подготовка на чаша чај, а вие ќе ги размножите според вкупниот број на луѓе за кои го подготвувате ова чудо):

- 2/3 чаша вода
- 1/3 чаша млеко (по можност од оној со висока содржина на маснотии)
- 1 лажичка црн чај (по можност индиски црн чај, Асам е препорачана варијанта или силен црн чај без други вкусови)
- 1 лажичка шеќер (кафеав)
- stick стапче цимет
- 2-3 чешниња
- 2 парчиња зелен кардамон
- ason anason stelat
- ½ ѓумбир (сецкан) или лажичка ѓумбир во прав
- 2 црни бибер
- pod мешунки од ванила (или лажичка ванилин шеќер)

Чекорите се следат многу лесно: првично измешајте ја водата со млекото

Додадете ги сите зачини, освен црниот чај

… И целата оваа мешавина е доведена до близу до точка на вриење. Патем… Дали знаете што прави вода на 90 степени? Направете прав агол

Потоа додадете црн чај и вриејте околу 2-3 минути. Исклучете го огнот, ставете капак и оставете сè да кисна за 5 минути.

На крај, исцедете го чајот низ густо сито и послужете го топол. Ако ви се допаѓа чајот малку посладок, можете да додадете малку ванилин шеќер.

Исто така, во зависност од вашите желби, може да му дадете преовладувачка арома на овој чај со малку зголемување на количината на еден од зачините споменати погоре. Но, како што рече Его, кулинарскиот критичар во анимираниот филм Рататуј, сè треба да се направи во умерени количини.

Ако сакате да ја импресионирате саканата личност или да ја „зачините“ вашата моментална врска ... Силно го препорачувам овој чај. Што излезе can можете да заборавите

Мислам дека успеав да го импресионирам Тео со оваа „деликатес“ што, велам, не е мала работа