Индиски стапчиња со зелена боја и компири; постот Јадење
Овие стапчиња се нарекуваат „батуа парата“ затоа што се подготвуваат со оÂ
растение кое често се користи во индиската кујна, наречено „батуа“.
Прашав драг пријател, кој ми ги праќа овие рецепти, со што би направил
Можев да го заменам и таа ми рече дека изгледа како спанаќ,
или, ве молам - спанаќот може да биде добра замена.
Тоа можам да ти го кажам, иако воопшто не сакам ким,
garam masala, кој навистина има ким во својот состав, ме освои!
Јас ги направив овој пат со стевиа, имав одлична врска во куќата.
Јас го зедов рецептот од тука, и го прилагодив.
Состојки на тесто (за 4 мали стапчиња):
250 гр премикс за пециво „Д-р Ман“
230-240 мл вода на собна температура
Состојки за полнење:
околу 200 гр слатки компири или виолетови компири (еден соодветен голем сладок компир, или 2 виолетови компири, ако се помали) варени во школка
1 врска стевиа или спанаќ (или кое било друго зелено за кое мислите дека би работело)
1 мал кромид (имав мал кромид, може да имаш и половина среден кромид)
1 лажичка гарам масала (се наоѓа во ориентални намирници, исто така се наоѓа на мрежата)
2-3 лажици тесто за пециво за моделирање на лепилата
2-3 лажици масло од репка за пржење на лепилата
Измешајте ја премиксот со сол и вода, треба да имате тесто лесно замесено, многу помеко од лебот, месете го на масата неколку пати (како домашни тестенини), па оставете го да одмори околу 30 минути (покриено со фолија).
Промешајте 2-3 секунди зелените што сакате да ги користите.
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. додадете добро исцедени, ситно сецкани зеленило, кромид, ситно исечкани лути пиперки и зачини. Сол по вкус.
Поделете го тестото на топчиња, лесно раширете ги, ставете го филот на средина, соберете ги советите во центарот и обидете се добро да ја затворите „торбата“, а потоа внимателно да го истегнете лепилото. Првично малку го истегнав лепилото со прстите, за да се обидам да го дистрибуирам филот што е можно подобро внатре, а потоа го ставам твирот во акција
Пржете во нелеплива тава со малку масло од репка, на средна топлина
Внесете ја дадената врска за да ги видите фотографираните чекори.