Индол-3-карбинол - антиоксиданс за зеленчук
Индол-3-карбинол спаѓа во групата индоли, кои се растителни хормони за раст, кои често имаат антиоксидантни ефекти.
Индол-3-карбинол е метаболит на глукобрасицин кој се јавува во скоро сите видови зелка и е растворлив во вода производ на глукозинолати (органски соединенија на сулфур). Ова се масла од синап што содржат сулфур, кои се одговорни за лутите ароми на пр. Лук, рен и кромид.
Индол-3-карбинол и неговите функции
Индол-3-карбинол во имунолошкиот систем
Индол-3-карбинол има антиоксидантно и антиканцерогено дејство. Вториот се базира, меѓу другото, на фактот дека индол-3-карбинолот може да го олесни врзувањето на разни супстанции, вклучувајќи канцерогени, со глукуронска киселина. Ова потоа формира форми што се елиминираат од телото. Индол-3-карбинол исто така може да спречи претворање на естрон (природен естроген) во канцероген метаболит и наместо тоа да се распадне на безопасни метаболити. Индол-3-карбинолот исто така може да спречи хетероциклични ароматични амини, кои се формираат при печење и печење на скара, да ја оштетат ДНК во телото. Индол-3-карбинол исто така може да ги намали токсичните ефекти на диоксин и афлатоксин. Исто така, може да им помогне на клетките на црниот дроб да направат глутатион. Поради сите овие способности, индол-3-карбинолот може да помогне во спречување на бројни карциноми (вклучувајќи рак на дојка, цервикал, дебело црево, црн дроб и простата).
Индол-3-карбинол во мускулно-скелетниот систем
Индол-3-карбинол може да ублажи некои симптоми на фибромијалгија (порано познат како ревматизам на меките ткива).
Индол-3-карбинол - внесот од храна
Индол-3-карбинол е направен од глукобрасицин, кој се наоѓа во скоро сите видови зелка. Кога лисјата од зелка се подготвуваат, се ослободува индол-3-карбинол.
Индол-3-карбинол се наоѓа во скоро сите видови зелка. Најбогат извор се бриселските зелки, но брокулата и кеaleот се исто така релативно високи со индол-3-карбинол. Сепак, овој зеленчук не содржи индол-3-карбинол директно. Тие го снабдуваат веќе споменатиот глукобрасицин, индол метил глукозинолат, во мали количини. Ако растителните клетки се оштетени со собирање или сечење на зеле или зеле од зелка за време на обработката и подготовката, започнува автолитички процес во кој покрај шеќер се формира и индол-3-карбинол.
Индол-3-карбинол - апликацијата
Индол-3-карбинол се наоѓа во многу зеленчук од зелка; тој обично не е неопходен за општа превенција. За подобро снабдување со антиоксиданси, индол-3-карбинол може да се земе по препорака на терапевтска терапија. Бремените жени не треба да земаат индол-3-карбинол затоа што делува на женскиот хормон естроген. Дозирањето на индол-3-карбинол е обично 400-800 мг, може оптимално да се утврди во зависност од телесната тежина.