Индустриската медицина поминува низ стомакот
Brainfood е името на новиот концепт кој има за цел да спречи вработените брзо да посегнуваат по закуски или масни закуски. Фокусот не е само на обука, туку и на соодветни нутриционистички понуди.
Објавено од Керстин Митернахт: 6 февруари 2015 година, во 06:42 часот
Brainfood првенствено се потпира на свежи производи.
Франкфурт/главна. Без разлика дали станува збор за органски супермаркет, фарма или регионален неделен пазар - потрошувачите посветуваат поголемо внимание на нивната исхрана отколку што беше случај во минатото.
„Поважно е од каде доаѓа храната и каков е квалитетот“, рече Јирген Там, извршен директор на групацијата Компас, кој тврди дека е лидер на пазарот за угостителство и услуги за храна, на онлајн прес-конференција.
Свеста за јадење се смени. Но, во стресната секојдневна работа не е секогаш така лесно да се обрне внимание на здравата исхрана и да се спроведе, бидејќи кантини или снек-барови не секогаш нудат само здрави и прилагодени јадења.
Групата Компас затоа започна нов концепт за исхрана со својот научен партнер „Хелтјур“, со кој компаниите можат да им помогнат на своите вработени да се грижат за своето здравје и исхрана на работното место.
На концептот се работеше две години
Концептот „Healture Brainfood by Compass“ нуди не само промоција и превенција на здравјето, туку и оптимална грижа за организмот.
„Се базира на знаење од тековните истражувања во областите на невро, стрес, спорт и нутриционистички науки, како и енергетскиот метаболизам и става посебен фокус на мозокот, кој е голем потрошувач на енергија“, објаснува професорот Јорг Шпиц, управен директор на здравството.
На мозокот му се даваат оптимални ресурси, така што телото може да даде сè, вели Шпиц.
За две години, со поддршка на Афера за храна, компанија „Компас Груп“, беше развиен концепт за клиентот „Акцентура“ за зголемување на благосостојбата на вработените.
Имплементацијата на концептот се одвива во два чекора: од една страна преку образование и од друга страна преку исхрана.
Нутриционистичкиот концепт се фокусира на енергетскиот метаболизам и оптималното функционирање на мозокот.
Не станува збор за броење калории, туку за снабдување со вистинска енергија и овозможување на долгорочно снабдување и перформанси на енергија преку профилот на хранливи материи, според компас групата.
Целта е да се спречи зголемената потрошувачка на шеќер во крвта предизвикана од ментална работа што доведува до желба за слатки и закуски со шеќер.
Вклучени се и лекари
Покрај низа опции за здрава исхрана, вработените добиваат обука и тренинг за исхрана и здравје, како и дополнителни модули за промовирање на физичка активност или тренирање против стрес.
Исто така, постои медицинска поддршка за мерење на успехот: крвните вредности и тежината се проверуваат, на пример. Сè заедно треба да гарантира одржлив резултат.
„Вработените кои учествуваат се ентузијасти“, објаснува Андреас Раут, претседател на работниот совет во Accenture Service GmbH.
Во тест групи, подобрувања во различни витални параметри, како што се крвниот притисок, веќе може да се измерат во период од три месеци, а маркерите на воспаление во крвта исто така се намалија.
Според истражувањето пред и по, сепак, вработените обично се чувствувале подобро, на пример, во однос на факторите како што се перформанси, однесување во сон или стрес.
Помалку боледување
За компанијата исто така беше позитивно што стапката на неспособност за работа кај учесниците на програмата падна за 43,98 проценти во споредба со претходната година.
Но, што е храна за мозокот? Ова не се ексклузивна храна, туку разновидност на свежи производи. Се нуди ручек, но и закуски или како храна со прсти за состаноци.
Во Accenture, третина од садовите сега се продаваат преку шалтер за храна за мозоци, велат тие.