Инфекција со салмонела - како се јавува

Инфекција со салмонела Исто така се нарекува салмонелоза и лесно се пренесува преку загадена храна, особено. Еве ги начините на инфекција, како се манифестира и што вклучува третманот.

Содржина:

Што е инфекција со салмонела?

Инфекција со салмонела се развива кога салмонелата бактерија ќе стигне до цревата. Инфекцијата се нарекува и салмонелоза. Бактериите на салмонела обично живеат во животинско и човечко црево и се елиминираат во изметот. Луѓето се заразуваат најчесто преку контаминирана вода или храна.

Обично, луѓето со инфекција со салмонела немаат никакви симптоми. Другите развиваат дијареја, треска и грчеви во стомакот за 8-72 часа. Повеќето здрави луѓе се опоравуваат за неколку дена без специфичен третман. Во некои случаи, дијарејата поврзана со инфекција со салмонела може да доведе до сериозна дехидратација што бара брза медицинска помош. Компликации опасни по живот може да се појават и ако инфекцијата се шири. Повеќето случаи се случуваат во летните месеци.

Причини и фактори на ризик

Дали е заразна салмонела? Како се шири инфекцијата со салмонела? Инфекцијата со салмонела е многу заразна. Бактериите на салмонела живеат во цревата на животните, така што тие можат да се појават месо, јајца и млеко. Друга храна, како овошје и зеленчук, може да се контаминира со контакт со измет во почвата или водата. Бактериите исто така можат да загадат површини како што се играчки, славини за бања или рачки на вратите, итн.

Инфекцијата се јавува кога ќе се проголтаат бактериите. Ова може да се случи на следниве начини:

при ракување со сурово месо;
јадете контаминирана или недоволно зготвена сурова храна;
јадете неизмиено и контаминирано овошје и зеленчук;
јадете контаминирана храна - од брза храна или ресторани;
потрошувачка на контаминирани јајца - сурови или недоволно варени (во колачи кои користат сурови јајца - како што се тирамису, мајонез, итн.);
консумирајте контаминирана вода;
секогаш загадено сурово млеко;
контакт со контаминирани измет;
контакт со заразени животни и измет од заразени животни, особено мачки, тропски риби и влекачи;
контакт со ѓубре од фарма на животни;
пливаат или играат со контаминирана вода - во реки или езера;
патување во странство - е една од причините за патничка дијареја.

Многу храна се контаминира кога е подготвена од луѓе кои не мијте ги рацете добро по употреба на тоалет или промена на пелена. Инфекцијата може да се појави и ако допрете нешто загадено, вклучувајќи миленичиња, особено птици и влекачи, а потоа ставете ја раката кон устата.

Фактори на ризик

Фактори кои можат да го зголемат ризикот од инфекција со салмонела вклучуваат активности кои ве изложуваат на ризик од поблизок контакт со бактерии и здравствени проблеми кои можат да ја ослабнат вашата отпорност на инфекција воопшто. Така, факторите на ризик се:

сопственик на домашно милениче - особено птици и влекачи;
гастроинтестинални нарушувања;
проблеми со имунитет - состојби кои го намалуваат имунитетот или лекови кои го ослабуваат имунитетот;
медицински состојби или лекови - антациди, инфламаторно заболување на цревата, антибиотици.

симптом

Постојат илјадници подвидови на бактерии Салмонела, но само околу 12 лица се разболуваат, обично со гастроентеритис - симптоми на салмонела. знаци и симптоми гастроентеритис предизвикан од салмонела Тие вклучуваат:

грчеви во стомакот;
треска;
дијареја;
гадење;
Треска;
главоболки;
мускулна болка;
вртоглавица;
крвава столица.

Некои луѓе експериментираат болки во зглобовите - реактивен артритис. Било кој од симптомите може да се појави 8-72 часа по влегувањето на бактериите во организмот.

компликации

Инфекцијата со салмонела не е опасна по живот. Сепак, кај некои луѓе - особено кај доенчиња и мали деца - салмонела кај деца, постари лица, оние кои имале трансплантација, бремени жени (бремена салмонела) и лица со ослабен имунолошки систем - развојот на компликации може да биде опасен.

Компликациите може да вклучуваат:

Дехидратација- Ако не консумирате доволно течности за да ги замените течностите изгубени преку дијарејата, може да настане дехидратација. Предупредувачките знаци вклучуваат: намален излив на урина, сува уста и јазик, потонати очи, намалено производство на солзи итн.
бактериемија - Доколку инфекцијата со салмонела влезе во крвотокот (бактериемија), може да зарази ткива низ целото тело, вклучувајќи: ткива околу мозокот и 'рбетниот мозок (менингитис), обвивката на срцето или вентилите (ендокардитис), коските или коскената срцевина (остеомиелитис)., wallsидови на крвните садови, особено ако сте имале васкуларен мито.
Реактивен артритис - Луѓето кои имале салмонела имаат поголем ризик од развој на реактивен артритис. Исто така познат како синдром на Рајтер, реактивниот артритис обично предизвикува иритација на очите, болка при мокрење и болни зглобови.

Дијагностички

Како се дијагностицира инфекција со салмонела и какви тестови се прават за салмонела? За да добиете дијагноза, треба да се консултирате со вашиот лекар. Testе тестира или тест за измет.

Треба да го посетите вашиот лекар ако инфекцијата предизвикува симптоми на дехидратација или ако предизвикува:

Треска;
силна болка во стомакот;
крвава дијареја.

Третман со салмонела

Целта на третманот е да се спречи дехидрација. Разговарајте со вашиот лекар за тоа колку течности треба да пиете секој ден и кои течности се најдобри за вас. Можеби ќе треба да земете и орален раствор за рехидратација (ОРС). Содржи рамнотежа на вода, сол и шеќер за да ги замени телесните течности. Можеби ќе ви требаат и интравенски (IV) течности ако станете дехидрирани.

Бидејќи инфекцијата со салмонела може да доведе до дехидратација, третманот се фокусира на замена на течности и електролити. Во потешки случаи може да биде потребна хоспитализација и интравенски течности. Покрај тоа, вашиот лекар може да препорача:

антидијареја - Лекови како лоперамид (Имодиум) можат да помогнат во ублажување на грчевите, но исто така можат да ја продолжат дијарејата поврзана со инфекција со салмонела.
антибиотици- Можеби нема да помогнат при некомплициран гастроентеритис. Вашиот лекар може да ги препише ако симптомите се сериозни или ако бактериите влегле или може да влезат во крвотокот. Употребата на антибиотици може да доведе до отпорност на антибиотици и ризик од повторна појава на инфекцијата. Ако вашиот лекар се сомнева дека бактериите на салмонела влегле во крвотокот или ако имате сериозен случај или нарушен имунолошки систем, тој или таа може да препише антибиотици за да ги убијат бактериите. Антибиотиците не се корисни во некомплицирани случаи. Всушност, антибиотиците можат да го продолжат времето кога носите бактерии и да заразувате други луѓе и може да го зголемат ризикот од повторна појава.

Начин на живот и домашни лекови

Инфекцијата со салмонела обично трае 4-7 дена и се подобрува без третман. Не земајте лекови за запирање на дијарејата. Ова може да направи инфекцијата да трае подолго. Дури и ако не ви е потребна медицинска нега за инфекција со салмонела, мора да бидете внимателни да не дехидрирате, вообичаен проблем со дијареја и повраќање. Возрасните треба да консумираат доволно вода. За деца, можете да користите орален раствор за рехидратација според упатствата на вашиот лекар. Симптомите на гастроентеритис предизвикан од салмонела често исчезнуваат без третман по една недела.

Како природен третман на салмонела може да се препорача чај од нане, чај од коприва или чаеви против дијареја за да се намали дијарејата и да се спречи дехидрираност.

Колку долго е заразна салмонелозата?

Симптомите на салмонелоза обично траат околу 4-7 дена. Едно лице сè уште може да ги пренесе бактериите неколку недели по бледнењето на симптомите, па дури и неколку месеци подоцна. Студиите сугерираат дека околу 1% од возрасните и 5% од бебињата кои заболуваат од салмонела сепак имаат траги од бактерии во столицата за една година или повеќе.

Повеќето бактерии на Салмонела живеат на суви површини до 4 часа пред тие да не бидат заразни. Стапката на преживување на салмонелата зависи и од нејзините видови. Студија од 2003 година откри дека салмонела ентеритидис може да преживее 4 дена во доволно големи количини за да продолжи да доведува до болест.

превенција

Еве неколку мерки за спречување на инфекција со салмонела:

Избегнувајте контакт со луѓе кои имаат симптоми на гастроентеритис.
Темелно измијте ги и исушете ги рацете откако одите во тоалет, откако ќе ги допрете животните, смените пелени или исчистете повраќање или дијареја и пред јадење или пиење. Ако не се достапни простории за миење раце, користете гел врз основа на алкохол. Темелното миење на рацете може да помогне да се спречи пренесувањето на бактерии од салмонела во вашата уста или која било храна што ја подготвувате.

Подготовка на храна

Можете исто така да водите сметка да избегнете ширење на бактерии кај другите. Превентивните методи се особено важни при подготовка на храна или обезбедување грижа за доенчиња, стари лица и лица со ослабен имунолошки систем. Бидете сигурни дека добро готвите храна и навремено ставете ја во фрижидер или замрзнете храна.

Сурово месо, особено живината, може да содржи бактерии од салмонела. Чувајте ја сировата храна одвоена од подготвената и подготвена за јадење (на пр. Зеленчук) за да спречите вкрстена контаминација.
Чувајте го суровото месо одвоено од подготвена храна, вклучително и во фрижидер, и користете посебни конзерви и ножеви/сецкачи за сурова и готова храна.
Чувајте ја храната ладна на температура под 5 ° C и топла храна над 60 ° C.
Гответе месо и живина добро на 75 ° C или додека исцедените сокови од месо не станат чисти и не се розови.
Не користете валкани или испукани јајца.
Бидете внимателни при изборот, подготовката и јадење храна со висок ризик, како на пр сурови или нецелосно варени јајца, непастеризирано млеко и недоволно варено месо.
Никогаш не ставајте варена храна на неизмиена чинија во која претходно се чувало сурово месо.
Избегнувајте јадење сурови јајца.

Спречување на инфекција при патување

Кога патувате во земјите во развој, особено во Азија, Пацифичките острови, Африка, Средниот исток и Централна и Јужна Америка, треба да избегнувате:

свежи овошни салати;
сурова морска храна, вклучувајќи ракови;
сурови јајца;
сурово месо;
непастеризирано млеко и млечни производи (вклучително и сладолед);
мраз во ароматизирани пијалоци и коцки мраз.

Користете флаширана вода или дезинфицирајте вода (со вриење, хемиски третман или системи за прочистување) за пиење и четкање на забите.

Постои вакцина за салмонела?

Нема вакцини за заштита од повеќето видови салмонела. Сепак, вакцина против тифус е достапна за оние кои патуваат и може да обезбеди одредена заштита. Консултирајте се со вашиот лекар најмалку 2 месеци пред поаѓање за да видите дали се препорачуваат вакцинации или лекови.