Инфекцијата од суши Што треба да знаете за анисакијаза
Ние користиме колачиња за континуирано развивање на DAZ.online и за подобро и подобро да ги прилагодуваме на вашите потреби. DAZ.online се финансира преку рекламирање, а за ова се поставени и колачиња. Затоа, користењето на страницата е можно само со согласност за употреба на колачиња. Детали за употребата на колачиња може да се најдат во нашата политика за приватност.
Ние користиме колачиња за да го подобриме вашето искуство и да испорачаме персонализирана содржина. Финансирани сме и од рекламирање на кои им требаат колачиња. Затоа, за да користите DAZ.online, треба да се согласите за употреба на колачиња.
"Штета! Но, DAZ.online не може без колачиња, меѓу другото, затоа што ние се финансираме од приходите од рекламирање. Затоа, во моментов не можете да го користите DAZ.online без оваа согласност.
Weал ни е, но не можете да пристапите до DAZ.online без да се согласите со употребата на колачиња.
- DAZ.online
- Вести
- аптека
- Што да кажам за анисакијаза.
аптека
Инфекцијата од суши
Штутгарт - 19.05.2017 година, 13.15 часот
Еден млад човек заболел од црв откако јадел суши: анисакијаза (Фото: студио Просток/Фотолија)
Секој што чувствува болка во пределот на желудникот после јадење суши, треба да се консултира со лекар. Позадината на оваа препорака е случај на 32-годишен маж кој бил хоспитализиран со болка, повраќање и треска. Причината беа кружни црви од родот Анисакис - прилично непознат, многу редок патоген што се наоѓа во морските риби.
На институтот Роберт Кох можете да најдете анисакијаза, позната и како црв од харинга, под „Профили на ретки и увезени заразни болести“. Патогените микроорганизми се кружни црви од родот Анисакис, особено Анисакис симплекс, црв од харинга. Тој е еден од нематодите и е интестинален паразит кој се јавува кај морски цицачи кои јадат риби, како што се делфини и фоки. Малите ракови и риби дејствуваат како средни домаќини.
Луѓето се инфицираат јадејќи морска риба што содржи ларви и кои не се или само недоволно загреани, само малку маринирани или недоволно пушени. Бидејќи морските риби како што се харингата и скушата често се зафатени со анисакис - ширум светот. Во случај на харинга, на пример, до 70 проценти го носат патогенот. Затоа, инфекциите се јавуваат главно во земји каде рибите често се јадат сурови или маринирани, на пример во Јапонија. Општо, сепак, инфекциите со Анисакис симплекс се чини дека се многу ретки кај луѓето. Само неколку стотици случаи се познати секоја година.
Симптомите се појавуваат по 12 до 48 часа
Инфекцијата се манифестира како болка во стомакот, гадење, повраќање и дијареја. Периодот на инкубација е од 12 до 48 часа - тогаш се појавуваат првите знаци. Ларвите продираат во мукозните мембрани на желудникот и цревата и предизвикуваат болка и патолошки промени таму. Како што напредува болеста, локалните воспалителни процеси предизвикуваат формирање на еозинофилни грануломи, т.е. нодуларни нови формации на ткиво. Овие можат да предизвикаат сериозни нарушувања до и вклучително илеус или цревна перфорација.
Ларвите умираат по околу три недели, но проблемите со варењето може да траат. Ако веќе имало сензибилизација, можни се и алергиски реакции како што се уртикарија и анафилакса.
Терапија и профилакса
Според институтот Роберт Кох, не постои ефикасна анти-паразитска терапија. На други места се повикува на антихелминици албендазол или тиабендазол. Грануломите во стомакот можеби ќе треба да се отстранат хируршки ако тие предизвикуваат симптоми. Сепак, болеста често лечи самостојно.
Поради ограничените опции за терапија, профилаксата е од особено значење. Тука е важно да се знае: Ларвите умираат на температури над 60 ° C или под -20 ° C. Не преживуваат ниту саламура. Затоа, ракови или морска риба (харинга, скуша) треба да се консумираат само откако ќе бидат доволно загреани или безбедно зачувани (маринирање, пушење). Замрзнувањето пред обработката е исто така ефикасна превентивна мерка. Регулативата за хигиена на рибите предвидува харингата да се замрзнува 24 часа на -20 ° С. Исто така, мора да се отстранат абдоминалните клапи. Тогаш оваа риба исто така може да се јаде без двоумење. Рибите од свежа вода и варената морска риба не претставуваат ризик во овој поглед.
Според РКИ, во Германија многу ретко се забележува анисакијаза. Како и да е, ако ги почувствувате симптомите опишани погоре, треба да прашате за потрошувачката на сурова риба. Особено кога не може да се идентификува друга причина. Специфична серодијагностика може да се спроведе само од специјализирани лаборатории; дијагнозата често се поставува хистопатолошки. Нема обврска за пријавување.