Информации за аквакултура во Тилапија
Нилската тилапија (Oreochromis niloticus) е меѓу најважните глобални видови риби
Аквакултура. Фото: Светска риба
Повеќе од 50 видови се познати како тилапија, сите припаѓаат на големото семејство на цихлиди (циклиди). Овие риби кои не се барани се ценети како висококвалитетни и вкусни риби од храна со векови. Соодветните слики веќе може да се најдат на елигетски fидни фризови стари 4.000 години, на кои тилапиите се шетаат во рибниците. Со учество од 8% во глобалното производство, тилапијата во Нил (Oreochromis niloticus) е еден од четирите најважни видови риби за глобална аквакултура, бидејќи е лесен за репродукција, има мали побарувања за неговата околина и е задоволен со диета чисто зеленчук.
Краток профил
Изгледот на различните видови тилапија варира во голема мера. Затоа, најважниот претставник, Нилска тилапија Oreochromis niloticus, е опишан подолу. Нилската тилапија е особено поткрепена и има карактеристична шема на ленти на нејзините ребра и опашката. Неразделената грбна перка е вооружена со бројни шилести зраци кои можат да предизвикаат болни рани. Под идеални услови, возрасните мажи можат да тежат до максимум 4 кг и се долги скоро 60 см.
Првично потекнувајќи од тропските предели, тилапијата во Нил претпочита соодветно високи температури на водата помеѓу 20 и 35 ° С. Тој поставува многу пониски побарувања за квалитетот или составот на водата. Тој се чувствува исто толку пријатно во малку солена или солена вода како и во свежа вода. Сештојадната тилапија исто така не е многу посебна во врска со составот на нејзината храна (сештојад). Не ги загрозува молителите, растот на алгите (перифитон) или биофилмот, ниту малите ракови и други безрбетници или повисоки растенија. Исто така е во состојба да ги апсорбира најдобрите честички на хранливи материи од водата и да ги користи како храна. Овие мали побарувања за неговата околина и храна, како и брзиот раст, вкусниот вкус на неговото месо, лесното размножување (размножување) и релативно високата отпорност на повеќето патогени, ја прават скоро идеална риба од аквакултура.
Со цел да се размножи, мажот прво започнува да гради гнездо слично на кратер во плитката вода, кое енергично се брани од каква било конкуренција.
Кога женка се приближува до ова гнездо, мажот започнува танц на додворување. Ако мажот е успешен во регрутирањето, женката лежи - во зависност од големината - до 2000 јајца во гнездото, кои потоа ги оплодува мажот. Оплодените јајца жената ги зема веднаш со устата и остануваат таму или во торбичката за проширување на грлото, сè додека ларвите не се изведат по 1 - 2 недели (мешници за уста). По излегувањето, ларвите остануваат во устата на мајката сè додека не се исцрпи снабдувањето со жолчка и тие почнуваат активно да јадат. Младата тилапија никогаш не се оддалечува од својата мајка во следните неколку недели за да може повторно да побара заштита во устата при првиот знак на опасност (грижа за потомство). Овој посебен вид грижа за потомство (месото за уста) завршува само кога пржењето е доволно независно за да најде засолниште во училиштето. Во зависност од температурата на водата и достапноста на храна, младите риби достигнуваат сексуална зрелост по 5-6 месеци.
Бидејќи производството на тилапија е под влијание на многу фактори, како што се: Б. квалитетот на водата, густината на резервите, управувањето со хранењето и квалитетот на храната е исто така количина на храна што мора да се искористи за да се произведе 1 кг тилапија (стапка на конверзија на англиски јазик, FCR) многу променлива и се движи од 1,2 кг храна во најевтиниот Пад до 2 кг во понеповолни услови.
Општо земено, тилапијата се одгледува во четири различни системи за аквакултура, кои многу се разликуваат во нивната густина на порибување, квалитетот на употребениот потомство и вклучениот персонал и технички напор:
Обемното производство на тилапија е особено распространето во тропските предели, каде што првенствено служи за снабдување на населението со протеини. Во оваа форма на производство, тилапијата од различни возрасни групи со просечна густина од 2 - 4 риби/м2 обично се чува заедно. Сепак, бидејќи овие континуирано се размножуваат во езерцето на ненасочен начин, можниот вкупен принос се намалува. Бидејќи тилапијата, како и сите други риби, покажува само мал раст, ако воопшто има, за време на созревањето на гонадите (репродуктивна фаза). Основата за храна за рибите во екстензивно одгледување езерца не ретко се состои од кујнски отпад и остатоци од растенија од земјоделството. Покрај тоа, се додава ѓубриво за да се зголеми производството на фитопланктон со снабдување со хранливи материи (особено фосфор и азот), што може да ги користи тилапијата. Приносите постигнати на овој начин ретко се повеќе од 2 тони риба/ха годишно.
Полуинтензивно управуваните езерца честопати се намерно населени со чисто машко млеко со густина на залихи од 1 - 3 животни/м3. За разлика од женките, овие растат многу подобро и на тој начин ја достигнуваат посакуваната тежина на колење побрзо и со соодветно помалку храна. Покрај тоа, ова спречува животните да се размножуваат неконтролирано, што може да доведе до несакано пренаселување во езерцето. Ако премногу животни се чуваат на премногу мал простор, тилапијата доведува до тоа тие да станат сексуално зрели порано и со помала големина и да се размножуваат, што потоа доведува до намалување на просечната вкупна големина (џуџест) на животните, што затоа има голема пазарна и корисна вредност да изгубиш. За ова, малите цихлиди се снабдуваат со специјално изедначена храна за пелети од самиот почеток. За разлика од добиточната храна, на која обично им треба чисто месојадна риба, ова има релативно низок процент на рибино масло и рибино брашно и поголем дел од компонентите на зеленчукот. Како и да е, младите животни тежат помеѓу 400 и 600 g по само 5-8 месеци. Со овие методи на производство, може да се постигнат приноси помеѓу 6 - 8 т/ха годишно.
3. Пливачки мрежни пенкала
Тилапија може, слично на z. Пангасиусот може да се подигне и во мрежни куќишта. Нето кафезите имаат предност во тоа што површинските води кои претходно биле помалку погодни за одгледување на тилапија, на пр. B. може да се користат големи езера или реки. Со избор на соодветна големина на мрежата, проблемот со несакана репродукција може да се исклучи, бидејќи ослободената мрест паѓа низ мрежата и не може да се изведе од женката. Нето пенкалата честопати се окупирани од двата пола. Во зависност од големината на куќиштето, густината на порибото варира помеѓу 25-300 риби/м³, што одговара на околу 10-150 кг риба/м³.
Јадрото на системот за проток е обично еден или повеќе бетонски канали, кои постојано се снабдуваат со одредена пропорција (многу променлива, во зависност од популацијата и квалитетот на водата помеѓу 0,5 и 180% од волуменот на каналот на ден) свежа вода, на пр. Се напојува B. од соседно тело на вода. Густина на залихи до 1000 животни/м³ може да се постигне преку големо снабдување со свежа вода. Просечно може да се произведат 9-10 кг тилапија неделно за m³ од волуменот на системот.
5. Затворени циркулаторни системи
Постои широк спектар на производи за тилапија. Претежно се продаваат филети или цели животни.
Филет:
Тилапиите најчесто се тргуваат како филети на европскиот пазар. Приносот на филе е релативно низок за тилапија и, во зависност од облогата, е помеѓу 28 и 32% (без кожа, т.е. околу 30% филе од целото животно). Во зависност од желбите на клиентот, филето се нуди во различни нивоа на обложување, со или без кожа, со или без стомачни ремени и длабоко кожено. Со длабоко дерење, се отстранува површниот, сив слој на маснотии, што не влијае негативно на вкусот, но го намалува визуелниот впечаток. Во зависност од тежината на колење на животните и нивото на облогата, се нудат филети од 60 до 250 гр. Додека порано обработката на филетите беше можна само рачно, сега се достапни машински системи кои ја преземаат оваа работа со зголемена пропусност.
Цели животни:
Цели животни се поретки. Овие првенствено може да се најдат на африканскиот и азискиот пазар, каде што исто така се често достапни како жива стока.
Како и со која било друга риба или животински вид, околината може да биде загадена од канализацијата. Овој запис се зголемува со интензитетот на управувањето. Со цел да се земе предвид овој проблем, воспоставени се дефинирани стандарди/пломби за аквакултурата на тилапија. Тилапија е сертифицирана од најчестите етикети, вклучително и: Германски државен органски печат, Натурленд, ГлобалГ.А.П. и ASC.
Вирус на езерото Тилапија - нова болест која се заканува на размножување?
Дали воведувањето на тилапија во Азија и Јужна Америка има негативни ефекти врз биодиверзитетот на автохтоните видови?
Првите тилапија беа воведени во Азија и на бројни пацифички острови во 50-тите години на минатиот век за да се подобри снабдувањето со протеини кај населението и да се задржи под контрола на популациите на комарци (контрола на маларија). Природните води се окупирани во многу области, што ја фалсификувало фауната и ги погодило автохтоните видови. Достапните податоци за степенот на воведените популации и еколошките последици досега се недоволно испитани.
Дали производството и употребата на сите машки потомци претставува потенцијална опасност за потрошувачите или околината?
ly, S.M., Mohamed, M.F., John, G., 2008. Ефект на пробиотици врз преживување, раст и предизвикување инфекција кај Tilapia nilotica (Oreochromis niloticus). Аквакултура истражување 39, 647-656.
Араујо, Г.С., да Силва, W.В.А., Мореира, Т.Д., Месиел, Р.Л., Фариас, В.Р.Л., 2011. Култура на Тилапија во Нил во кругови и квадрати Нето кафези во две густини на порибување. Bioscience Journal 27, 805-812.
Bacharach, E., Mishra, N., Briese, T., Zody, MC, Tsofack, JEK, Zamostiano, R., Berkowitz, A., Ng, J., Nitido, A., Corvelo, A., Toussaint, NC, Nielsen, SCA, Hornig, M., Del Pozo, J., Bloom, T., Ferguson, H., Eldar, A., Lipkin, WI, 2016. Карактеризација на роман вирус сличен на ортомиксо што предизвикува масовно умирање- Испуштање на тилапија. Мбио, 7.
Бароалер; J.F., D’Cotta, H., Bezault, E., Wessels, S., Hoerstgen-Schwark, G., 2009. Одредување на полот Тилапија: Каде се среќаваат температурата и генетиката. Компаративна биохемија и физиологија, Дел А. 153, 30-38.
Бисвас, А.К., Морита, Т., Јошизаки, Г., Маита, М., Такеучи, Т., 2005. Контрола на репродукцијата кај тилапијата на Нил Oreochromis niloticus (L.) со манипулација со фотопериодот. Аквакултура 243, 229-239.
del-Pozo, J., Mishra, N., Kabuusu, R., Cheetham, S., Eldar, A., Bacharach, E., Lipkin, WI, Ferguson, HW, 2017. Синцицијален хепатитис од Тилапија (Oreochromis niloticus L .) е поврзан со вируси слични на ортомиксовирус кај хепатоцитите. Вет Патол, 54, 164-170.
Донг, Х.Т., Ратанаројпонг, Т., Сенапин, С., 2017. Итно ажурирање за можното ширење на вирусот на езерото тилапија во светот (TiLV). Мрежа на центри за аквакултура во Азија-Пацифик, 1-4.
Донг, Х.Т., Ataguba, G.A., Khunrae, P., Rattanarojpong, T., Senapin, S., 2017. Доказите за инфекција со TiLV во мрестилиштата на тилапија од 2012 до 2017 година откриваат веројатно глобално ширење на болеста. Аквакултура 479, 579-583.
Донг, ХТ, Сирироб, С., Мемета, В., Сантиманавонг, В., Гангнонгвив, В., Пират, Н., Кунрае, П., Ратанаројпонг, Т., Ваничвиријакит, Р., Сенапин, С., 2017 Појава на вирус на езерото тилапија во Тајланд и алтернативен полу-вгнезден RT-PCR за откривање. Аквакултура, 476, 111-118.
Еингор, М., Замостијано, Р., Цофакк, ЈЕК, Берковиц, А., Берковиер, Х., Тинман, С., Лев, М., Хурвиц, А., Галеоти, М., Бачарах, Е., Елдар, А., 2014. Идентификација на нов вирус РНК, смртоносен за тилапија. Ј Клин Микробиол, 52, 4137-4146.
Клинкхард, М, 2011. Тилапија, Фахпрес Верлаг Мајкл Стејнерт е.К., Хамбург
Martins, C.I.M., Eding, E.H., Verreth, J.A.J., 2011. Ефектот на циркулацијата на системите за аквакултура врз концентрациите на тешки метали во културната вода и ткивата на нилската тилапија Oreochromis niloticus. Хемија на храна 126, 1001-1005.
Рафаел, Д., 2008. Земјоделство во Тилапија: Глобален преглед (1924-2004). Азија животни науки 17, 207-229.