Информации за целијачна болест; Совети за нетолеранција на глутен

По зеленчук и овошје, житарките и нивните производи се главна и основна компонента на балансирана и здрава исхрана. Но, покрај сите добри својства, има и минус. Некои луѓе не можат да го толерираат протеинот глутен содржан во житарките; тие страдаат од целијачна болест.

Во Германија, околу тројца од 1.000 жители се погодени од целијачна болест или спру. Во споредба со другите европски земји, стапката е во понискиот опсег. Во принцип, нетолеранцијата на глутен може да се појави на која било возраст. Сепак, тоа се искристализира 1-ви до 8-ми. како и тоа Возраст од 20 до 50 години како фази на животот специфични за болести. Може да се претпостави дека бројот на непријавени случаи на болни лица е далеку поголем, бидејќи не се дијагностицираат сите луѓе и покрај подобрената технологија за дијагностицирање и поголемо внимание на локалното спријче за целијакија. Брзата дијагноза е медицинска важна бидејќи, пред сè, континуираното внесување на глутен ја влошува клиничката слика и претставува ризик за други автоимуни болести како што се дијабетес мелитус тип 1 или автоимуно воспаление на тироидната жлезда.

Различни синоними се познати по клиничката слика на целијачна болест. Често се наоѓаат во овој контекст:

(мајчин) спреј
Нетолеранција на глутен
И нетолеранција на глутен
Алергија на глутен

Во основа, повеќето од овие термини се медицински точни и ја опишуваат истата болест. Може да се најде маргинална разлика во употребата на имињата на болеста Целијачна болест (кај деца) и Спруг (кај возрасни). Од друга страна, сите синоними во врска со зборот „алергија“ се медицински неточни и може да доведат до неточни заклучоци.

Што е целијачна болест?
Целијачна болест е болест Нетолеранција кон житниот протеин глутен. Ова главно се наоѓа во локалните сорти жито пченица, 'рж, правопис, јачмен, зелена правопис и овес.

Клиничката слика на нетолеранција на глутен

Кога цревата не можат да процесираат глутен

Внатрешниот wallид на тенкото црево се состои од безброј микроскопски испакнатини наречени ресички. Оваа структура создава зголемена површина, која е неопходна за високо ниво на апсорпција на хранливите материи од храната. Во случај на спру, глутенот од житни протеини предизвикува регрес на ресичките на тенкото црево (атрофија), иако механизмите сè уште не се јасно разјаснети. Науката првенствено претпоставува дека е така автоимунолошки процеси дејствува. Антитела се формираат против глутен, кои предизвикуваат воспаление на тенкото црево, а потоа a Атрофија на вилус чкрапало. Исто така се дискутира за можноста за тоа во тенкото црево специфични ензими недостасуваат, што нормално би ги разложило токсичните протеини. Како резултат на тоа, штетните протеини се акумулираат и ја оштетуваат цревната лигавица.

Симптоми и последици од нетолеранција на глутен

Воспалителните процеси и токсичните материи во тенкото црево предизвикуваат разни поплаки. Овие можат да се разликуваат во некои аспекти за деца и возрасни. До Симптоми на деца со целијачна болест сметајќи:

телесна тежина под норма на старост
Губење на апетит
Повраќај
чести движења на дебелото црево
масивни, сјајни, масни столици со мирис
бледило
Незадоволство, солза
флакцидни мускули
надуен стомак
Брчки во добро пополнети области на телото како резултат на губење на поткожно масно ткиво
Застој во растот
одложено сексуално созревање

Во пациенти со спруи за возрасни карактеристични се следниве поплаки:

Губење на апетит
некарактеристични симптоми
депресии
масни столици со мирис на мирис
болки во стомакот
Подуеност во стомакот
Губење на тежина

Поради регресијата на испакнатостите во цревата, хранливите материи од храната можат да бидат недоволно апсорбирани и метаболизирани од телото. Како резултат, се јавуваат разни симптоми на недостаток:

Анемија, поради ниско ниво на маснотии во крвта
Задебелување на крвта како резултат на губење на течности од чести движења на дебелото црево
Нарушувања на коагулацијата на крвта како резултат на недостаток на витамин К.
симптоми на општ недостаток на витамини
Болки во коските од недостаток на калциум

Диета без глутен

Третманот на целијачна болест се базира на доживотна диета без глутен, ова треба да биде здраво и разновидно. Ако, покрај нетолеранција на глутен, постои и нетолеранција на лактоза, дадени се и препораките за исхрана, исто така. Ако имате столица со маснотии, препорачливо е да се префрлите на масти со среден ланец, т.н. масти МЦТ, сè додека не стивнат. Посебното нешто кај овие масти е тоа што тие се апсорбираат од цревата во организмот независно од жолчните киселини и ензимите кои го делат маснотиите. Овие масти треба полека да се интегрираат во исхраната, бидејќи прекумерното внесување може да го стреси телото и да промовира дигестивни проблеми.