Информации за мононатриев глумат; 621 година
Марина Капшина (Слубуша), иницијатор на движењето за здрав начин на живот во Романија, иницијатор на Првата национална петиција за правото на здрав живот, визуелен уметник, ко-основач на Slabute.ro
Оваа статија е дел од серијата „Информации за мононатриев глумат (Е621)“:
Зошто мононатриумот глутамат е опасен за мене и за моето семејство?
Мононатриев глумат е присутен во скоро сите производи во продавницата.
„Придобивките“ од овој опасен додаток на храна се сведуваат на претворање на производи со слаб квалитет или застарени (истечени) состојки во производи со неодолив вкус. Не залудно, Е621 (мононатриев глумат) е класифициран како засилувач на арома и вкус.
Во моментов, глобално производство на мононатриев глумат (E621) се проценува на 2.000.000 тони годишно.
Разбирањето и проучувањето на овој додаток може да биде збунувачки. Глутамат е природна аминокиселина која телото ја користи и му треба. Досега ништо опасно. Синтетичката трансформација и обработка на глутамат произведува „форма“ што не се наоѓа во природата. Глутамат е означен како ексцитотоксин, бидејќи се смета дека има способност да ги стимулира (доведува) клетките до смрт. Многу луѓе опишуваат главоболки, црвенило на лицето, недостаток на концентрација и други симптоми, како и болести како што е фибромијалгија како резултат на зголемено внесување на мононатриев глумат.
Неодамнешното истражување за овој додаток откри и други симптоми, како што се чувства на печење во устата, главата и вратот, слабост во рацете или нозете, главоболка и вознемиреност во стомакот, сè околу 15 минути по конзумирањето на мононатриев глумат. Неколку студии ги покажаа истите симптоми во многу случаи, како што се: црвенило на лицето, главоболки и коприва или алергиски реакции.
Еден од најважните фактори во истражувањето на глумат е дека некои од неговите негативни ефекти можат да се појават многу брзо, додека други, кои се веројатно поштетни, се акумулираат со текот на времето и се со последователно изложување. На пример, студија спроведена на животни покажа дека изложеноста (потрошувачката) на мононатриев глумат во период од 3-6 месеци доведе до значително оштетување на мрежницата на очите. Овие промени не беа забележани веднаш во студијата, која покажа дека студиите за глутамат, со употреба на 1-2 дози, „губат од вид“ многу потенцијални долгорочни негативни ефекти поврзани со постојан внес на глутамат.
Мононатриев глумат и деца
Децата се многу поранливи на влијанието на адитивите во храната отколку возрасните.
Мононатриев глумат и други засилувачи на арома и арома треба да бидат забранети во детските производи. Негативните ефекти се чувствуваат со текот на годините.
Мононатриев глумат и дебелина
Студија спроведена врз глувци заклучила дека инјекциите на мононатриев глумат предизвикуваат дебелина, неактивност и многу други хормонални флуктуации. Расел Блејлок, неврохирург, дури напиша и книга на оваа тема „Ексцитотоксини: вкус што убива“.
Дури и ако имаат исто ниво на физичка активност, луѓето кои консумираат голема количина производи кои содржат мононатриев глумат се повеќе склони кон дебелеење отколку оние кои ја избегнуваат оваа храна.
Проверете ги следниве „состојки“ (класа Е600):
- E620 - глутаминска киселина
- Е621 - мононатриев глумат, динатриум глумат, моноглутамат
- Е622 - монополиум глумат
- Е623 - калциум глумат
- E624 - глутен амониум
- E625 - глутен магнезиум
- Е627 - Натриум гананилат, динатриум гуанилат
- E631 - натриум инозинат, динатриум инозинат
Грижете се за себе и за вашето семејство!
За здравје, секој потпис е важен!
Прочитај повеќе.
- Е621 - мононатриев глумат
Мононатриев глумат - E621 Здравствените проблеми поврзани со преработена храна (со додатоци на храна) продолжуваат да се зголемуваат. Изобилството на оваа храна во последно време ја доведе нашата секојдневна исхрана на работ на катастрофата, не храхим - Глутамат - E621 или „храна за задоволство“
Познатиот Е621 или подобрувач на вкусот и вкусот (познат под „псевдонимите“: мононатриев глумат, динатриум глутамат, моноглутамат, итн.) Може да се најде насекаде. Понекогаш, тешко дека можете да купите нешто што не ја содржи оваа убавина Е. - Ајде да готвиме здрави - Природни зачини
Како зачинета храна?! Како би имал вкус?! Избор на природни зачини Продавниците изобилуваат со сите видови пакувања, коцки, тегли, шишиња… Денес можеме да најдеме исклучително широк спектар на зачини што - E1103 - Инвертаза
Име: E1103 - Тип на инвертаза: додаток на храна Функција: квасец, биолошки катализатор, стабилизатор Реакции на телото: опасни по здравјето кога се добиваат со генетска модификација Добивање преку контролиран процес на ферментација под дејство на квасец Saccharomyces sp. (Kluyve-romyces) или генетска модификација. Метаболизам и - E100 - куркумин
Име: E100 - Тип на куркумин: додаток на храна Функција: природно обојување храна Реакции на телото: безопасно E100 и дава храна на портокалова или жолта боја. Тоа е додаток дозволен за употреба во прехранбената индустрија. Добивањето куркумин е природна боја изолирана од корените и
4 мислења за „Информации: мононатриев глумат - E621“
Еве неколку научни студии, книги, медицински списанија и сл:
Би сакал да прочитам ригорозни научни студии (не нешто како „ние ви даваме нешто лошо - како се чувствувате?“) Или написи во престижни медицински списанија, а не мислења на луѓе на улица, статии на природни страници или познати личности кои не знаат за што зборувам. Се обидувам да живеам здраво и да се залагам за поздрав живот, но не можам да потпишам петиција базирана на хистеријата создадена од незнаење и псевдоука.
Добро утро! На овој начин сакам да ви се заблагодарам за сите напори и интерес што го покажавте, така што многу Романци се добро информирани и свесни за важноста на исхраната, спортовите кои се неопходни за да имате здрав живот. Исто така, за мене оваа тема поврзана со овие адитиви, подобрувачи на вкусот, бојата ... Како она што ме интересира и им дава значење на моето здравје и семејство, сакам да ве охрабрам и да ве поддржам за вашите напори. Јас моментално живеам во Шпанија и сега можам да кажам дека на Романците немаме здраво образование за храна и спорт, ве поздравувам и посакувам многу успех.!