Информации за палачинки од брашно Коњац, совети; Препораки за купување (ноември 2020 година)

Прво неколку општи факти за новото „брашно во тренд“. Брашното Коњац, познато и како „ѓаволски јазик“, потекнува од Азија, поточно од Источна Азија или Океанија. Направен е од коренот коњак и затоа е чисто хербален производ. Таканаречениот ѓаволски јазик може да врзе 50 пати поголема од сопствената маса на вода, па затоа често се користи како врзувачко средство. Овој факт подразбира долготрајна ситост, поради што брашното често се користи за време или како додаток на диета.

Клубенот е богат со растителни влакна, што значи дека има мала енергетска густина и затоа има малку калории, што е уште една причина да се користи брашно од конјач за слабеење. Она што може да биде важно за чувствителните луѓе или страдалниците од алергија е дека брашното од конјац (исто така напишано и „брашно од конјак“) е без глутен. Коренот исто така може да биде од интерес за дијабетичарите, бидејќи бидејќи скоро и да нема енергија во нискокалоричното брашно, нема и единици за леб. Сепак, треба да се внимава да се пие доволно течности при конзумирање на брашно, бидејќи огромниот ефект на оток може да предизвика стомачни проблеми.

Општо, може да се каже дека брашното од конјач е здраво, не содржи скоро никакви минерали и хранливи материи, но не содржи шеќер и многу малку калории.

Палачинки од брашно Коњац

Во принцип, брашното можете да го користите за сите јадења што сакате да ги врзете или згуснете. Но, тоа е особено погодно за палачинки, бидејќи овој вид на храна обично се отстранува од секој план на исхрана.

Палачинки од брашно Коњац може да биде од особен интерес за оние кои јадат „ниски јаглени хидрати“, т.е. јадат само неколку јаглехидрати или кои сакаат да ја намалат вкупната потрошувачка на калории како дел од диета.

Палачинките може да се јадат и солени и слатки. Брашното Коњац е одлична замена за нормално брашно од пченица или интегрално жито.

Јасна предност на Палачинки од брашно Коњац: Брашното го добива вкусот на останатите состојки, така што нема свој значаен вкус и затоа може да се сервира на чинијата и во слатка и во солена верзија. Бидејќи коренот или брашното имаат само 12 килокалории на 100гр, лесно можете да славите палачинки за време на вашата диета.

Варијанти на палачинки брашно од конјач

Како што е опишано погоре, Палачинки од брашно Коњац Уживајте во срдечна храна, на пример со фета сирење, или слатко со класичен џем или дури и со крем сирење и сезонско овошје.

Рецепт за палачинки брашно од конјач

Сепак, основното тесто останува исто за повеќето рецепти:

Брашното Коњак се меша со јајца и млеко (алтернативно соја млеко) за да формира мазно тесто за да не може да се видат грутки. На крај додадете сол и бибер и пржете во тава.
Ставете магла полна со тесто во подмачкана тава и пржете кратко на двете страни.
Послужете ја палачинката на чинија со фета, овошје и слично и уживајте во нискокалоричната верзија на „нормални“ палачинки.
Оваа алтернатива не содржи никакви јаглехидрати, поради што е особено погодна за диета со ниски хидрати, како што е опишано погоре.
Палачинките со брашно од конјац треба да бидат заситени неколку часа.