Информации за патувања Индија
Однесувањето во јадење во Индија е многу различно од тоа во Европа и понекогаш е тешко да се прилагоди. Луѓето обично седат на подот и јадат од плоча од не'рѓосувачки челик со десната рака. Рацете и лицето се мијат пред оброкот. Јадењето појадок или пиењето чај и кафе пред да ги миете забите се смета за нечисто. Вода се пие додека јадете. Доколку нарачате кафе без дополнителни упатства, тоа ќе го послужите после оброкот. Разговорот се одвива пред јадење; многу малку се зборува за време на ова. Ако сте поканети на вечера, ќе разговарате пред оброкот, но излезете од дома по оброкот. Затоа, луѓето јадат многу доцна во Индија. Во многу делови на земјата, жените и децата јадат одделно и само откако мажите ќе завршат со јадењето. Гостите обично се единствените што јадат. Домаќините се концентрираат на сервирање. Ова е знак на учтивост. Индијанците јадат три топли оброци на ден.
Многу Индијанци се вегетаријанци од религиозни или морални причини. Дури и јајцата често се избегнуваат. Во минатото, индиската храна беше ограничена на риба. Месото се појави само на менито преку Могалите и Европејците. Содржината на месо во индиските кари е релативно мала кога ќе се спореди со Европа. Можеме да ги препорачаме јадењата со месо тандори и тика.
Појадок: пченкарни снегулки, тост, џем, путер и јајца се стандардни во хотелите и рестораните. Индијанците јадат „идилис“ (оризова торта), „досас“ (палачинка), „пури бадџи“ (пржен леб со зеленчук) или различни видови леб со кварк.
Ручек и вечера: Постојат регионални разлики, но во големите градови ќе најдете ресторани кои нудат широк спектар на јадења, дури и ако тоа е тешко за Вестерлинг да го препознаат на почетокот. Индиските оброци се состојат од ориз и разни видови леб, со кари и „дал“. Кари е името на сите јадења од вегетаријанци, риби и месо кои се подготвуваат со најсложените комбинации на зачини во светот (до 25 различни зачини по оброк). Дал е името на јадењата од леќа, кои се важен извор на протеини. Покрај индиската кујна, поголемите градови нудат и западна и кинеска храна. Обидите да се „копира“ западната храна обично се неуспешни. Една од причините што туристите имаат проблеми со индиската кујна е тоа што тие често јадат премногу кари во однос на лебот и оризот. Кари често се топли и мрсни и треба да се јадат само во мали количини (како „сендвич“ или со ориз).
Закуски: Покрај оброците, има и закуски. Сиромашните Индијанци често грицкаат надуен ориз, суви наут или кикирики. „Белпури“ е популарна закуска во и околу Бомбај. Направен е од леќа, крцкави вермикели, домати, кромид и свеж коријандер. Можете да купите мал дел за неколку рупии. Постојат и разни пржени закуски, сите вегетаријански. Само во поскапите ресторани овие закуски се прават со фил од месо. Имаат имиња како „пакорас“, пржени топчиња со скроб од компир, „самососи“, ситни печива со полнење од компир и зеленчук и „котлети“, лебчиња и пржени закуски со разни вегетаријански пломби.
вода од чешма
Водата од чешма е несоодветна за потрошувачка. Најдоброто нешто што треба да направите е да купите базен со вода. Минералната вода е релативно скапа. Затоа, шишињата со вода понекогаш се полни со вода од чешма. Затоа, секогаш проверувајте го печатот. Коцки мраз се прават само од добра вода во добри ресторани.
Други пијалоци
алкохол
Пиво може да добиете скоро насекаде, дури и ако на помалите хотели официјално не им е дозволено. Во овој случај, можете да го добиете само преку услуга во соба. Претежно се продава во мали шишиња, иако се повеќе и повеќе големи хотели исто така нудат и пиво со точење. Најдобри брендови се Kingfisher, Black Label и Pelican. Пивото е релативно скапо, се движи од 35 рупии во продавница до 100 рупии во големите хотели. Пијалак може да се најде во барови и продавници за вино и обично е ефтина имитација на виски, џин и рум loversубителите на вино треба да донесат неколку шишиња од дома бидејќи е тешко да се набават во Индија.
Ресторани и други места за јадење
Во секое индиско село ќе најдете мал ресторан со вкусна храна. Рестораните што ги посетуваат Индијанците се многу ефтини. Понекогаш не плаќате повеќе од 40 центи. Не секој се чувствува пријатно таму затоа што хигиената не е висок приоритет таму. Во пракса, обично не е толку лошо ако многу луѓе јадат таму. Некои западни апетити, сепак, се навлажнуваат од тамошниот декор. Во туристичките хотели се служи индиска храна која е повеќе насочена кон странски непца. Најдобрата храна се подготвува во кујните на локалните семејства. Ако сте доволно среќни да ве покани некој локален, дефинитивно треба да го прифатите ова.
овошје
Една од најголемите атракции во Индија е секако разновидноста на егзотични плодови. Можете да ги добиете во сите бои, форми и големини. Тие се истакнуваат едни со други кога станува збор за вкус. Некои од највкусните овошја се манго, рамбутан, папаја, ананас, кралски кокос, дрвен киселица, џекфрут, мангостен, дуријан и разни видови банани.