Информации за производот - лен семиња Деметерхоф Шваб
Нашето франконско ленено семе
Грубо ги исчистивме семињата и ги исушивме со вентилаторот во нашите силоси за сушење, па ленените семиња останаа суров како квалитет на храна. Откако мерењето на влагата беше точно, дојде до фино чистење. Ова е секако покомплицирано со специјални зрна отколку со вообичаени видови жито. Ние ги нудиме следниве производи од нашето ленено семе, кои самите ги обработуваме на нашата фарма: ленено семе, мелено ленено семе, ленено масло. Ние го притискаме нашето ленено масло свежо, нефилтрирано и во мали количини на секои 10 дена. Исцеденото масло останува околу 3 дена, така што ленените честички се решаваат. Маслото станува чисто и можеме да го истуриме во нашите темни шишиња. Се разбира, ние исто така проверуваме дека ќе го притиснеме маслото заштитено од светлина и со малку кислород. Ладно цедените масла треба да се чуваат во фрижидер по отворањето. Даваме најдобро пред датумот од 5 месеци од датумот на притискање. Откако ќе се отвори, треба да се користи во рок од 4-6 недели.
Ново: Правопис од леб од леќата што го содржи нашето ленено семе.
Хранливи вредности - семе од ленено
Ленено семе - Синото чудо
Семето од лен содржи најголем процент на омега-3 масни киселини од сите маслени семиња. Во средниот век, ленот бил наведен во сите земјоделски и медицински регистри. Покрај коноп, коприва и волна, ленот беше единственото текстилно влакно. Ленот, исто така познат како лен, е познат уште од камено доба. Ленот се одгледуваше заедно со леќа, грашок, јачмен, емер и ајкур уште од самиот почеток на земјоделското земјоделство. Во 18 век, постелнината била околу 18% во споредба со 78% за волната. Важни области за одгледување беа Западна Европа, Германија и Русија. Со појавата на поевтин и, пред сè, полесен за обработка на памук, подрачјето за одгледување нагло падна во 19 век. Во 1914 година во Германија биле одгледувани само 14.000 хектари.
Растението:
Семето од лен се сее кон крајот на април/почетокот на мај. Цвета од јуни до почетокот на август. Годишното растение има исправено, мазно стебло високо 20-70 см, кое е густо покриено со алтернативни, тесни, ланцетни лисја. Палетата на бои на цвеќето се движи од виолетова, сина, сиво-сина до розова и бела боја. Стамарите и стилот се небесно сини. Овошјето е долга од 6 до 8 мм, тркалезна, сферична капсула со 8-10 семиња. Ова е издолжено до кружно-овална, мазна, сјајна и светло жолта до темно кафеава. Тој нема мирис и има благ вкус на мрсна. Се бере со комбајн од крајот на август до почетокот на септември. Како и конопот, ленот има силни влакна - ова го отежнува бербата за машините.
Препорака за потрошувачка:
Доколку сакате да имате корист од вредните масла во лененото семе, препорачливо е добро да го џвакате, мелете или мелете. Ве молиме користете мелници за брашно само со челична мелница, во спротивно воденичките камења ќе лепеа! Секако е најдобро секој ден да мелете или мелете свежо. Семето реагира на кислород - оксидира и брзо станува горчливо. Ова е причината зошто ленените семиња кои веќе се мелат имаат краток рок на траење - затоа, секако е важно добро да се запечатат. Семето од лен може да се меша во мусли, јогурт или сок, на пример, или да се попрска врз садовите. Семето од лен исто така има вкус на орев во кварк, се шири или над овошје и зеленчук. Можете исто така да ги натопите семето во вода и да ги оставите да киснат. Се препорачуваат приближно 1-3 лажици дневно. Пиењето не треба да се заборава под никакви околности!
Лен расад (зеле):
Потопете ги неизбришаните семиња од лен во вода околу 18 часа, оставете ги зрната да се исцедат и потоа притиснете ги рамно на чинија. Ставете ја плочата на прозорецот и покријте ја со кујнска крпа (Зева). Платното треба постојано да се навлажнува со распрскувач. По околу 2-3 дена имате садници кои ја размножуваат содржината на витамини. Овие можат да се уживаат на пр. Во салата или на леб и путер или да се попрскаат над храната. Алтернативно, садници може да се направат со стакло од никне, итн.