Информирајте ја вашата аптека за труење со салмонела

Препознајте ја салмонелозата и третирајте ја правилно

На нашиот летен одмор уживаме во сонцето во целост. Салмонелата, исто така, ја сака топлината, бидејќи тие можат величествено да се размножуваат на храна без ладење. Секој што јаде храна загадена со салмонела мора да очекува ненадејно повраќање и дијареја. Особено за бебиња и мали деца, летниот одмор завршува со престој во болница.

Со инфекција со салмонела постои во Германија Барање за известување.

Кои се салмонелата?

Салмонелата се стапчести, флагелирани бактерии од семејството на ентеробактерии. Тие се тесно поврзани со ешерихија коли.

Веќе знаев?

Салмонелата се преживеани: минус степени и високи температури до 70 степени Целзиусови лесно можат да се справат со нив. Тие живеат во луѓе, животни, растенија и храна.

Се прави разлика помеѓу: Salmonella enterica и Salmonella bongori.

Salmonella enterica

Овој вид на салмонела познава 6 подвидови и се наоѓа во повеќе од 2.000 серотипови доделен. Сероварите се особено добро познати:

Салмонела ентеритидис и салмонела тифимуриум, патогени на ентеритис
Салмонела тифи, патоген на тифус
Салмонела паратифи (A, B, C), паратифус патоген

Патогените микроорганизми на ентеритисот (салмоентеритис) остануваат во цревата, додека патогените патогени на тифус и паратифус се шират од цревата до крвта низ целото тело. Овие системски инфекции можат да станат опасни Труење на крв да водат.

Салмонела бонгори

Долго време се веруваше дека овој вид салмонела инфицира само ладнокрвни животни како што се влекачи. Во овој контекст, се зборуваше за салмонелата на гуштерот. Во меѓувреме, сепак, салмонела бонгори е откриена и кај кучиња и деца под 3-годишна возраст. Овие патогени микроорганизми, исто така, предизвикуваат гастроинтестинални заболувања со грчеви и дијареја.

Во продолжение, ќе се справиме само со ентеритис од салмо.

Причина за инфекција со салмонела: што предизвикува труење со салмонела?

Најчестиот пат на инфекција е храна загадена со салмонела. Понатаму, можна е инфекција од човек на човек или од животно на човек.

Инфекција со салмонела преку контаминирана храна

Следната храна е често контаминирана со салмонела:

сурови или не целосно сварени јајца
тесто за сурова торта
Храна базирана на јајца, како што се мајонез, кремови или разни салати
Сладолед
сурово месо и мелено месо
Сурови колбаси како месо и салама

Во принцип, салмонелата може да се најде на сите видови храна, вклучувајќи овошје и зеленчук. Постои ризик од труење со салмонела, особено во лоши услови за складирање, неизладени оброци или несоодветна хигиена во кујната.

Зараза со салмонела од личност до личност

Покрај тоа, трансфер на Личност до личност можно. Салмонелата од цревата на болно лице се апсорбира преку устата на друго лице. Побрзо е отколку што замислувате на прв поглед. Тоа главно се случува во установи во заедницата, како што се градинки, домови за стари лица или болници. Особено, лошата хигиена промовира инфекција од личност до личност.

Дури и ако засегнатото лице веќе нема никакви симптоми, тие сепак излачуваат салмонела во столицата околу 3 до 6 недели. Кај некои доенчиња, лабораторијата открива салмонела во столицата неколку месеци.

Инфекција со салмонела од животно на човек

Конечно, пренесувањето преку контакт со животни предизвикува салмо ентеритис. Затоа салмонелозата припаѓа на таканаречените зоонози. Понатаму: Animивотните исто така можат да заразат луѓе со салмонела.

Ризични групи за инфекција со салмонела

Кај здраво возрасно лице, потребни се помеѓу 10.000 и 1.000.000 микроби за инфекцијата да се манифестира во форма на дијареја. Сепак, постојат и групи на луѓе кај кои значително помалку бактерии предизвикуваат салмонелоза. Тие вклучуваат:

бебе
Мали деца
стари лица
Луѓе со слаб имунолошки систем, како што се оние заразени со ХИВ

Губење на течност поради дијареја и повраќање е особено опасно за мали деца и постари лица. Затоа, третманот во болница е понекогаш неопходен. Болеста ретко резултира со висока температура и тешки симптоми.

Радува фактот што од година во година се намалуваат инфекциите со салмонела во Германија.

Симптоми: Како препознавате инфекција со салмонела?

Ентеритисот на салмо не е секогаш лесен за забележување. Симптомите често може да бидат резултат на други медицински состојби. Тие вклучуваат:

Повраќај

болки во стомакот

главоболка

малаксаност

Чувствувајќи студ

лесна треска

Дијарејата со повраќање обично трае само 2 дена. Во некои случаи, симптомите се појавуваат до една недела.

Терапија: што помага при труење со салмонела?

Прво и најважно, важно е тоа Рамнотежа на течности и електролити да се внимава. Бидејќи дијарејата со повраќање предизвикува телото да изгуби течности, а со тоа и електролити. За да се компензира загубата, затоа е потребно да се внесе доволно течност. Особено корисни се растворите за електролити или гликоза.

Во Пациенти со ризик, како што се доенчиња, мали деца, стари лица или имунокомпромитирани пациенти, лекарот дава често Антибиотици. На пример, активните состојки ампицилин или котримоксазол се користат против салмонела. Покрај тоа, растворите на електролити или гликоза обично се администрираат преку вена.

Спречување на салмонела: Како се заштитувате од инфекција со салмонела?

Бидете едноставни Правила за хигиена а:

Редовно мијте ги рацете, особено по употреба на тоалет, пред подготовка на храна, пред јадење и по каков било контакт со сурови јајца, риба или месо.
Овошјето и зеленчукот темелно измијте ги пред да ги конзумирате.
Ставете храна што може да содржи салмонела во фрижидер, подалеку од друга храна. На околу 7 ° C, салмонелата е тешко да се размножи.
Храната што не ја загревате треба да се чува и обработува одделно од суровата храна. Затоа, не исечете краставица или зелена салата на истата табла за сечење на која претходно сте го исекле суровото месо.
Користете исечена храна, како што се зелена салата или пиперки, брзо.
Водата од одмрзнување на замрзнатото месо може да содржи салмонела. Поради оваа причина, треба да го соберете одделно, да го фрлите брзо и да го исплакнете со топла вода.
Исчистете ги плочите за сечење веднаш по нивното користење. Исплакнете ги со многу топла вода и течност за перење.
Редовно заменувајте ги крпите и сунѓерите. По употребата, треба добро да ги исушите за да се исушат брзо.

Наши совети за производи за спречување на труење со салмонела: OMNi BiOTiC® TRAVEL | Гел за раце СИС ДИЗИНФЕКЦИЈА за во движење

Нашите страници се само за ваша информација и не ги заменуваат дијагнозата и лекувањето од страна на лекарот.

За информации за ризиците и несаканите ефекти, прочитајте го упатството за пакување и прашајте го вашиот лекар или фармацевт.

И покрај внимателното истражување и употребата на сигурни извори, грешките понекогаш можат да се провлечат во нашите текстови. Помогнете ни да се подобриме. Испратете ги информациите на: [email protected].

Од причини за подобра читливост, машката форма се користи во текстот за лични имиња. Се подразбира дека информациите се однесуваат на припадници на двата пола.