Ingerумбир (Zingiber officinale) - апликација, дозирање, ефект

Gумбирот се користи повеќе од 4.000 години Ароматично и лековито растение користени Се шири по море околу 2.000 години п.н.е. Во регионот на Источна Азија. Во 16 век корените веројатно дошле до нас преку Шпанците. Заради локалната клима, растението имаше совршени услови за размножување.

Поради новите зачини донесени од Северна и Јужна Америка, ѓумбирот беше заборавен подолг временски период. Само кај Англичаните остана „мода“, тие го користеа за колачи и други слатки.

Zingiber officinale Rosc.

Во 1960-тите, ѓумбирот го доживеа својот кам-бек овде. Ова е пред се благодарение на кинеските ресторани кои никнаа како печурки. Оттогаш, ѓумбирот ужива во зголемена популарност.

Главно е благодарение на неговите лековити и смирувачки ефекти што сега може да се користи и медицински. И покрај различните научни студии, ефективноста на Сепак, ѓумбирот никогаш не бил потврден до денес.

Gумбирот (Zingiber officinale) е исто така познат под името корен Imber или Immer. Тоа е тропски трајни со повеќегодишен, притаен, широко разгранет ризом. Годишни пука од оваа форма се високи над еден метар. Лисјата налик на трска, сјајни и светло зелени може да бидат долги и до 20 сантиметри. Фабриката ретко цвета и обично се размножува вегетативно. Ризомот играл во светот уште од античко време Кинеската и индиската медицина играат важна улога. Ingerумбирот е особено ценет како зачин во азиската кујна.

Карактеристики

Фабрика:	Zingiber officinale Rosc.
Семејство:	Семејство ѓумбир (Zingiberaceae)
Потекло:	Ingerумбирот потекнува од југоисточна Азија. Денес се одгледува во Кина, Индија, Карибите и САД.
Синоними:	Африкански ѓумбир, ѓумбир

Апликација и моќ на лекување

Во зависност од неговото потекло, коренот на ѓумбир има различни квалитети на пазарот. Стоката од Јамајка (фармакопеја), Бенгал или Австралија е со највисок квалитет. Специјалитет е сорта од Јапонија, Кинтоки, која има отвратителен спектар на состојки.

Ризом од ѓумбир содржи вискозен мелем (олеорезин), кој се состои од есенцијални масла и остра компонента, ѓумбиролите, како и липиди и јаглехидрати. Области на примена тука се:

Спречување на болест на движење (гадење) Дисептички поплаки Подуеност Подуеност поплаки Дигестивни поплаки Подуени ревматски поплаки на зглобовите

Во различни прилики е забележан корисен ефект врз чиреви на желудник, главоболки и ревматски проблеми со зглобовите. Сепак, оваа информација не е научна окупирана.

Понатамошни области на примена

Настинка Инфекции слични на грип Болка Мигрена Грчеви во менструацијата Хронична кашлица Бронхитис Гастроинтестинални поплаки Артритис, остеоартритис, ревматизам Диети за прочистување

Ingerумбирот е во состојба да го зајакне имунитетниот систем на човекот. Ако веќе се појавила инфекција со грип или настинка, активните состојки можат да го забрзаат процесот на заздравување и да ги ублажат симптомите. Gумбирот има и антипиретично дејство кое предизвикува пот. Исто така, се зголемува циркулацијата на крвта, што значи дека морници не се појавуваат толку лоши, а екстремитетите се загреваат побрзо.

Совет:
Ако сте настинати, најдобро помага чај од ѓумбир направен од свежо рендан ѓумбир и добра цртичка сок од лимон. Алтернативно, можна е и топла супа од пилешко месо со свеж рендан ѓумбир.

употреба

Трговијата нуди ѓумбир во различни сорти. Свежиот корен е достапен цел, мариниран во сируп, сушен или мелен. Gумбирот е идеален за ароматизирање кисела краставици, тикви и chutneys. Во кујната се користи за слатки и кисели салати како салата од краставица.

Ingerумбирот е еден од најпознатите зачини во индонезиските и кинеските јадења. Најпознат пример за ова е веројатно слатко-кисела патка. Корисниците го користат коренот за рафинирање на компот, во тенџере со сок или рум. Gумбирот се користи и за мариноване месо и живина.

Други области на примена

джинджифилово
Принтен
Овошни супи
Овошни салати
Сутлијаш
јадења од ориз
Риба
јагнешко
Говедско месо

Често се користи за далечни источни десерти поради својата интересна арома.

Gумбирот ја ублажува болката и спречува болест на движење

Коренот на ѓумбир е врел. Оние што гризат во свеж клубен, не само што им го болат јазикот, туку и им се насолзени очи и течење на носот. Во ѓумбир се наоѓаат Остри супстанции што ги активираат рецепторите на топлина.

За состојките во ѓумбирот се вели дека го инхибираат истиот ензим во организмот како ацетилсалицилната киселина. Речениот ензим им е познат на оние што се вешти во оваа уметност како циклооксигеназа. Оваа активна состојка ја ублажува болката, го спречува воспалението и го инхибира згрутчувањето на крвта. Експертите веруваат дека ѓумбирот има сличен ефект, а преовладува аналгетскиот ефект.

Gумбирот се состои од 85 проценти вода и е богат со витамини и хранливи материи. Енергетската содржина на 100 грама ѓумбир е приближно:

Протеин: 1,2 грама

несварливи влакна: 1,1 грам

Јаглехидрати: 9 грама

Маснотии: 1 грам

Исто така, има голема содржина на калиум и магнезиум. Коренот обезбедува вредно количество витамин Ц, сите осум витамини од групата Б, со исклучок на витамин Б 12, за дневните потреби на витамини.

Коренот е важен извор на елементи во трагови. Овие вклучуваат:

бакар
манган
цинк
железо

Есенцијалните масла што ги содржи, како што се борнеол, цинеол, феландрен и папрат, како и други лути супстанции како што се ѓумбиролите, го прават ѓумбирот вистинска супер храна. На крај, но не и најмалку важно, мора да се споменат флавоноидите, за кои се вели дека имаат антиоксиданс, рак и антиинфламаторно дејство.

Флавоноидите се растителни супстанции кои на корените им даваат жолта боја. Поради наведените состојки, ѓумбирот често се користи во третмани против настинка и за зајакнување на имунитетниот систем.

Топлите супстанции го загреваат телото одвнатре, истовремено ја стимулираат циркулацијата на крвта и автоматски ги штитат мукозните мембрани од подложни патогени.

Овие супстанции во коренот на ѓумбир не само што треба да ја ублажуваат болката, туку се вели дека се корисни и за дигестивни проблеми. Ingerумбирот може да се користи при гадење при патување, особено кога имате долги патувања со автомобил, воз или авион. Редовното консумирање на мало парче ѓумбир на секои четири часа обезбедува ослободување од гадење и исто така ослободува непријатно чувство во стомакот.

Ingerумбир - лек?

По подолго складирање или под влијание на повисоки температури, гореспоменатите ѓумбироли се претвораат во шоаголи, од кои некои се дури и зачинети. Подготовките од ризомот имаат антиеметичко, антиинфламаторно и стимулирачко дејство врз желудечниот сок, плунката и формирањето на жолчката и исто така ја зголемуваат функцијата на цревата.

Антиеметичкиот ефект се чини дека е со посредство на директен ефект врз гастроинтестиналниот тракт. Исто така се дискутира за антагонизам на рецепторите за серотонин тип 3. Затоа, ѓумбирот се препорачува за третман на варење, гасови и спречување на гадење и повраќање, особено во случај на болест на движење или морска болест. До Да се процени безбедноста кога се користи за да се спречи повраќање сè уште нема доволно материјал.

Ingerумбирот често се користи во индустријата за пијалоци и храна (ѓумбир, ѓумбир пиво). Коренот може да се најде и во мешавини како што се кари, џемови и сосови и како зачин. Зелен ѓумбир е името што му се дава на ризомот со млад берба, со благ вкус. Во жешките земји, ризомот е исто така популарен како додаток во кафето или чајот поради неговиот стимулативен ефект врз потењето.

Ingerумбир од болка

За коренот се вели дека има аналгетски ефект. Ова веројатно се должи на содржаните ѓумбироли, кои имаат слична структура на ацетилсалицилната киселина. Поради ова, ѓумбиролите треба да можат да ги инхибираат истите ензими во организмот како оваа активна состојка.

Екстрактите од ѓумбир се користат, меѓу другото, и за лекување на болки во мускулите и ревматизам. За ѓумбирот се вели дека е особено ефикасен во лекувањето на мускулни болки кои се резултат на прекумерно оптеретување. Во Кина, клубенот се користи и за лекување на мигрена.

Gумбир за варење

Оние кои страдаат од чести гасови и запек треба почесто да прибегнуваат кон коренот. Содржаните врели супстанции не само што можат да ја ублажат болката, туку можат да го смират бунтовниот стомак.

Состојките на гингерол и шогаол го стимулираат производството на жолчката и го забрзуваат варењето на маснотиите. Gумбирот особено се препорачува по оброци со многу маснотии, за кои се покажа дека искуството е тешко во стомакот.

Gумбир во бременост

Спорно е дали ѓумбирот треба да се консумира за време на бременоста. Мислењата велат дека една чаша вода од ѓумбир или чај од ѓумбир е моќен лек за бременост. Сепак, треба да се избегнуваат поголеми количини бидејќи во спротивно може да промовира предвремено породување. Во овој момент, бремените жени мора да го прашаат својот лекар поединечно.

Покрај бремените жени, сепак, постојат и други ризични групи кои ризикуваат консумирање ѓумбир треба да се направи без. Ова вклучува, на пример, луѓе со чувствителен стомак, бидејќи многу стомачна киселина се формира преку консумирање. Луѓето со висок крвен притисок или жолчни камења, исто така, треба да се воздржат од конзумирање на зачинет клубенот.

Дозирани форми

Gумбирот е достапен како свеж производ или во форма на прав. Коренот не е само компонента на бројни азиски специјалитети, туку може да се користи и во домашната кујна без некои поголеми проблеми. Потрошувачите сега можат да го набават клубенот во скоро секој супермаркет или добро снабден попуст.

Ingerумбирот денес има фиксно место како готов за купување медицински препарат. Тоа е дел од испробаната и тестирана дрога за домаќинство „Мелиса Спирит“.

Gумбирот е во состојба да го зајакне човечкиот имунолошки систем. Ако веќе се појавила инфекција со грип или настинка, активните состојки можат да го забрзаат процесот на заздравување и да ги ублажат симптомите. Gумбирот има и антипиретично дејство кое предизвикува пот. Исто така, се зголемува циркулацијата на крвта, што значи дека морници не се појавуваат толку лоши, а екстремитетите се загреваат побрзо.

Облечете се со чудесниот клубенот?

Gумбирот го зајакнува имунитетот, го стимулира варењето и го олеснува патувањето. Но, дали коренот помага и при слабеење? Бидејќи ѓумбирот правилно го загрева телото, клубенот е вистински убиец на калории. Не само што позитивно влијае на варењето, туку и го стимулира протокот на плунка и гастрични сокови. Ingerумбирот на тој начин е во состојба да го забрза процесот на варење, што пак не само што е корисно при слабеење, туку и при детоксикација. За ова, најдобро е да имате две до три чаши свежо сварен чај од ѓумбир направен од свеж клубен, а не прашок, утрото по станување.

Оние кои сакаат да изгубат тежина здраво и, пред сè, на долг рок, можат да вклучат одредена храна во нивната секојдневна исхрана, вклучително и ѓумбир без сомнение. Познато е дека има корисен ефект врз метаболизмот.

Ingerумбирот е вистински сеопфатен, кој може да стане вистински убиец на калории со редовна и правилна потрошувачка. Ingerумбирот содржи активни состојки капсаицин и ѓумбирол. И двете од овие супстанции ја зголемуваат телесната температура, што пак води кон повеќе калории што се користат.

Еден литар чај од ѓумбир дневно може да ви помогне да изгубите тежина, бидејќи напитокот би требало да ја запре желбата. Слатките исто така може да се намалат на овој начин. За чај од ѓумбир ви требаат 100 грама свеж ѓумбир, плус 1 литар вода, мед, засладувач или лимон, во зависност од вашиот вкус.

дозирање

чај

Истурете приближно 150 мл врела вода над 0,5 до 1 грам исушен, сецкан подмет на ѓумбир или свеж ѓумбир исечен на парчиња и процедете го по 5 минути. За лекување на варење, консумирајте половина час пред оброците.

За да спречите болест на движење, земете 0,5 грама корен од ѓумбир во прав со малку течност 30 минути пред да патувате. Доколку е потребно, оваа доза може да се повторува на секои четири часа.

Дневна доза

Дневната доза помеѓу 2 и 4 грама не треба да се надминува. Ingerумбирот е достапен како единечен препарат и е дел од некои комбинирани лекови што се користат за лекување на варење, гадење и повраќање.

Белешки, несакани ефекти и ризици

Не користете кај деца под 6-годишна возраст!

Користете само на медицински совет за време на бременост или доење!

Користете го на жолчни камења само по консултација со лекар!

Интеракции

Не може да се исклучи дека ѓумбирот, особено кога се користи подолг временски период или во поголеми дози, има влијание врз коагулацијата на крвта и крвниот притисок, а исто така може да го намали шеќерот во крвта.

Затоа, дијабетичарите, пациентите кои треба да земаат лекови против коагулација и луѓето со висок крвен притисок треба да побараат медицински совет пред употреба. За да бидете на безбедна страна, препаратите за ѓумбир треба да се прекинат пред планираните операции.

Здравиот чудо од корен

Ingerумбирот дава разни јадења и пие овошна пикантност. Исто така, треба да работи против настинки, болка, дебелина и импотенција. Коренот може да се јаде суров или варен. Но, ѓумбирот има се, не е за ништо што се користи илјадници години во Ајурведата и традиционалната кинеска медицина против разни болести.

Најважните супстанции поврзани со здравјето се:

Витамин Ц:	6 грама на 100 грама ѓумбир
Витамини од групата Б.
Минерали:	Ironелезо, калциум, калиум, магнезиум, натриум, фосфор
есенцијални масла:	Гераниал, Нерал, Зингиберол, уште 15 други
Остри супстанции:	Ingerингерол, шогаол

Во ТЦМ, ѓумбирот долго време се користи за лекување на болка против остеоартритис. Состојките не само што делуваат против воспаление, туку и против болка.

Покрај тоа, се вели дека ѓумбирот помага при импотенција и еректилна дисфункција. Еден стар ајурведски рецепт е против импотенција: засладете сок од ѓумбир со мед, додадете јајце и пијте го секој ден. Сепак, не е докажано дали ова ќе биде успешно.

Складирањето на ѓумбир се покажува непроблематично. Важно е да се чува цврсто затворен, а зачинот секогаш треба да се чува на ладно, темно и суво место. Аромата трае релативно долго време, со ѓумбир брзо се губи аромата и есенцијалните масла кога се меле. Киселите корени задржуваат најдолго од сите сорти.

Совет:
Свежите клубени имаат поинтензивен, но и малку поблаг вкус од сувиот или мелен ѓумбир. Може да се користи и со цимет, коријандер, каранфилче, бибер, морско оревче или кардамон.

Чај од ѓумбир, капсули и прав во тестот

Овде ќе најдете три препорачани лекови без ѓумбир без рецепт што не убедија во тестот.