Институт за исхрана, потрошувачка и здравје; Исхрана за јавно здравје; (Универзитет во Падерборн)

Исхраната за јавно здравје (ПХН) е посветена на промовирање на здравјето и благосостојбата на населението преку одржливи подобрувања на системот за храна и исхрана. Во април 2017 година, темата беше закотвена за професор во Падерборн за прв пат (раководител: проф. Д-р Анет Бујкен)

Главниот истражувачки фокус на ПХН поделбата е истражување на примарниот превентивен потенцијал на исхраната за развој на болести поврзани со исхраната. За да може да се искористи краткорочниот и долгорочниот превентивен потенцијал на исхраната за физичко и ментално здравје, потребен е истражувачки пристап базиран на докази кој вклучува и анализа на потенцијални фактори на ризик или детерминанти и развој и проценка на соодветни превентивни мерки. Затоа одделот за PHN ќе спроведе епидемиолошки истражувања користејќи постојни податоци (проценки и систематски прегледи) и исто така ќе спроведе насочени студии за краткорочните ефекти на оброците врз релевантните здравствени параметри (на пр. Одговор на шеќер во крвта, познавање). Ова треба да биде проследено со истражувачки проекти во училишниот амбиент. Приодите за поставување ја земаат предвид "животната средина" на луѓето, т.е. соодветните рамковни услови во кои луѓето живеат, учат и јадат. Здравствената промоција во амбиентот се смета за холистички пристап и ги разбира здравствените проблеми како резултат на интеракција помеѓу личниот начин на живот и околината.

Во наставата, одделот за ПХН го координира ново воспоставениот курс „Настава во граматички училишта и сеопфатни училишта со предмет на исхрана“. Посебна грижа на работната група е да ги сензибилизира потенцијалните наставници за можностите за социјална превенција во нивна средина и да ги охрабри да развиваат соодветни иницијативи заедно со учениците во иднина.

---