Интересни факти Исхрана Од што е изработен Еирликер Кемптен
- Јајцето, како и сите алкохолни пијалоци, не мора да има список со состојки на етикетата. Сепак, основниот рецепт треба да ги исполнува барањата за квалитет на регулативата за духови на ЕУ.
- Фото: РитаЕ од Пиксабеј
- подигнато од Julулијан Хартман
Јајцето, како и сите алкохолни пијалоци, не мора да има список со состојки на етикетата. Сепак, основниот рецепт треба да ги исполнува барањата за квалитет на регулативата за духови на ЕУ. Ова се однесува без оглед на тоа дали ликерот од јајца се продава во супермаркет, фарма или онлајн продавница. Готовиот пијалок мора да содржи најмалку 140 грама жолчки од литар. „Само шеќер или мед се дозволени за засладување“, додава Андреа Даничек, експерт за храна во Баварскиот центар за потрошувачи. Засладувачи и бои се забранети, но ароми се дозволени. Содржината на алкохол е најмалку 14 проценти по волумен.
Само од 2019 година, регулативата за духови дозволи додавање млеко и крем. „Секој што не може да толерира млечни производи, треба да обрне големо внимание на етикетата при купување јајце“, препорачува Андреа Даничек. Бидејќи млекото е еден од најчестите алергени, можеби ќе треба да се даде соодветно известување. Во многу домашни рецепти, појава на млеко или крем во ликер од јајца е вообичаена за да се направи кремаста конзистентност малку поголема течност.