Интересни факти за печурката - сестран талент во кујната »
Дебела горниот дел од телото, тесна подлога, беспрекорна кожа: печурката е вистински привлечник за очи. И бидејќи има добар вкус, Германците го јадат околу 15 пати годишно.
Уживаме во тоа чисто, во салата, маринирано, сушено, наполнето или како додаток на сировата пица. Печурката има малку орев вкус и благ мирис.
И во случај да не сте знаеле веќе: Целата печурка е за јадење, така што ништо не се троши залудно. 🙂
Во светот има до 200 видови печурки. Сепак, имаме јасни фаворити: белата печурка во големини мини, средна и огромна, и нејзините кафеави роднини со малку посилна арома. Ние ја знаеме нејзината џиновска верзија под името Портобело.
Печурките се плашат од вода
Ве молиме, не перете печурки со вода, воопшто не им се допаѓа.
Остатоците од тресет најдобро се отстрануваат со мека крпа или четка за печурки. Ниту треба да ги лупите, бидејќи ...
Германските печурки се строго контролирани
Бунд Дојчер Шампињон- и Културпилзанбауер е.В. ја чувал печурката уште од 1948 година: постојана контрола на климата, строги хигиенски прописи, без употреба на пестициди или други хемиски супстанции. Тоа е добро за габата - а со тоа и за нас.
Уживање во печурките цела година
Германската печурка е достапна во текот на целата година. Свежите печурки може да ги препознаете по затворената капа, нивниот неповреден, дебелички изглед и свежиот мирис.
Печурките можете да ги чувате во затворена амбалажа во фрижидер околу 2 до 3 дена. Ако се формира кондензација, отворете го пакувањето.
Но, бидете внимателни: печурката апсорбира мириси како сунѓер. Затоа, не чувајте го веднаш до храна со силен мирис.
Дали знаеше…
дека печурката во некои региони се нарекува Егерлинг или Анжерлинг?
дека печурките се јаделе само во Германија добри 100 години?
дека печурката се состои од над 90 проценти вода?
дека печурката е без холестерол, има малку маснотии и калории и содржи многу витамини, елементи во трагови и минерали?