Интермитентен пост - што стои зад трендот на диета BKK Mobil Oil
Во таканаречениот наизменичен пост, фазите во кои луѓето јадат нормално се менуваат со фазите во кои не јадат. Имаме проф. Анет Шурман праша како краткорочниот пост влијае на здравјето и за кого е погоден.
Милиони Германци практикуваат постојан пост со скратено работно време: тие се откажуваат од оброк дневно или преминуваат на вода и чај секој ден. Интермитентниот пост не само што треба да биде полесен за одржување отколку класичните лекувања за пост, туку студиите покажаа дека тој исто така треба да има долгорочни позитивни ефекти врз здравјето и благосостојбата. Анет Шурман е на чело на Експерименталниот оддел за дијабетологија на германскиот институт за истражување на исхраната. Меѓу другото, таа истражува предмет на наизменичен пост и ни објасни како работи краткотрајниот пост и кои здравствени придобивки можат да се постигнат со него.
Mobil-e: Проф. Шурман, какви методи има за наизменичен пост?
Проф. Анет Шурман: Постојат неколку пристапи кон наизменичното постење, кои се разликуваат во времетраењето и зачестеноста на фазите на постот. Една можност е ритамот 1: 1, што значи дека еден ден јадете и пиете нормално, а другиот ден постете. На постот има само вода, незасладен чај, кафе и супа. Ова е секако варијантата за која ви е потребна најмногу дисциплина и која не е секогаш лесно да се интегрира во секојдневниот живот. Со диетата 5: 2, секогаш можете да јадете нормално пет дена, а потоа да постете два дена. Можете да консумирате 500 до 600 калории во двата посни дена, на пример јогурт со малку овошје наутро, салата со пилешко на ручек и супа од зеленчук навечер. Можете да легнете два дена, бидејќи е најдобро за вас. Конечно, тука е методот 16: 8, во кој јадете само во рок од осум часа секој ден, додека само вода, незасладени чаеви и кафе се дозволени 16 часа. Потоа можете да јадете помеѓу 9 и 17 часот и да го постите остатокот од времето.
Mobil-e: Што можете да конзумирате за време на наизменичното постење надвор од деновите на постот?
Проф. Анет Шурман: Во принцип, можете да јадете и пиете што сакате помеѓу фазите на постот. Како и да е, препорачливо е не само да користите брза храна или слатки, туку и да јадете разумно и свесно. Ова вклучува, на пример, многу овошје и зеленчук, како и производи од цели зрна. Покрај тоа, со секој од методите, многу е важно секогаш да пиете многу.
Mobil-e: Кои се позитивните ефекти на наизменичното постење?
Проф. Анет Шурман: Студиите врз глувци покажаа дека наизменичното постење може да ги подобри вредностите на крвта, да ги намали нездравите масни наслаги во црниот дроб и мускулите и да спречи развој на дијабетес мелитус тип 2. Успесите исто така може да се забележат со инсулинска резистенција - рана форма на дијабетес што е предизвикана од дебелина. Некој зборува за инсулинска резистенција кога органите веќе не реагираат соодветно на хормонот инсулин. Овие резултати можат многу добро да се пренесат на човечкиот организам, бидејќи испитаните глувци тешко се разликуваат генетски од луѓето. Во принцип, наизменичното постење е исто така погодно за секој што сака да изгуби тежина одржливо на здрав начин.
Mobil-e: Како можат да се објаснат овие неверојатни резултати?
Проф. Анет Шурман: Денес живееме во време кога има многу грицкање. Повеќето луѓе јадат храна скоро континуирано секој ден. Како резултат, метаболизмот е под стрес од едната страна, согорува скоро само јаглени хидрати и едвај масти - ова го промовира развојот на инсулинска резистенција. Ако, пак, организмот едвај прима храна за долго време, телото почнува да паѓа на резервите на енергија во црниот дроб и мускулите. Кога овие резерви ќе истечат, тој повторно паѓа на масните наслаги во телото. Интермитентен пост значи дека телото треба да се менува напред и назад помеѓу метаболизмот на јаглени хидрати и метаболизмот на маснотиите. Оваа поголема метаболичка флексибилност го враќа организмот на вистинскиот пат и ги има веќе опишаните позитивни ефекти, вклучително и подобрување на чувствителноста на инсулин. Многу луѓе исто така известуваат дека се чувствуваат подобри и поенергични, но тоа е тешко да се измери.
Мобил-е: Дали би ги советувале сите да постат наизменично?
Проф. Анет Шурман: Не, советувам против многу слаби луѓе, бидејќи тие би изгубиле само мускулна маса. И во принцип треба да го прашате вашиот лекар пред да започнете со наизменичен пост - ова е особено точно за дијабетичари и други луѓе кои страдаат од болест.