Тестенини со леќа и свинско месо

леќа

Тестенини со леќа и свинско месо, вегански рецепт многу лесен за правење, со извонреден вкус, брз и идеален во посните денови. Бидејќи месото од тестенини го заменив со леќа, добив рецепт со помалку калории и маснотии, но со висока содржина на протеини.

Леќата се смета за еден од најбогатите извори на протеини, заедно со грав и грашок и заради нивните вредни нутритивни својства не треба да изостануваат во нашата животна исхрана. Леќата се препорачува затоа што е добар извор на минерали како што се фосфор, железо, цинк, магнезиум и витамини од комплексот Б. Фактот дека леќата е богата со растителни влакна се препорачува за оние кои сакаат да изгубат тежина и луѓето со дијабетес, ова помага да се балансира нивото на шеќер во крвта.

состојки

  • 50 гр сушени печурки од порцени
  • 400g паста
  • 300гр варена леќа
  • 1 компјутер (400гр) конзервирани домати
  • 2 парчиња (100гр) кромид
  • 3 чешниња (15гр) лук
  • 1 компјутер (100гр) моркови
  • 1 компјутер (100g) капсикум
  • 1 компјутер (50гр) корен од магдонос
  • 3 лажици (45g) маслиново масло
  • 2 лажички (10g) морска сол
  • 1 лажичка (5гр) мелен црн пипер
  • 1 лажичка (2гр) сушен оригано
  • 0,4 литри (400g) вода

Чекори за подготовка

1.) Ставете го ситно исечканиот кромид и лук во тава со две лажици маслиново масло.

2.) По две или три минути, додадете ја ситно сецканата пиперка од пиперка заедно со кромидот и соте ја две минути.

3.) Исто така, ги ставаме исушените печурки од порцини што ги чувавме пет минути во топла вода за да се хидрираат; додадете ја водата во која се хидрирале печурките.

4.) Продолжете со ситно исецканиот морков и магдоносот и потоа со варената леќа.

5.) Додадете ги конзервираните домати, наполнете ја конзервата со вода и додадете ја исто така.

6.) Додека сосот се готви на средна топлина, ставете ги тестенините да се варат во тенџере со вода и малку сол.

7.) Сварете ги тестенините две минути помалку од времето за готвење.

8.) Додадете ги тестенините преку сосот и чувајте ги на средна температура, мешајќи нежно, две минути, по што можеме да ги сервираме.