ИНТЕРВЈУ Д-р
За време на празниците, тенденцијата и искушението да се јаде повеќе и нездраво е поголема од вообичаеното. Исхраната оптоварена со овој период со чести ексцеси произведува нерамнотежа во телото, бидејќи е неопходна подоцна диета за рехабилитација.
Еден од најмладите и најприсутни нутриционисти во Клуж, Адријан Копчеа, дијабетолог и нутриционист, објаснува дека диетата што доведува до дебелина е неурамнотежена (енергија и квалитет), а диетата што доведува до недостаток на витамин, повторно, тоа е неурамнотежено. На пример, диета без овошје и зеленчук не може да покрие која било од дефинициите за урамнотежена исхрана, посочува Адријан Копцеа. Како да се храните здраво, како да готвите и што да избегнувате во исхраната, се дел од прашањата на кои лекарот од Клуж нуди одговори.
Новинар: Што значи здрава исхрана, Романците обично се хранат погрешно ?
Кои се најчестите грешки што Романците ги прават во нивната исхрана?
Зошто треба да размислиме при изборот на храна, на пример, на шопинг?
Кој е најздравиот начин да се подготви храна?
Дали диетата на Романците денес е поштетна отколку во времето на Чаушеску? (многумина велат дека тогаш се храниш поздраво).
Месото е најважниот извор на протеини, без оглед дали треба да се отстрани од исхраната?
Врз основа на сите тековни научни податоци, ниту се препорачува да се избегнува месото ниту да се вклучува задолжително. Поточно, и сештојадите обрасци кои вклучуваат месо и вегетаријански обрасци (кои, по дефиниција, не вклучуваат месо) во моментов се дефинираат како здрави. Протеините се навистина голем аспект на проблемот кога станува збор за месото (но не и единствениот), но сите податоци покажуваат дека во јајце-лакто-вегетаријанската диета овој недостаток лесно се компензира, па дури и во строго вегетаријанските (вегански) диети може да да се компензира ако менито е добро осмислено и следи некои правила за да се обезбедат потребните протеини во текот на денот. Пристоен и добро обучен нутриционист прво прашува лице пред нив дали претпочитаат да вклучуваат месо во менито и дали претпочитаат да се вклучат или исклучат, постојат здрави верзии за обете опции.
Луѓето од Клуж се соочуваат со проблеми со дебелина, тие доаѓаат кај вас со овој проблем?