Интервју за кланица пријавено од вработен
Објавено на 24 март 2015 година
Стотици илјади несоодветно анестезирани животни годишно, заклани крави, чии плодови се гушат во агонија во матката - повторно и повторно во медиумите има извештаи за брутален третман на животните и недостаток на контроли.
Како вработените во кланиците ги доживуваат условите таму? Овде објавуваме ексклузивно интервју со поранешната вработена во кланицата Ана (името е променето). Таа ни дава увид во секојдневниот живот на кланицата, известува за несоодветната грижа за животните и прекршувањата на условите за благосостојба на животните. Прочитајте го целото интервју тука:
Кои точно беа вашите должности во кланицата?
Мојата област на одговорност вклучува поддршка и преглед на активности за следење во кланица, вклучувајќи обука на лабораториски персонал и обука на официјални ветеринари и специјалистички асистенти. Притоа, проверувам усогласеност со барањата на QS и HACCP [забелешка: два системи за тестирање кои имаат за цел да обезбедат безбедност на храната и потрошувачите] како и целата потребна документација, поддржана со уредби за благосостојба на животните, транспорт, испорака, хигиена при колење, контрола на месо и повеќе.
Имам и доказ дека сум службеник за заштита на животни кога убивам животни за колење.
Колку животни се колат годишно таму и кои?
Вкупно околу 60 000 животни. Говеда и свињи (приближно 35 000), коњи, овци и кози.
Каква е здравствената состојба на животните кога се породуваат и какви повреди се случуваат?
Состојбата на здравјето на животните варира во голема мера. Редовно има преоптоварени комбиња со значително повеќе животни од дозволеното. Некои животни повеќе не можат да го напуштат камионот самостојно затоа што биле повредени за време на транспортот или биле болни при товарење
беа. Биковите од различни добавувачи или фарми исто така се собираат во кутиите за чекање (забелешка: животните честопати се гледаат себеси како ривали, а потоа се напаѓаат едни со други), често повеќе животни од дозволеното. Ова често доведува до газење на животните мртви или сериозно повредени. Тоа е исто така исти земјоделци кои постојано доставуваат сериозно болни животни или животни кои имаат силна наезда од паразити во нивните органи.
Дали ваквите прекршувања се документирани и пријавени?
Прекршувањата ретко се документираат, а доколку се, тогаш само за да се обезбеди реална документација. Сепак, повредите никогаш не се пријавуваат кај надлежниот орган.
Колку време помина од доаѓањето на животните до нивното колење?
Понекогаш поминуваат и до 15 часа. Главните добавувачи испорачуваат кога тоа одговара на нивниот распоред. Само коњите се закажуваат на таков начин што тие се колат веднаш по породувањето, бидејќи коњите за колење често вклучуваат и индивидуални животни за кои сопствениците придаваат важност на брзото колење.
Дали се грижат животните за подолго време на чекање?
Да, тие се снабдуваат со вода. Theивотните не се хранат, но документирано е дека храна може да биде достапна.
Што се случува со повредени животни кои, на пример, веќе не можат да одат правилно?
Бидејќи повеќе не им е дозволено да ја напуштаат кланицата, тие се заклани и се печат несоодветни за употреба. Се издава порака според регулативата на ЕУ во која се наведени причините и сопственикот на животното е информиран за ова. Нормално, тие треба веднаш да бидат убиени, земајќи ги предвид барањата за заштита на животните, но процесот на колење честопати не го дозволува тоа. Затоа, животните понекогаш мора да трпат тортура до крајот на денот на колењето.
Колку темелно се испитуваат животните од страна на официјалните ветеринари?
Испитувањето во живо ретко или никогаш не се спроведува, но секогаш е документирано бидејќи тоа го бара законот. Во 70% од случаите нема присутен ветеринар кога животните се истовараат или се во кутии. Инспекцијата на месо кај мртвото животно се спроведува внимателно според стариот стандард, односно органите и ткивата секогаш се сечат, не само во случај на сомневање или случајно. Нашите официјални ветеринари се многу скептични во однос на визуелната инспекција на месо (забелешка: инспекција на месо во форма на само преглед на површината), која сега е ново вклучена во регулативата, бидејќи не е практична, но мора да се спроведе.
Што се случува ако некое животно не е правилно запрепастено?
Говедата се зачудени. Бројот на нашите борби е низок, така што нема временски притисок за работниците. Во случај на свињи, се случува животните да бидат само малку анестетирани или повторно да завршат во машината за попарување кога се целосно свесни. Јас проценувам дека тоа е случај со 20 проценти од животните! Машината за попарување е бања со врела топла вода во која се потопуваат животните за да се отстрани влакната од нивните тела и да се омекне кожата.
Како се однесуваат работниците кон животните? Дали има прекршувања на барањата за благосостојба на животните?
Работниците во ходникот се груби и груби и го користат електричното возило почесто отколку што е потребно. Тие постојано ги туркаат животните зад себе, така што животните од пред нив честопати се скоро смачкани и панично трчаат по theидовите.
Постојат малку или нема прекршувања при убивање на добиток и коњи, само електричното зашеметување на свињите е несоодветно. Пренатрупаноста на кутиите за чекање е сериозно прекршување, како и преоптоварените камиони при испорака. Болни животни со скршени екстремитети или сериозни болести се донесуваат редовно, т.е. на секој ден на колење. Сите овие случаи треба да бидат пријавени, но тоа никогаш не се случува. Претпоставувам дека има до 8 животни секој ден!
Како го оценувате влијанието на активноста за колење врз општата благосостојба на вработените?
Се разбира, се случува брутализација и навика на навика. Ова можам и самиот да го видам. Исто така се навикнав на глетката на целата крв, исечени нозе и опашки. Сепак, вработените не покажуваат чувство на вина или грижа на совест. Сите сакаат да јадат многу месо и ја гледаат својата активност како сосема нормална.
Би сакал да направам кратка лична изјава:
Нашата кланица е веројатно најправилното место за работа. Ракувањето со животните и квалитетот на месото се над просекот. Но, работите ни се случуваат секој ден што не треба да се случуваат! Страдав од психосоматски заболувања. Чувството на задушување, прво само при влегување во кланица, подоцна само со мисла. Имав проблеми со спиењето и кошмарите.
Јас се осврнав на многу поплаки, разработив подобрувања и ги спроведував. Ова беше мојата област на одговорност. Структурните услови, уредите и опремата (за жал никогаш не беа навремено) подобрени по потреба. Однесувањето (однесувањето релевантно за благосостојбата на животните) на вработените било правилно само доколку било проверено. Потоа слушнав каков вид на врисоци прават животните кога се малтретирани или малтретирани (електрични возачи, удари).
Операторот на кланицата е едно од „добрите момци“ во оваа гранка. Бидејќи прекршувањата на благосостојбата на животните се зголемија при возење и зашеметување животни, компанијата е видено следена со цел да се принудат вработените да работат правилно. На пример, откриено е дека свињите не биле правилно анестезирани.
Нашата кланица има добро обучени и добро платени квалификувани работници за разлика од многу големи кланици кои вработуваат помошни работници од 3 евра од странство.
Имаме двајца многу искусни и сигурни официјални ветеринари кои даваат се од себе, но во оваа индустрија тоа е секогаш одење по јаже. Операторот на кланицата не дозволува да му се диктира како треба да работи. Штом притисокот стане преголем, тоа се заканува на затворање и губење на безброј работни места за оваа локација.
Затоа се свртувам кон вас. Ако во нашата мала, но многу разумна кланица има многу работи што не се во ред, тогаш сè во големите кланици не може да работи правилно и во согласност со законот за благосостојба на животните. Тоа може да биде само лага во која сите би сакале да веруваме.
Задачата на официјалните ветеринари, ветеринарните асистенти и менаџерите за квалитет е да напишат во својата документација дека кланицата работи правилно, така што легално е на безбедна страна. Но, вистината е многу поинаква.
Пред некој ден разговарав со нашиот официјален ветеринар за убиството на бремени крави и смртта на телињата поради губење на кислород и дојдовме до истиот заклучок: ова е најмилосрдната смрт што може да ја има животното во кланицата!