ИНТЕРВЈУ Докторот кој ве учи како да јадете правилно „Нормалната тежина е најсилното средство
Магдалена Морошану го основа одделот за дијабетес во Ургентната болница во Галачи, во моментот како вонреден професор на Медицинскиот факултет во Галачи и управува со клиника за исхрана и дијагностицирање дијабетес. „Нормалната тежина е најсилниот адут на нашето здравје“, нагласува докторот во интервјуто дадено „Викенд Адеврул“.
Магдалена Морошану (66 години) смени многу погрешни сфаќања во Романија во текот на годините во врска со дијабетесот и исхраната, низ призмата на пациентите кои поминале низ нејзината рака. За повеќе од 30 години кариера како дијабетолог, тој заклучи, преку бројни студии на случај, дека кога телото ќе ја надмине дури и за еден килограм нормалната тежина во однос на висината на засегнатото лице, дијабетичната болест може брзо да започне. Според него, тајната на здравата исхрана лежи во рамнотежата помеѓу количината на потрошена храна и калориите што ги содржат.
„Викенд вистина“: Во последниве години, бројот на луѓе со дијабетес е значително зголемен. Што е причината?
Д-р Магдалена Морошану: Промената на животниот стил е главната причина. Во Галати, во 1993 година, имавме 2.790 пациенти со дијабетес, а сега има над 30.000. Во светот, во 2000 година имало 150 милиони дијабетичари, а се проценува дека до 2025 година ќе има околу 250 милиони. Во 2015 година веќе имало 415 милиони и се проценува дека до 2040 година нивниот број ќе достигне 620 милиони. Сега зборуваме за глобална епидемија на дијабетес. Сè започнува со дебелина, што пак започнува со промени во животниот стил. 90% од возрасните дијабетичари, но и деца, потекнуваат од дебели луѓе. Ова не се случува само во развиените земји, туку и во неразвиените, во услови на миграција на технологијата на храна и седентарен начин на живот.
Гликозата е бензин, а инсулинот е искра
Кои се главните причини за дебелеење?
Колку време храната останува во стомакот
Дали сè уште знаеме како да се храниме здраво? Што навистина значи да се јаде здраво?
Идејата за здраво јадење започнува од желбата да се постигне здрава тежина. Тоа е она што секој од нас треба да го има предвид. Што значи дека во зависност од тоа колку ме остави Бог, имам одредена тежина. Тогаш телото правилно функционира и дава 100% ефикасност. Кога ја надминуваме идеалната тежина за нашата висина, телото почнува да се присилува. Нормалната тежина е најсилното богатство на нашето здравје. Значи, не мора да е важно колку јадете, но овој однос висина-тежина за кој зборувам. За да се храните здраво, добро е да започнете со основата, имено да јадете три пати на ден - наутро, напладне и навечер. Храната останува во стомакот час и половина, два часа. Откако ќе се испразни стомакот, се прави гастрична киселина и тогаш е добро да имате закуска. Ова е улогата на закуски, да бидат нешто во стомакот. Затоа, здрава исхрана значи да јадете три пати на ден и да имате мала закуска помеѓу оброците. Јас тоа го нарекувам измама, а тоа е да му дадете нешто на вашиот стомак. Најважното прашање е: која е мерката во плочата за да се задржи одредена тежина?
И што е тоа?
Треба да ја измериме количината на храна што ја јадеме и бројот на калории што ги содржи. Секое тело работи според основен закон: секоја дополнителна калорија што не му е потребна на телото, автоматски ја претвора во маснотија. Калориите се мерка за здрава исхрана за нормална тежина. Ние навистина не сфаќаме колку ни треба. Имаме состанок, што е задоволство да јадеме. Поради оваа причина, ова задоволство нè тера да ја надминеме мерката кога станува збор за калориите и проблемот е што не сфаќаме, не сме свесни. Секогаш сме во бегство и не е добро да јадеме така.
„Дијабетичната кома бара голема посветеност“
Но, колку е добро да се јаде?
Кои се овие компликации?
Ефектите се катастрофални: парализа, артеритис, ампутации на екстремитетите, невропатија, гастропареза, тахикардија, дури и срцев удар. Од пет хоспитализации, морам да интервенирам во два или дури три случаи. Од илјадниците пациенти што ги имаме, многу од нив ќе имаат помалку вакви компликации во следните години.;
„Прочитав 10.000 страници литература, но вредеше да се вложи трудот“
Се сеќавате кога првпат помисливте да станете лекар?
Д-р Магдалена Морошану: Во 4 одделение првпат дојдов во контакт со медицината и навистина ми се допадна. Роден во земјата, ги фатив тие луѓе со многу здрав разум и верба, а атмосферата беше идилична. Тетка ми беше бабица во селото, и кога одморив од училиште, одев во амбулантата каде што работеше. Тогаш имав во мене желба да работам медицина цел живот, што го сторив, патем. Првично, сакав да направам стоматологија, но имав вујко, кој беше добар хематолог во болницата во Галачи, кој ми рече дека ако навистина сакам да работам медицина, да правам општа медицина. Многу ми се допадна хемијата, имав задоволство да ја видам молекулата, да ги видам сите реакции што се случуваат таму.
Како дојдовте да го поставите одделот за дијабетес во Ургентната болница во Галачи?
Јас специјализирав дијабетес, но во тоа време, дијабетисот не беше правилно разбран. Многу се борев да го поставам одделот за дијабетес во болницата. Во 1996 година конечно ми беше одобрено да го поставам, а во 1999 година се појави уште еден предизвик. Организирав симпозиум за дијабетес во Галачи, а големиот професор Николае Хензу, од Клуж, моментално член на Романската академија, ми понуди шанса за докторат за исхрана и дебелина. Работев на тоа шест години и прочитав 10.000 страници литература, но вредеше да се вложи трудот. За мене, овој специјалитет е нешто посебно. Секое утро одев со здив во болница за да ги видам нивото на шеќер во крвта на пациентите и како еволуирале нивното здравје. Многу ми помогна и што направив интерна медицина, затоа што го гледате пациентот поинаку, не го гледате само шеќерот во крвта, туку можете да го оцените воопшто, како што треба. Работев во болницата 31 година.
Вклучени во меѓународни клинички испитувања
Име: Магдалена Моросану
Година и место на раѓање: 1952 година, комуна Călăraşi, округ Ботошани
Студии и кариера:
Завршил средно училиште „Александру Јоан Куза“ во Галачи, потоа Медицински факултет во Јаши.
Тој има докторат за исхрана и дебелина добиено на Универзитетот за медицина и фармација во Клуж-Напока.
Тој е вонреден професор на Медицинскиот факултет во Галачи.
Вклучена е во низа меѓународни клинички испитувања со терапевтски бенефит, спроведени од странски компании за лекови, кои собираат податоци за кардиоваскуларниот ризик на лековите што ги произведуваат, но и за нивната ефикасност. Во овие студии, за 17 години учество, тој вклучи приближно 4.000 пациенти од клиниката за дијабетес и исхрана што ја водеше. Во зависност од резултатите од овие студии, споменатите компании можат да извршат хемиски модификации на лековите со цел да ги направат поефикасни, но и да отстранат што е можно повеќе нивни несакани ефекти.