Ирски рецепт за чорба ЕДЕКА

Ирска кујна? Среќна што сум срдечна, секогаш вкусна. Нашиот рецепт за ирска чорба, на пример, ви го покажува патот до вкусна чорба со јагнешко месо. Зеленчук, компир и ароматични зачини го заокружуваат традиционалното јадење.

1 кг рамо јагне
500 гр компир
400 гр морков
300 гр пашканат
2 парчиња Кромид
1 парче чешне лук
0,5 парчиња лимон, рендана кора од лимон
1 куп магдонос
2 лажици разјаснет путер
1,5 лажици семе од ким
1 литар супа од месо
3 парчиња бобинки од смрека
1 лажичка бибер
2 парчиња ловоров лист
1 лажичка сол

Исплакнете го јагнешкото со ладна вода под млаз вода, исушете го и исечете го на коцки со големина на залак.

Излупете ги и исецкајте ги на коцки компирот, морковот и пашканатот. Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки. Излупете и ситно исечкајте го лукот.

Измијте лимон, исушете го, излупете половина од кората со патент за кора од лимон. Измијте магдонос, тресете го сувиот и ситно исецкајте.

Топлина расчистено путер во голем тенџере. Додадете јагнешко и соте. Додадете кромид, лук и семе од ким и пот со нив.

На крај додадете моркови и пашканати, пропржете кратко и деглазирајте со топол густин од месо.

Бобинки од смрека лесно изматете ги во малтер и додајте ги во супа заедно со пиперките, ловоровите лисја и солта.

Покријте и вриејте 1 час на тивок оган. Додадете компири и динстајте уште 15 минути.

Зачинете ја ирската чорба по вкус со сол и бибер, извадете ги листовите од заливот. Се редат со сечкан магдонос и се сервираат.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

45 мин 45 мин
Тешка светлина
Без глутен Без глутен

10 мин 10 мин
Тежок медиум
Без глутен Без глутен

25 мин 25 мин
Тежок медиум
Без глутен Без глутен

Ирска чорба со компири и јагнешко месо

Овците традиционално играат централна улога во Ирска. Тие обезбедуваат волна и млеко, плус идејата за чорба што долго време се сметаше за национално јадење на Смарагдниот остров. Ирците некогаш готвеа овчо месо на отворен оган со компири, кромид и магдонос. Така се роди ирската чорба оригинал. Сепак, нашиот рецепт ја развива традицијата малку подалеку во кулинарски термини. Затоа, ја подготвувате нашата ирска чорба со јагнешко месо. Ова доаѓа од животни кои се помлади од една година за време на колењето, па нивното месо е полесно и понежно од овчо месо. Можете исто така да користите моркови и пашканат, како и интензивни зачини како ловоров лист, бобинки од смрека и семе од ким. Сепак, не сте целосно посветени на јагнешкото. Може да готвите ирска чорба со зеленчук, т.е. целосно вегетаријанска или со живина или говедско месо. Може да пробате уште едно јадење од Емералд остров ако го готвите нашиот рецепт за ирска чорба од леќа со темно пиво.

Ирска чорба со зеленчук: својства на јагнешкото

Огнот на отворено има свој ден. Ирската чорба одамна е успех на шпоретот. Соодветно на тоа, не ви треба особено робусно тенџере. Вообичаениот инвентар во кујната е доволен. Садовите за готвење треба да бидат доволно големи за да ги собере сите состојки. На овој начин вкусот на јагнешкото може да се развие подобро. Бидејќи животните се помлади, тој има многу помалку силен вкус од овчо месо, но е пријатно зачинет. Користете ги парчињата од рамото за нашата ирска чорба. Ако се ориентирате кон исток во кулинарска смисла, користете ја ногата за нашето ориентално јагне со сливи. Африкански - исто така со говедско месо - можете повторно да готвите користејќи го нашиот рецепт Бифтев.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа