Исечено овошје и зеленчук губат витамини, зошто (диета, готвење, храна)
Исечено овошје и зеленчук брзо губат витамини и хранливи материи. Колку е поголема исечената површина, толку побрзо оди Зошто е тоа и каде одат витамините?
Дали вит. Со кислород или азот I. Кои испарливи материи се формираат или се оксидираат така што повеќе не можат да се користат како витамини? Овие би биле логични одговори за мене, но колку точно е тоа, нема информации.
Сигурен сум дека некој знае малку подобро за тоа отколку јас!
Благодарам однапред!
2 одговори
Витамините можеби не формираат испарливи со кислород, но се „кршат“ откако ќе се оксидираат.
Кога ќе исечете јаболко, сечењето ќе стане кафеаво. Ако го протриете или посипете интерфејсот со сок од лимон, тој нема да стане кафеав. Функционира на ист начин со раствор на чист витамин Ц, бидејќи витаминот Ц е „радикален фаќач“ (антиоксиданс).
Кога ќе го исечете на мали парчиња, ќе ја зголемите површината и ќе им понудите на критичните фактори (лесна, топла вода) поголема површина за напад, а со тоа и поголема загуба на активни витамини. и ако оставите да се зголеми температурата (варете), најголемиот дел од ефективноста (од многу витамини) се губи во секој случај. Затоа би рекол дека не зазема многу. најдобро е да се користи врела вода, бидејќи наоколу има уште многу витамини растворливи во вода
А, што е со сурово овошје/зеленчук? Дали витамини одат во фаза на гас? Каде одат витамините и хранливите материи? Или, тие се во основа сè уште таму, но на пример, во оксидирана форма, така што телото повеќе не може да ги апсорбира?
Многу минерали пливаат во водата за готвење. Затоа мислам дека чорбите се толку одлични: не се фрла вода за готвење.
слични прашања
Одамна не јадев овошје или зеленчук. мислам дека е бруто. долго сè уште ќе го издржи кога ќе застане до мене. веднаш ме гуши. На училиште имаме мама (шиеме нешто како готвење.) Не можам ниту да го пробам, да го достигнам, да го измијам, ниту да го промешам ако има нешто со овошје и зеленчук. Последен пат прочитав дека кога не ви треба овошје и зеленчук за да „преживеете“. бидејќи витамините исто така екс. е во тело.
но сега сакав да те прашам дали е вистина дека не ти треба,
тогаш сте повеќе подложни на болести?
како може да се случи денес или утре да не го јадам повеќе.
ве молам, немојте да ми пишувате предавање, туку значајни одговори/белци. моите родители секогаш се обидувале да ме убедат. Слушнав многу белешки за предавања од ученици, наставници и родители.
ПС: Ни јас не јадам млечни производи, затоа што сум алергичен на нив. за ова јадам з. б тестенини, сос.
Кое овошје и зеленчук има најмалку киселост? Не треба да јадам многу кисела храна, но сепак сакам да внесувам неколку витамини;) ЛГ, Бетман
Здраво, какви витамини има освен на пр. Витамин Д? И има многу витамин Д во секое овошје и зеленчук?
не јадам овошје и зеленчук,
сега моето прашање дали пијам сокови со 100 процентна содржина на овошје
ова е исто така достапно како сок од зеленчук, па затоа веднаш го трошам дефицитот во витамини и минерали ?
Можеби звучи малку лошо сега, но во целиот мој живот сум јадел овошје или зеленчук како и никогаш порано. Кога имав две години имав тешка инфекција, поради што бев во болница. Оттогаш не допрев овошје или зеленчук и мојот живот се состои од месо, брза храна и само масна храна. Секако дека јадам помфрит или компир сам по себе, но бананите и сè друго не ми одговара. Веднаш добивам замолчен рефлекс, а понекогаш дури и повраќам. Се плашам дека може да ми наштети од тоа, дали препорачувате терапија? Кои важни супстанции (освен витамини) недостасуваат од каде што можам да купам препарати против? Патем, јас сум скоро слаба тежина како може да биде тоа?
Како можам да ја отстранам целата вода од овошјето и зеленчукот, така што тие навистина можат да се прашкаат? Сакам да го направам трајно. Треба да биде суво како чипс, но со сите витамини. Зачувување или нешто друго не доаѓа предвид. Моето прашање се однесува само на суво, навистина суво.
Ве молиме, воздржете се од непотребни одговори и коментари. Тоа никому не помага.
не јадам овошје и зеленчук,
сега моето прашање дали пијам сокови со 100 процентна содржина на овошје
ова е исто така достапно како сок од зеленчук, па затоа веднаш го трошам дефицитот во витамини и минерали ?
Мислам, повеќето витамини исчезнуваат преку готвење. И тешко дека секое овошје е одлично. Сепак многумина живеат здраво? Значи, на телото не му требаат витамини?
Колку брзо витамините, т.е. микроелементите исчезнуваат од свежото овошје и зеленчук што ги купувате на попусти и супермаркети, на пример.
Ако се прашав пред неколку месеци, само се сетив.
Одете на шопинг еднаш неделно и секогаш купувајте 2 кг јаболка итн. И секако зеленчук.
Дали е тоа вистина кога пире овошје или зеленчук се распаѓаат витамини? И дали е здраво кога ја пире храната
Многу милиони луѓе во Германија страдаат од несвесен недостаток на витамин.
Сакав да прашам како можете да успеете да јадете на таков начин што навистина ги консумирате сите важни витамини и минерали?
Добро знам дека бананата има витамин Б6, а органите имаат витамин Ц, а јаболкото за возврат има уште еден витамин (фолна киселина и комплекс Б).
Прашањето во овој момент е како да ја соберам храната заедно, така што на крајот на денот да изедам сè?
Со оглед на количината на витамини и минерали, оваа задача ми се чини многу тешка.
Особено што се плашам и дека „само јадејќи овошје и зеленчук“ несвесно „прескокнувам“ витамини или дека ги консумирам истите витамини само преку неколку намирници.