Исечено пилешко во сос од мед сенф од готвач на хелми81
брз и вкусен
состојки
| 4-ти | Пилешки гради |
| 4 лажици | душо |
| 3 лажици | Сенф од Дижон |
| 1 лажица масло | Крупнозрнест сенф (на пр. Moutarde à l'ancienne) |
| 250 мл | Крем или крем за готвење со малку маснотии |
| 1 стап/н | праз |
| 1 куп | магдонос |
| ¾ литри | бело вино |
| маслиново масло | |
| сол и црн пипер | |
| Можно е. | Билки по ваш избор, свежи |
Нутриционистички вредности по порција
протеини
Јаглехидрати.
подготовка
Исечете ги пилешките гради на мали парчиња, пржете ги на маслиново масло, не дозволувајте да заруменат. Извадете го месото од тавата, зачинете со сол и црн пипер.
Испржете го празот исечен на прстени. Не дозволувајте празот да стане кафеав, додадете го медот, кратко врие. Истурете го белото вино, оставете го да се вари додека пареата од сосот повеќе не мириса кисело на вино, а потоа алкохолот се превари и сосот станува убав и кружен по вкус.
Потоа промешајте го сенфот и кремот во сосот. Сосот не смее да зоврие премногу, во спротивно кремот може да лута. Потоа повторно ставете да зоврие. Додадете го пилешкото во сосот. Оставете да врие околу 5 минути, посолете и бибер сосот по потреба.
Промешајте сецкан магдонос во сосот пред сервирање. Оризот Басмати и зелената салата добро одат со него.
Маслото може да се замени со други масла по желба - на пр. Б. масло од синап, ако сакате да го користите. Ова јадење има многу добар вкус со различни билки (босилек, кромид), а вкусна е и мешавина од билки. Главната работа е што тие се свежи и не се сушат!