Исхрана. Барања за час. Предмети поврзани со предметите. Едногодишен курс. Горно средно училиште 581219.07
Министерство за образование, млади и спорт Барања за час Исхрана Предмети поврзани со предметите Едногодишен курс на студии на Фахобершуле 581219.07
Исхрана Предмети поврзани со предметите Едногодишен курс за технички колеџ
Валидност на упатството за исхрана/едногодишен курс/предмети поврзани со предметот за/техничкиот колеџ: Валидно од 1 август 2007 година Развиен и координиран од Државниот институт за училишта и медиуми во Берлин-Бранденбург во име на Министерството за образование, млади и спорт. Државен институт за училиште и медиуми Берлин-Бранденбург 14974 Лудвигсфелде-Струвешоф Ве молиме, испратете ги сите предлози, предлози, критики или извештаи за искуства за упатствата за наставата до Државниот институт за училиште и медиуми Берлин-Бранденбург. Одговорен: Евелин Фикерт Тел: 03378 209-206 Е-пошта: [email protected] Издавач: Министерство за образование, млади и спорт на државата Бранденбург, Postfach 900 161, 14437 Потсдам Ова дело е заштитено со авторски права. Сите права се задржани.
Содржина 1 Општи прелиминарни забелешки 7 2 За спецификите на курсот, особено предметите поврзани со предметите на едногодишниот курс на техничкиот колеџ, специјализиран за исхрана 8 3 Предмети поврзани со предметот на курсот 10 3.1 Нутриционистички науки 10 3.1.1 комплекс: Основи на исхраната 10 3.1.2 комплекс: Алтернативни форми на исхрана 11 3.1.3 Комплекс: Метаболизам во човечкиот организам 12 3.1.4 Комплекс: Евалуација на суровина од зеленчук и животинско потекло и храна произведена од него 12 3.1.5 Комплекс: Важноста на исхраната како основен аспект на одржување на здравјето 13 3.1.6 Комплекс: Исхрана на одредени групи потрошувачи 14 3.2 Биологија 14 3.2.1 комплекс: системи на човечки органи 14 3.2.2 комплекс: цитологија 15 3.2.3 комплекс: генетика 16 3.2.4 комплекс: микробиологија на храна 16 3.3 деловна администрација 17 3.3.1 комплекс: избрани проблеми на управување со фарма 17 3.3.2 комплекс: Сметководство и финансии во едно ООН компании 18 3.3.3 Комплекс: Маркетинг 19 4 Препораки за форми на проценка на перформансите и проценка на перформансите 20 4.1 Општи информации 20 4.2 Форми на проценка на перформансите и проценка на перформансите 21 5 Информации за испитот во Фаххошулрајфе 22
1 Општа прелиминарна забелешка Техничкиот колеџ им нуди на учениците проширено и длабинско општо образование, како и образование поврзано со предметите. Со полагањето на завршниот испит, се стекнуваат квалификациите за влез на техничкиот колеџ и одобрението за присуство на техничкиот колеџ. Лекциите на техничкиот колеџ се насочени кон развој на способноста на студентите да дејствуваат според барањата на универзитетот за применети науки и да им овозможат да се однесуваат соодветно, смислено и индивидуално и општествено одговорно во социјални, професионални и приватни ситуации. Тековните наставни проекти се засноваат на образовниот мандат на училиштето, како што е утврдено во законот за училишта во државата Бранденбург (Brandenburgisches Schulgesetz BbgSchulG). При спроведување на наставата, мора да се почитуваат барањата на важечката уредба за образовните програми на техничкиот колеџ. 7-ми
ги продлабочуваат своите знаења во примената на Интернет услугите и ефективните стратегии за пребарување во базите на податоци. 9
Ензими Активни состојки Биолошка вредност Функции во метаболизмот Дополнителна вредност и препораки за задоволување на потребите Структура класификација Активни принципи и фактори на влијание Функции во метаболизмот Класификација Карактеристики Функции на активни состојки во метаболизмот Премногу и недоволно снабдување Препораки за задоволување на потребите Меѓусебни врски помеѓу активните состојки 3.1.2 комплекс: Алтернативни форми на исхрана - објаснете ги избраните диети на различен начин и развивање на критериуми за нивно оценување, - утврдување на упатување на комплексот 3.1.1 и особено проценка на можната прекумерна или недоволно снабдување на одредени хранливи материи и нивните ефекти врз организмот, - оправдано одлучување за соодветноста на алтернативните диети како трајни диети, - евиденција и споредување на научни информативни материјали, - проценка на информации за алтернативни форми на исхрана. Вегетаријанство, целосна храна, комбинирање на храна Тековни диети Карактеристики на различни форми Евалуација на исхраната - предности во снабдувањето со хранливи материи - ризици во снабдувањето со хранливи состојки Соодветност како трајна форма на храна Карактеристики евалуација на исхраната - предности во снабдувањето со хранливи материи - ризици во снабдувањето со хранливи материи 11
Суровина/храна од животинско потекло (риба или живина или овца) Суровина/храна од зеленчук (ориз или пченка или соја или пченица) Важност за исхрана - регионално - национално - глобално Методи за чување животни и растенија што растат Еколошки и економски аспекти - загадување на животната средина - опасност од животна средина - услови за работа - справување со проблеми со глад генетски инженеринг аспекти на технологијата на храна - опции за обработка во кујната и прехранбената индустрија - фази на производство значење на исхраната на суровината во зависност од фазата на производство критериуми за квалитет проценка на квалитетот употребливост на суровината 3.1.5 комплекс: важноста на исхраната како суштински аспект на одржување на здравјето - опишете го Релевантност на исхраната за здравјето во контекст на другите науки, - објаснете ги причините и последиците од неухранетост користејќи избрани примери, - развијте препораки за исхрана за здраво Е. Приближно, споредете и проценете ги статистичките материјали. Состојки на храна и адитиви во исхраната Нутриционистичко однесување и последици од секундарни растителни супстанции Адитиви, странски супстанции, загадувачи Брза храна, производи за погодност Социјално влијание 13
економски аспекти психолошки аспекти болести поврзани со исхраната причини и последици препораки за здрав начин на живот - дијабетес - запек - дебелина однесување во исхраната, психолошки аспекти комплексноста диета препораки здравје-исхрана-вежба 3.1.6 комплекс: исхрана на одредени групи потрошувачи - развијте ги специфичните барања за исхрана на избраните групи потрошувачи, - анализираат и проценуваат менија за различни групи потрошувачи, - развиваат препораки за исхрана за соодветните групи потрошувачи, - анализираат научни специјалистички текстови и ги проценуваат според систематски критериуми. Доенчиња и мали деца Деца и адолесценти Постари спортисти Специфики и диференцијација на групата потрошувачи Физиолошки карактеристики Препораки за задоволување на потребите 3.2 Биологија Цели на предметот Целта на предметот биологија е учениците да ги прошират своите основни биолошки знаења. Тие го применуваат своето знаење на понатамошни прашања што се релевантни за предметот наука за исхрана. Тие вежбаат и ги консолидираат своите вештини во користењето на биолошки техники за работа. 3.2.1 комплекс: системи на човечки органи 14