Исхрана без глутен - Совети за исхрана и исхрана - Услуга - Гастроентеролошки
глутен е протеинска компонента на глутен од житни култури. Основниот принцип се состои во елиминирање на видовите жито Пченично семе, 'ржан, разгорено, зелено семе; Јачмен и овес, како и целата храна што содржи глутен.
Генерални информации:
Зрната пченица, 'рж, правопис, зелена боја, јачмен и овес и целата храна направена од нив содржи глутен. Сите други природни и нетретирани јадења како пченка, ориз, компири, зеленчук, овошје, месо, риба, јајца, јаткасти плодови, млеко и сл. Се без глутен.
Пченично брашно и глутен често се користат во производството на храна од технолошки причини. На списокот на состојки на пакувањето на храната се наведени сите употребени состојки. Ако еден од горенаведените видови жито е наведен во списокот на состојки, производот содржи глутен.
За ароми - или екстракти z. Б. Глутен може да се користи како носител и не треба да се споменува. Дури и со неодредени згуснувачи, киселини, конзерванси и слични адитиви, не може да се исклучи дека содржат глутен. Затоа, понекогаш е потребно да се побара производителот или DZG.
Во случај на храна од други земји на ЕУ, не може да се исклучи дека тие содржат глутен дури и ако, по германската обработка, содржината на глутен не е вообичаена.
Затоа, обрнете внимание на состојките кога купувате, но не потпирајте се на нив сто проценти! Јадете само храна за која сте апсолутно сигурни дека сите состојки од списокот на состојки се без глутен!
Важни, корисни и практични информации на оваа тема може да се најде и преку Врска на германското друштво за целијакии, што исто така обезбедува детален детален материјал за оваа тема во писмена форма и на електронски медиуми.
Преземете и испечатете овде: