Исхрана цревни бактерии виновни за дебелината Аугсбургер алгемаин
Дали варењето е виновно за вишокот килограми? На конгресот во Хамбург, научниците дискутираат за улогата на цревните бактерии во дебелината.
„Дали сме водени од нашата цревна флора? Лекарите смело прашуваат на конгрес во Хамбург. Милјарди бактерии ги колонизираат цревата на човекот. Новите методи овозможуваат да се извлечат заклучоци за нивната улога во прекумерната тежина или метаболичките болести.
Цревните бактерии се дефинитивно мнозинство: Според проценките, живеат и во човечкото тело околу десет пати повеќе бактерии отколку што има клетки кај луѓето. Многу микроорганизми се сместиле во дебелото црево и помагаат при варењето на храната. Експертите веруваат дека има околу 1000 различни видови на бактерии. „Новите молекуларни биолошки методи конечно овозможуваат детално испитување на специјалните бактериски колонии во нашето тело“, вели проф. Стефан Бишоф од Универзитетот во Хоенхајм во Штутгарт. На конференцијата „Висцерална медицина 2012“ во Хамбург, директорот на Институтот за нутриционистичка медицина води симпозиум. Повеќе од 4000 експерти за болести на дигестивниот систем ќе се состанат во градот Ханзата до сабота.
Доказ дека цревните бактерии предизвикуваат дебелина
Бидејќи многу од цревните бактерии не можат да преживеат надвор од телото и тестовите за бактериски култури се можни само во ограничен обем, нивниот идентитет досега остана повеќе или помалку скриен. Сега постои знаење за нивната улога во воспалителни болести на цревата и нарушувања на имунолошкиот систем - исто така, благодарение на истражувањето на фрагменти од бактериски генетски материјал што може да се открие во столицата. „Во последно време има сè поголем доказ дека развојот на дебелина има некаква врска со цревната флора“, вели Бишоф.
Правилно складирање: Храната го одржува својот квалитет подолго ако е правилно зачувана.
Компирите и доматите сакаат темно и ладно. Во никој случај не смее да се чува во фрижидер.
Друг зеленчук може да се чува во фрижидер. Сепак, зеленчукот секогаш треба да се става во соодветните оддели на дното на фрижидерот.
Овошјето не припаѓа во фрижидер, но дефинитивно треба да се чува во темница, на пример во шкаф.
Точен редослед: Полицата над фиоката за зеленчук на дното на фрижидерот е најстудениот дел. Месото треба да се чува тука. Млечните производи припаѓаат на горниот дел од фрижидерот.
Распакувања: Зеленчукот и овошјето што се пакуваат во пластика треба да се извадат од пакувањето. Распакувана, храната созрева побрзо.
Употреба на остатоци: Дури и мали количини на остатоци од зеленчук или сирење може да се замрзнат и подоцна да се користат како додаток за пица или состојки за сад за тава, на пример.
Различни видови на дебелото црево влијаат на дебелината
Една студија објавена во „Меѓународен весник за дебелина“ нуди една таква индикација (дебелина = дебелина). Повеќе од 11.500 британски деца родени во 1991 и 1992 година биле измерени повеќе пати во текот на годините. Ако примиле антибиотици за борба против бактериски инфекции во првата половина од животот, поголема е веројатноста да имаат прекумерна тежина на возраст од три години. Оваа врска не може да се потврди за подоцнежна администрација на антибиотици.
Уште во 2011 година, меѓународните истражувачи објавија дека луѓето можат да се класифицираат во три различни типа на црева. Без разлика дали некое лице е дебело или не, исто така може да се должи на тоа бактериите го колонизираат дигестивниот систем, се вели во него. Според Бишоф, дебелите луѓе имаат повеќе бактерии Firmicutes во цревата. Овие помагаат да се апсорбираат јагленохидратите тешко сварливи. Дури и со нормална тежина, бројот на фирмикути се зголемува преку повеќе храна - и со тоа се добива поголема енергија. „Премногу храна се казнува двапати“, вели Бишоф. Прво, преку прекумерна потрошувачка на енергија. Второ, користењето на храната ќе се оптимизира преку зголемување на фирмикутите. Резултат: Вишокот енергија се таложи како маснотија на колковите и стомакот.
Цревната микрофлора има специфични информации
Ако микрофлората на еден жив се трансплантира во црево на друг, тоа со себе носи одредени информации и функции. Ова беше прикажано, на пример, од група во која е вклучен проф. Филип Розенстиел од Медицинскиот центар на универзитетот Шлезвиг-Холштајн во Кил. Тимот спроведе експерименти со глувци со недостаток на ензим. „Кај овие животни имунитетниот систем е ослабен, микрофлората во цревата се смени и тие се повеќе склони кон воспаление“, вели Розенстиел. Истражувачите го „трансплантирале“ изметот на овие глодари во цревата на здрави лабораториски глувци: Потоа тие исто така покажале знаци на воспаление. „Строго кажано, сепак, не можете да зборувате за инфекција во смисла на инфекција“, вели Розенстиел.
Во мала студија, холандските лекари неодамна извршија експерименти со 18 дебели мажи кои имаа нарушувања во метаболизмот на шеќерот (објавено во „Гастроентерологија“). Некои од овие мажи добиле цревни бактерии „испуштени“ во дигестивниот систем од тенки луѓе. Цревната флора се сменила шест недели подоцна. Мажите можеа подобро да го преработат шеќерот.
„Сите овие студии обезбедуваат дополнително знаење и отвораат ново игралиште за терапевтски концепти“, вели Бишоф. На овој начин, со цревната флора може да се манипулира уште поконкретно преку диета или лекови, како што веќе се случува во некои случаи. „Дури и ако специфичните микробиотици се уште се далеку далеку, резултатите се зрак на надеж, на пример во областа на третманот со дебелина. dpa/AZ