Исхрана етикета за ресторан за маслинови камења и коски Аугсбургер алгемајне

Секој што јаде во ресторан не сака да се срами. Но, честопати започнува со стартерот. Како чисто ги отстранувате маслиновите камења? И подоцна рибните коски? Шефицата на Сус, Сузана ДеОкампо-Херман знае што да прави.

„Остатоците ја оставаат устата како што влегуваше храната“, вели Сузана ДеОкампо-Херман од Берлин, која е член на националниот тим на германски готвачи.

Маслинки: Најдобро е да јадете маслинки со вилушка. Потоа се ослободија од каменот ставајќи ја вилушката до устата и дискретно плукајќи ја јамата на неа, објаснува шеф-готвачот на еден хотел во Берлин. Со вилушка, јадрото потоа се става на работ на плочата или во мал сад предвиден за оваа намена.

Шевронени: Истото важи и за шевроненките. Исклучоци може да се направат за особено малите коски, вели готвачот. „Со прстите можат да се отстранат од устата. За да го направите ова, лизгајте го дискретно со јазикот во аголот на устата и извадете го незабележително со палецот и показалецот. Другата рака треба да се држи пред неа како екран. Коските потоа се ставаат на работ на плочата или на коскена плоча предвидена за оваа намена. Во никој случај не треба да се обидувате да јадете мали коски заради учтивост. Тоа може да биде опасно по живот.

Bagесичка чај: bagесичката чај, исто така, треба да се отстрани на апетитен начин. Најдобро е гостите во ресторанот да го стават во одреден сад за отпад откако ќе го извадат од чашата. Ако нема сад за кесичката чај, треба да ја побарате. „Во никој случај не треба чашата да се„ избрише “со лажицата откако ќе се тргне од чашата и ќе се стави на чинија, сервиет или маса“, предупредува ДеОкампо-Херман. Во нотка, торбата може да лежи на лажицата. (dpa)

---